Grill betonowy DIY
Jednym z najprostszych i najlepszych sposobów gotowania mięsa jest użycie GRILL. Aby kupić piec, nie musisz iść do sklepu. Możesz zrobić to sam z betonu. Musisz upewnić się, że masz niezbędne materiały i dokładnie przestudiować instrukcje.
Treść artykułu
Cechy konstrukcyjne palarni do grillowania
Jedną z kluczowych różnic między grillem a inną konstrukcją do gotowania na świeżym powietrzu, czyli grillem, jest niższa temperatura. Ponadto przetwarzanie produktów za pomocą dymu różni się czasem trwania procesu. Temperatura na grillu nie przekracza 95 stopni. A gotowanie zajmuje co najmniej 3 godziny.
Konstrukcja zapewnia stałą cyrkulację dymu. Dzięki tym cechom produkty poddawane są złożonym procesom chemicznym, które przyczyniają się do powstania specyficznego smaku i zapachu, dlatego na mięsie pojawia się skórka, a także smużka dymu.
Ten ostatni jest związany z tlenkiem węgla powstającym w wyniku niepełnego utleniania węgla. Zachodzi reakcja z białkami mięsa, co nadaje produktowi charakterystyczny, bogaty czerwony odcień. Można go zaobserwować na powierzchni i na głębokości 10 mm.
Z cech grilla wynika, że standardowa pieczeń nie może zapewnić warunków niezbędnych do uzyskania takiego mięsa. Przerobienie projektu nie będzie możliwe.Zaleca się zbudowanie grilla od podstaw.
Wybór miejsca instalacji
Aby pomyślnie zakończyć pracę, konieczne jest przygotowanie materiałów, które będą wymagane w procesie tworzenia konstrukcji oraz sporządzenie planu wskazującego wszystkie wymiary i cechy pieca. Ale nie tu zaczyna się budowa grilla - Ważne jest, aby wybrać odpowiednie miejsce do jego instalacji.
Przy wyborze lokalizacji należy pamiętać o zasadach bezpieczeństwa. Jeśli żądany teren nie spełnia warunków pożarowych, jest on starannie przygotowywany lub wybierany jest inny.
W pobliżu grilla nie powinny znajdować się zabudowania drewniane ani gospodarcze. Zaleca się umieszczenie konstrukcji dalej od ogrodu i placu zabaw. Pożądana odległość od domu to około 5–6 m. Wynika to z faktu, że podczas gotowania powstaje dużo dymu.
Wybrana lokalizacja powinna być wygodna. Należy uwzględnić dominujący kierunek wiatru, aby dym nie był kierowany w stronę budynków mieszkalnych. Budynek powinien wpisywać się w ogólny krajobraz, a nie wyróżniać się na jego tle. Ponieważ ludzie będą stale zbliżać się do konstrukcji, lepiej pokryć ten obszar płytami chodnikowymi.
Nie należy także stawiać grilla blisko ściany lub płotu. Powierzchnia szybko pokryje się sadzą, której pozbycie się będzie prawie niemożliwe.
Wybór materiału do grillowania
Po wybraniu odpowiedniej lokalizacji przystępują do rozbudowy samego budynku. Musisz zdecydować o rozmiarze i funkcjach. Na podstawie uzyskanych danych sporządzany jest rysunek przedstawiający w przybliżeniu wygląd grilla, wskazując jego wymiary.
Zaleca się uwzględnienie specyficznej metody wznoszenia konstrukcji betonowej. Metoda zalewania jest kosztowna.Wyróżnia się dużym wolumenem pracy i imponującą wytrzymałością technologiczną.
Powszechną metodą jest użycie bloków żużlowych do budowy prefabrykowanej konstrukcji. Praca jest dość szybka. Zbudowanie grilla zajmuje tylko kilka godzin. Najważniejsze jest prawidłowe obliczenie liczby bloków żużlowych.
Co jest potrzebne do zrobienia grilla
Kolejnym etapem prac jest przygotowanie wszystkiego, co potrzebne do budowy. Oprócz bloków żużlowych potrzebujesz piasku, żwiru i cegły. Przygotowuje się również cement, czerwoną glinę i zbrojenie. Oprócz materiałów potrzebne będą narzędzia do wykonania pracy. Są wśród nich śruby i gwoździe, młotek i szlifierka. Aby uzyskać poziom konstrukcji, użyj poziomu. Dodatkowo przygotuj betoniarkę budowlaną.
Nie zapomnij o bezpieczeństwie. Dlatego stosuje się różne elementy ochronne, m.in. okulary i rękawiczki. Gdy projekt jest gotowy, uzupełnia się go kilkoma stojakami na piekarnik.
Odpowiednie są standardowe bloki żużlowe, ich pustka powinna wynosić 40%. Zapobiegnie to przegrzaniu budynku. Zakupione zbrojenie jest wstępnie pocięte na kawałki o długości 1 metra. Jeśli planujesz zbudować dach, odpowiednia jest do tego podwójna blacha stalowa.
Kolejność pracy
Budowa betonowego grilla składa się z następujących etapów:
- W wybranym obszarze wykopuje się dół nie głębszy niż 15 cm. Do powstałego zagłębienia wsypuje się mieszaninę piasku i żwiru, wyrównuje i zagęszcza. Następnie wszystko pokrywa się kilkoma workami gliny. Rezultatem jest płaska powierzchnia.
- Rozpocznij montaż konstrukcji. Na długim boku zainstalowano 5 bloków żużlowych, a na krótkim boku o połowę mniej, czyli 2,5 sztuki. Do cięcia wygodnie jest używać szlifierki.Jeden z bloków w dolnym rzędzie musi być umieszczony tak, aby zapewnić wystarczający przepływ powietrza przez otwory. W razie potrzeby puste przestrzenie można zamknąć podczas pracy.
- Drugi poziom jest ułożony w podobny sposób, ale przesunięty o połowę bloku. Kiedy ten rząd jest gotowy, umieszcza się na nim zbrojenie. Mentalnie konstrukcja jest podzielona na 2 nierówne strefy, z których trzecia trafi do części spalania grilla, a reszta będzie budynkiem głównym. Zbrojenie w ilości 5 prętów układa się zachowując odstęp 25 cm.
- Zbieraj kolejne rzędy. W sumie będzie ich 4.
- Po zainstalowaniu wszystkich poziomów konieczne jest pokrycie paleniska gliną. Pomiędzy przedziałami budowany jest dodatkowy rząd bloków.
- Nad schowkiem na drewno opałowe zamontowane są 2 pręty wzmacniające. Spowoduje to dodanie do grilla niektórych funkcji grilla.
Praca jest dość prosta. Ważne jest tylko, aby mądrze wybrać odpowiednie miejsce. Jeśli weźmie się pod uwagę wszystkie niuanse, dosłownie po kilku godzinach możliwe będzie uzyskanie prostej i mocnej konstrukcji z bloków betonowych do gotowania.
Aby zapoznać się z opcją budowy pieca z bloczków betonowych, zobacz wideo.
