Rodzaje łyżek

Zwykle przez łyżkę rozumiemy małe sztućce w formie płaskiej rączki i małej łyżeczki na końcu. To prawda. Zasadniczo wszystkie łyżki mają ten sam wygląd. Ale ich cel może być inny. Aby w przypadku jakiegoś wydarzenia, w którym zalecana jest ścisła etykieta stołu, „aby nie upaść na twarz”, dowiedzmy się, jakie łyżki w ogóle istnieją i do czego są przeznaczone.

Jakie są rodzaje łyżek?

Łyżki dzielą się na dwa typy - podstawowe i dodatkowe. A jeśli z głównymi nie ma nic specjalnego do zrozumienia, to z dodatkowymi możesz po prostu się pomylić.

Podstawowy

Główne typy obejmują:

1. Jadalnia. To znane nam urządzenie, którego często używamy do zup, płatków śniadaniowych i niektórych sosów. Zwykle jego objętość wynosi do 18 ml dowolnego płynu.
2. Herbaciarnia. Przyzwyczailiśmy się, że tym urządzeniem mieszamy cukier w herbacie czy zajadamy się pysznymi lodami. Czasami używa się go do deserów. Objętość łyżeczki zwykle nie przekracza 5 ml.
3. Deser. Pod względem wielkości jest to „złoty środek” między jadalnią a herbaciarnią. Innymi słowy, jest dwa razy większa niż herbaciarnia i półtora razy mniejsza niż jadalnia. Objętość takiego produktu wynosi zwykle około 10 ml.

Dodatkowy

Ale tutaj musisz dokładnie zrozumieć, co jest co, ponieważ może istnieć ogromna różnorodność dodatkowych urządzeń. Ale nie rozpaczaj z góry.Wiele łyżek nie jest używanych podczas nakrywania do stołu. Jeśli jednak czeka Cię jakieś bardzo wspaniałe wydarzenie z dużą ilością potraw, lepiej nadal pamiętać, jakie dodatkowe łyżki istnieją i do czego są ogólnie przeznaczone.

Dekoracyjna drewniana malowana łyżka

Oczywiście raczej nie spotkacie jej na imprezie, ale mimo to tego typu łyżka ma swoje miejsce w naszej rzeczywistości. Z reguły nie służy do jedzenia, ale jest bardziej przeznaczony do dekoracji kuchni lub jako prezent. Ogólnie rzecz biorąc, można go oczywiście dostosować do wszystkiego (na przykład do układania sałatek). Nie powinniśmy jednak zapominać, że zwykle takie łyżki pokrywane są nie tylko farbą, ale także lakierem, a to, jak wiadomo, jest takim czynnikiem w kontakcie z żywnością.

Kawiarnia

Podawane do stołu, jeśli do posiłku dołączona jest kawa – czarna lub orientalna. Konstrukcja praktycznie nie różni się od łyżeczki do herbaty, jedyną różnicą jest to, że łyżeczka do kawy jest, można powiedzieć, miniaturowa. Zgodnie z zasadami etykiety powinien stanowić część serwisu kawowego. Objętość - 2,5 ml płynu.

Dla absyntu

Jest to specjalistyczna perforowana łyżka do nalewania tego napoju alkoholowego. Dlaczego jest to w ogóle potrzebne? Jeśli kiedykolwiek próbowałeś absyntu, być może zauważyłeś, że czasami ma gorzki smak. Aby choć trochę załagodzić tę wadę, tuż przed użyciem dodaje się do niego cukier. Aby jednak dobrze się rozpuścił, napój należy rozcieńczyć wodą, aby nieznacznie zmniejszyć siłę. Nalewanie absyntu w tym przypadku to cała sztuka. Na szklance połóż łyżkę i połóż na niej kawałek cukru. Następnie z fontanny absyntu na ten właśnie kawałek cukru wylewa się cienki strumień wody - i w ten sposób otrzymuje się absynt, który ma lekko żółtawy odcień.

Bar lub koktajl

Powstaje więc pytanie: po co Ci łyżki w barze, skoro potrzebujesz szklanek? To proste. Barmani używają tego urządzenia do mieszania różnych koktajli i napojów. Łyżka posiada długą rączkę, przekręconą w środku lub całkowicie. Jego głównym zadaniem jest dotarcie do samego dna naczynia, aby uzyskać odpowiednio przygotowaną mieszankę.

