Dlaczego potrzebujesz talerza pod talerzem?
W dobie fast foodów i jedzenia w biegu niewiele osób zastanawia się nad zasadami etykiety spożywania posiłków. Nakrycie stołu można śmiało przypisać określonej sztuce. Nie zawsze da się to od razu opanować. Na przykład, ile talerzy należy ustawić przed gościem? Dlaczego jeden nie wystarczy? Pamiętać!
Treść artykułu
Dlaczego potrzebujesz uchwytu na talerz?
Kiedy goście przyjdą, stoły powinny być już nakryte. Zawsze zaczynamy od talerza, na którym leżą sztućce i serwetki. Nazywa się to salą do serwowania posiłków. Nazywa się go również spiżarnią lub po prostu talerzem.
Kiedy jakieś danie jest podawane gościowi, nie kładzie się go bezpośrednio na obrusie. Pod spodem musi być płyta. To konkretne danie wskazuje liczbę osób siedzących przy stole. Goście siedzą tam, gdzie znajdują się naczynia do serwowania posiłków.
Ważny! Nie ma zwyczaju kładzenia nawet pustych talerzy po przekąskach bezpośrednio na obrusie.
Używanie talerzy jest właściwe nie tylko podczas uroczystych biesiad, ale także podczas zwykłych rodzinnych obiadów. Zgadzać się, Wygodne do serwowania dań gorących, garnków, bulionów itp. Mogą również służyć jako stojak na sztućce. Ta zasada etykiety wynika z faktu, że gorące naczynie może zabrudzić obrus i mogą na nim dostać się krople lub okruszki.
Jak prawidłowo używać płytki zastępczej
Istnieją sekrety korzystania z tego naczynia kuchennego.
Jaki powinien być talerz?
Talerze do serwowania mogą nie wchodzić w skład kompletu zastawy stołowej. W takim przypadku należy je kupić osobno. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać stojak na talerze.
Ważny! Prawidłowy stojak musi spełniać trzy zasady: odpowiadać kształtowi dania głównego, być płaski. A także być większy (nie mniej niż 2,5 cm od krawędzi) naczyń, w których podawane są dania gotowane
- Nie jest konieczne, aby materiał i konstrukcja były takie same jak w przypadku innych przedmiotów. Ale Obowiązkowym wymogiem jest harmonia talerza z całą usługą, a także z projektem stołu lub obrusu.
- Uniwersalną opcją byłby zakup talerz złocony lub posrebrzany. Stojaki te idealnie nadają się do wszelkich usług koloryzacyjnych. Jeśli Twoje naczynie ma srebrną krawędź, wybierz posrebrzaną podstawkę. To samo ze złotą obwódką.
- Kolejna uniwersalna opcja - biały talerz. Istnieje jednak możliwość, że cała usługa będzie wyglądać znacznie prościej. Sytuację można poprawić piękną perforacją po bokach, perełkami lub reliefem.
Rada. Jeśli jesteś fanem minimalizmu i wolisz białe sztućce, możesz zaopatrzyć się w kontrastujące talerze, np. czarne. Aby uzupełnić porcję, kup więcej czarnych naczyń: kubki, salaterki, solniczki itp.
- Miłośnicy niestandardowych rozwiązań projektowych znajdą odpowiednie naczynia zrobiony z drewna lub jego imitacja.
- Szorstka ceramika będzie dobrze komponować się z naczyniami wiklinowymi. Jednak wadą tego rozwiązania jest to, że rozlany płyn może wylądować na obrusie.
- Niezwykłym i modnym rozwiązaniem byłoby zastosowanie szkła przezroczystego. Docenią to miłośnicy stylu high-tech.
- Jeśli masz kryształowe kieliszki, wazony lub salaterki, zwróć uwagę na talerze kwarcowe imitujące kryształ.
Jak zainstalować i usunąć
Stoisko powinno znajdować się dokładnie naprzeciw każdego krzesła przygotowanego dla gościa. Nie umieszczaj podkładek zbyt blisko lub zbyt daleko od krawędzi stołu. Optymalna odległość od krawędzi wynosi 2,5 cm.
Wcześniej, gdy zabrali jedno danie i przynieśli drugie, musieli zmienić talerze. Jednak obecnie dopuszczalne jest podawanie przystawek i dań głównych bez zmiany talerzy na stoisku.
