Ile gramów mieści się w łyżce stołowej

Decydując się na eksperymenty kulinarne, wszyscy stajemy przed koniecznością zważenia jedzenia. A w tej chwili możesz nie mieć pod ręką najważniejszej rzeczy - wagi kuchennej. To powstrzymuje niektórych ludzi. Ale nie dla doświadczonych kucharzy, którzy znają doskonałą alternatywę – łyżkę. Przecież wiedząc, ile gramów danego produktu mieści się w jednej łyżce stołowej, można dość dokładnie odważyć wszystkie składniki, uzyskując dokładne zgodność z przepisem. To prawda, że ​​​​istnieje kilka niuansów w tej kwestii.

Ważna uwaga dotycząca łyżek stołowych

Aby uniknąć poważnych błędów, należy wziąć pod uwagę, że łyżki są różne. Najpopularniejszą opcją jest pełnowymiarowy. Długość miarki wynosi 7 cm, a szerokość 4 cm.

Ale ponieważ nie ma jednego standardu dla łyżek stołowych, można znaleźć również mniejsze odmiany, z których najpopularniejszy ma długość miarki 5 cm.

Teraz o samym ważeniu: tutaj możliwe są również opcje. Można nabierać łyżką „bez wierzchołka” (wzdłuż boków miarki) lub można „ze zjeżdżalnią”. Druga opcja jest zwykle używana „domyślnie”. To jest, jeśli czytamy „1 łyżka. l.” i nie ma żadnych dodatkowych nut, to oznacza pełnowymiarową łyżkę stołową, nabieraną „czubatą”.

Robi się jeszcze ciekawiej: w obliczu tabel korespondencji należy wziąć pod uwagę, że często są one obliczane specjalnie dla pełnowymiarowych łyżek stołowych. Z tego powodu zaleca się najpierw odmierzyć miarkę za pomocą linijki, a następnie przystąpić do „ważenia” składników.

Jeśli w Twojej kuchni „full size” nie jest ulubioną opcją, jedyną rozsądną alternatywą jest opracowanie własnej tabeli miar i wag, której utworzenie nie zajmie dużo czasu, ale zagwarantuje najdokładniejszy wynik. Wystarczy, że obliczysz objętość „wybranego”. Aby to zrobić, należy policzyć, ile miarek (bez góry i ze szkiełkiem) zmieści się w 100 g produktu.

No i ostatnia uwaga wynikająca z powyższego: wybierając łyżkę do odważania jedzenia, warto w przyszłości korzystać wyłącznie z urządzeń z tego samego zestawu – w ten sposób unikniecie błędów.

Ważenie produktów sypkich

Ważną zasadą przy ważeniu tych składników jest brak dodatkowego zagęszczenia lub wstępnego spulchnienia. Faktem jest, że po wykonaniu tych operacji zmienia się ciężar właściwy produktu wypełniającego pojemnik pomiarowy. Tak więc do szklanki do herbaty zmieści się około 160 g mąki, jeśli po prostu zgarniesz ją z torebki. Jeśli mąkę ugniecimy w szklance, otrzymamy około 210 g, ale jeśli ją najpierw przesiejmy i nie ugniemy, otrzymamy tylko 125 g.

Przy odmierzaniu małych porcji łyżkami różnica nie będzie aż tak znacząca, ale jeśli trzeba będzie odmierzyć np. ponad 100 g cukru pudru, to uzyskamy poważną różnicę sięgającą 15-20 g.

Tabela wag najpopularniejszych produktów sypkich (w pełnowymiarowej łyżce):

Ile płatków może pomieścić łyżka stołowa?

Pomiar zbóż to nieco inna historia. Zwyczajowo „waży się” je na czubatej miarce – tak jest dokładniej. Jedynym wyjątkiem od ogólnej zasady jest kasza manna, dla której dopuszczalne są obie opcje.
Tabela wag najpopularniejszych płatków zbożowych (w pełnowymiarowej łyżce):

Uwaga: ta tabela w żadnym wypadku nie może służyć jako podstawa do obliczenia masy gotowej owsianki, ponieważ po ugotowaniu płatki zbożowe zmieniają swoją wagę i konsystencję na różne sposoby. Przykładowo w jednej łyżce zmieści się około 30 g gotowanej kaszy gryczanej, ale w tej samej łyżce zmieści się aż 35 g płatków owsianych.

Pomiar płynów, produktów mlecznych i sosów

Zasada jest tu tylko jedna: należy pamiętać o zdolności cieczy i oleju roślinnego do rozszerzania się po podgrzaniu, dlatego zajmują one większą objętość. Dlatego poniższa tabela dotyczy wyłącznie „ważenia” ich w temperaturze pokojowej.

Cóż, na deser proponujemy zapoznać się z tak ciekawymi produktami jak miód. W łyżce stołowej znajduje się około 28 g miodu płynnego i 35 g miodu gęstego.

Jeśli chodzi o kandyzowany przysmak, nawet przybliżone obliczenia nic nie dadzą - zbyt wiele zależy od wielkości „płatków”, które zostały zeskrobane z pojemnika. Dlatego zaleca się najpierw roztopić go w kąpieli wodnej, a następnie zważyć.

Kolejnym ciekawym składnikiem są zioła. To trochę prostsze: na świeżo pasuje około 10 g, a na sucho około 6 g. Ale stopień zmielenia ma ogromne znaczenie, dlatego nie należy ślepo ufać tabelom, które zawierają ten produkt. Pamiętaj o tym i życzę powodzenia w kulinarnych przedsięwzięciach.