Do rosołu

Ma głęboki kształt, dość złożony. Najczęściej takie łyżki zdobione są jakimś wystrojem (grawerowanie, modelowanie), a w niektórych restauracjach są wykonane z ceramiki. Powiedzmy, że nie jest konieczne posiadanie takiego produktu w domu, jadalnia wystarczy, ale jeśli gdzieś podano ci właśnie takie urządzenie z bulionem, będziesz musiał dostosować się i używać go bezpośrednio. Nawiasem mówiąc, dotyczy to również chińskiej łyżki do zupy, która często jest wykonana z porcelany.

Wymierzony

Tutaj jednak wszystko jest jasne z nazwy. Są to specjalne łyżki, na których nanoszone są podziałki (zwykle w gramach). Innymi słowy, jest to rodzaj urządzenia pomiarowego, które pomaga określić masę dowolnych produktów sypkich, na przykład: mąki, soli, cukru, sody, mleka, wody, miodu, oleju roślinnego, przypraw i innych składników. Ostatnio takie produkty stały się bardzo popularne wśród sportowców - za ich pomocą można dokładnie określić ilość proszku białkowego wchodzącego w skład żywienia sportowego.

Na owoce

Dotyczy to wielu urządzeń. Jak sama nazwa wskazuje, wszystkie z nich służą do owoców lub kawałków owoców:

• z małymi zębami umieszczonymi na krawędzi miarki - dla grejpfruta;
• płaski z lekko wklęsłym brzegiem - dla kiwi;
• nieco niestandardowy kształt - na awokado (zamiast miarki coś w rodzaju pierścienia, wewnątrz którego znajdują się ostre ostrza).

Urządzenia takie podawane są indywidualnie dla każdego gościa, a nie w celach ogólnych.

Na oliwki

Jest to mała łyżeczka z małym otworem pośrodku, dzięki któremu marynata może spłynąć, a sama oliwka pozostaje w łyżce. Posiada wydłużony uchwyt. Zgodnie z zasadami etykiety nie jest wcale konieczne, aby każda osoba przy stole posiadała takie urządzenie. Wystarczy postawić ją obok naczynia z oliwkami, aby obecni mogli z łatwością „przenieść” przekąskę na swój talerz.

Miód

Ale tego urządzenia trudno nawet nazwać łyżką. W niczym nie przypomina produktu, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Zwykle jest wykonany z drewna i wygląda jak mała buława z podłużną końcówką ze szczelinami. Uchwyt jest zwykle bardzo długi, aby wygodnie było wyjąć słodki poczęstunek nawet z głębokich talerzy. Popularnie takie urządzenie nazywa się wrzecionem. Jak tego użyć? Umieść go w pojemniku z miodem i lekko obróć wokół własnej osi. Miód, szczególnie bardzo gęsty, owinie się wokół końca łyżki, a dzięki nacięciom nie będzie spływał na stół.

Do kawioru

Ponieważ produktu takiego jak kawior nie należy podawać w metalu (utracają się właściwości i psują się smak produktu), wymyślono do tego specjalne małe urządzenie. Najczęściej wykonywany jest z masy perłowej, szkła, kryształu lub drewna.

Na jajka

Wygląda bardzo skromnie, wręcz prymitywnie, ale jest niesamowitym urządzeniem. Jeśli jesteś miłośnikiem jajek, z pewnością docenisz tę łyżkę. Nie, nie jest przeznaczony do krojenia jaj, służy do „złapania” już ugotowanego produktu. Posiada bardzo głęboką łyżkę oraz szczelinę na całym obwodzie, dzięki której woda „złapana” na patelni wraz z jajkiem może odpłynąć.

Zasadniczo zapoznaliśmy się z głównymi rodzajami łyżek.Ale myślisz, że to wszystko? Ale na próżno, bo jest też łyżka do arbuza i melona, ​​ostryg, spaghetti, lodów, fondue, lemoniady, soli, sałatki. Ile jeszcze wymyślą? Jakie niezwykłe łyżki masz?