Ważny! Podstawek nigdy nie używa się do serwowania deserów.
Nawet jeśli zostaną pozostawione na stole w restauracji, sztućce zostaną usunięte. Nie możesz tego zrobić sam: jest to obowiązek kelnera. Możesz jedynie grzecznie przypomnieć mu o tej potrzebie.
Jak wymienić płytkę zastępczą
Obecnie dozwolone są wariacje na temat talerzy do serwowania. Jego rolę można odegrać drewniane podstawkiktóre idealnie nadają się do dań gorących. W niektórych lokalach dania podaje się bezpośrednio na patelni, którą ustawia się na drewnianym stojaku.
Z wyglądu stojaki te bardzo przypominają niezmienny atrybut każdej kuchni - deskę do krojenia. Mogą istnieć specjalne wgłębienia na pojemniki z sosami.
Inną alternatywą jest wymiana stojaka na tkaninę odporną na ciepło.
Oczywiście uczta może przebiegać bez stoisk. Jeśli jednak chcesz, aby Twoje spotkanie wyglądało uroczyście i prestiżowo, nie zapomnij umieścić pod talerzem talerza.
Po co to badziewie??? Inne czasy, inne potrzeby. Ci, którzy nie mają nic do roboty, są głupi. I w ogóle, dlaczego autor uznał, że wszyscy wokół to idioci??? Mam dość tych bezwartościowych nauczycieli.
W czasach dzikich kart nie było pralek. Teraz sprawdzają się tam, gdzie jedzący przy stole ciągle się zmieniają, ale obrus pozostaje, tj. w restauracjach itp.
A w Mordowii byłam na weselu, nie było nawet obrusów, przy zmianie naczyń goście wyszli, żeby odetchnąć, a gospodyni skrobała stół nożem! Ale wszystkie te mądrości zostały wymyślone przez Europejczyków, chcieli się popisywać i wyjść z biedy. Z resztek obiadu jedli suchego naleśnika i nazywali go pizzą, a strażnicy nazywali żaby i spleśniały ser (który wyrzuciła rosyjska gospodyni domowa) „haute cuisine”! Dworzanie Karola Wielkiego jedli mięso rękami, ale to nie znaczy, że byli niekulturalni!
Zupełnie pusty artykuł. I na pytanie postawione w tytule „Po co Ci talerz pod talerzem?” nie było odpowiedzi. Myślę, że dzieje się tak dlatego, że sama autorka nie zna odpowiedzi na swoje pytanie. Chciałem być mądry, więc wymyśliłem ten artykuł.
Jeśli artykuł nie jest interesujący i istotny, dlaczego go czytasz? Jeśli przeszkadza Ci to, możesz jeść z rękami na gazecie i nie marudzić na próżno z powodu tego, co przeczytałeś.
Bardzo pouczający artykuł. Bardzo zobowiązany. W latach 70-tych XX wieku talerz „na ciasto” znajdował się na lewo od widelca, na zdjęciu jest umieszczony nad ząbkami widelca, a nóż deserowy na górze, jak można to skomentować?
Dziękuję bardzo! Bardzo pouczające, interesujące i przydatne!
Dziękuję za artykuł! W naszych prymitywnych, „progmatyczno-racjonalnych” czasach jednorazowych zastaw stołowych, plastikowych obrusów i torebek z herbatą zaśmiecających nasz świat, naprawdę pragniemy klasyki, piękna i stabilności, przynajmniej w postaci porcelanowych kompletów. Chwała drugiemu talerzowi!
Autorka powinna wiedzieć, że nie ma talerzy „posrebrzanych” i w ogóle porcelany.
To, co wygląda jak błyszczące złoto, jest złotem. Gorzej jest jednak z białym metalem – srebro zbyt łatwo reaguje z żywnością, szybko ciemnieje i odchodzi od porcelany. Dlatego biało-srebrny błyszczący metal na porcelanie i szkle to platyna. Swoją drogą zdecydowanie nie polecam mycia naczyń ze złotym i platynowym dekorem w zmywarkach, gdyż w przeciwnym razie szybko nabiorą bardzo niereprezentatywnego wyglądu...