Dlaczego w restauracji podają 2 widelce i 2 noże?

Z pewnością każdy z nas uważa się za osobę kulturalną. Wiemy, że musimy ustąpić miejsca osobom starszym, że chłopcy powinni pozwolić dziewczynom iść przodem, przytrzymać im drzwi i tak dalej. Ale pójście do restauracji może być prawdziwym bólem głowy. Powodem jest to, że wielu nie zna zasad serwowania. A tutaj są pewne subtelności: jaki widelec jest do ryb, mięsa, deseru; z jakich potraw można pić rosół, a z jakich nie, i wiele więcej.

Dlaczego na stole zwykle znajduje się kilka sztućców?

Trudno zrozumieć nawet najzwyklejsze widelce i noże, ich ilość i przeznaczenie.

Ile zależy od potrawy

Po pierwsze, w przypadku różnych potraw liczba przyborów będzie się różnić.

• Na zupę będzie tylko potrzebne łyżka.
• Do sałatek, mięsa, ryb niezbędny widelec i nóż do sałatek.
• Na deser potrzebne desery widelec i łyżka.

Po drugie, każde danie musi mieć swój własny zestawżeby smaki się nie pomieszały (w restauracji nie będziemy lizać noży i widelców!).

Ważny! Musimy pamiętać, że łyżka nie jest gorsza od talerza, a jeśli talerz zostanie zmieniony, to i łyżkę trzeba zmienić.

Co oznaczają dwa noże i dwa widelce?

Teraz znasz główne punkty. Naprawmy je problemem.Wyobraź sobie, że przychodzisz do restauracji, stół jest już nakryty. A na stole oprócz talerzy znajdują się dwa widelce i dwa noże. Co zostało zamówione?

Pomyślmy logicznie. Noży nie używa się bez innych przedmiotów, co oznacza, że ​​​​są dwa naczynia. Rozumiemy również, że zamówienie nie obejmuje zupy: nie ma łyżki.

Czy może być więcej urządzeń?

Odpowiedź: tak, oczywiście!

Ważny! Liczba sztućców zależy od tego, ile i jakie dania zostały zamówione.

Przykładowo, jeśli zamawiana jest zupa, pozostaje tylko jedno naczynie – łyżka. Jeśli oprócz zupy jest sałatka - dwa zestawy.

A jeśli będzie więcej zmian w naczyniach, zwiększy to liczbę przyborów. Każde danie będzie miało swój własny zestaw.

Ważny! Podczas serwowania bankietu sztućce są natychmiast odkładane. Przy stałym zamówieniu dowożone są w momencie zmiany naczyń.

Dodatkowe przedmioty

Oprócz głównych może być także nóż do chleba, a także widelec i łyżka deserowa. Sztućce do słodyczy zwykle umieszcza się przed talerzem. A w przypadku chleba znajdują się po lewej stronie z przodu.

Jak korzystać z urządzeń

Aby czuć się komfortowo, należy przestrzegać zasad etykiety restauracyjnej.

Podstawowe zasady

• Posiłek rozpoczyna się, gdy wszyscy otrzymają swoje dania.
• Widelec, nóż lub łyżkę należy trzymać ściśle za rączkę. Nie dotykaj ostrza!
• Gdy zaczniesz używać sztućców, nie będziesz mógł ich już ponownie odłożyć na stół. Powinny znajdować się w dłoniach lub na talerzu.
• Spadające przedmioty nie muszą być zbierane! Wystarczy poprosić kelnera o podanie nowych.
• Nie można używać tych samych noży, widelców czy łyżek dwa razy.

Jak dobrać sztućce do dania

Jeśli kelnerzy niczego nie pomieszali, widelce, łyżki i noże rozkładają według zasady: od strony zewnętrznej do wewnętrznej i od prawej do lewej.

Oznacza to, że na pierwsze danie bierzemy sztućce położone najdalej od talerza, reszta widelców i noży pozostaje na stole i czeka na swoją kolej.

Jak odłożyć zużyte przybory kuchenne

Teraz już wiesz, dlaczego podano Ci dwa noże i dwa widelce na raz. Wiesz też, w jakiej kolejności należy ich używać.

Miłej uczty!