Ile gramów znajduje się w łyżeczce?

W przepisach kulinarnych masę składników najczęściej podaje się w gramach. Ale jak zmierzyć te same gramy, jeśli w domu nie ma specjalnych miarek? Na ratunek przyjdą zwykłe przybory do herbaty. Dzięki nim z łatwością określisz ilość produktu potrzebną do wykonania konkretnego przepisu.

Ile mieści łyżeczka?

Łyżeczka do herbaty ma bardzo małą objętość. Za pomocą urządzenia odmierzasz składniki, których wystarczy niewielka ilość. Często przepisy na wypieki czy desery zawierają instrukcję dodania łyżeczki cukru lub np. kakao.

Zgodnie z ogólnie przyjętym standardem łyżeczka ma objętość 5 gramów lub 5 mililitrów.

Musisz zrozumieć, że każdy produkt ma określoną gęstość. Oznacza to, że waga różnych składników może się znacznie różnić. Jeśli nie zwrócimy na to należytej uwagi, łatwo zepsuć potrawę już na etapie przygotowania i mieszania składników.

Soda, cukier, sól i drożdże – ile jest w łyżeczce?

Specjaliści od gotowania często rezygnują ze specjalnych przyborów pomiarowych na rzecz zwykłych sztućców. Faktem jest, że łyżka jest zawsze pod ręką i wygodnie jest odmierzyć potrzebną ilość składników.

Wystarczy mieć pojęcie o wadze jedzenia lub zawsze mieć pod ręką „ściągawkę”.

Do najczęściej spożywanych produktów należą:

1. Żelatyna, proszek do pieczenia, kakao w proszku, mak – 5 g.
2. Cukier, kwas cytrynowy, kasza manna, kasza jęczmienna i kukurydziana – 7 g.
3. Cynamon, ryż, pęczak i kasza perłowa, proso – 8 g.
4. Skrobia, mąka, sól, cukier puder – 10 g.
5. Soda oczyszczona, mleko w proszku – 12 g.

Do najlżejszych należą kawa rozpuszczalna i drożdże suszone – w łyżeczce tych pierwszych znajduje się zaledwie 2,5 g tych pierwszych i 4 g tych drugich.

Określamy wagę produktów lepkich i płynnych

W przypadku produktów płynnych pomiary są znacznie łatwiejsze. Całkowicie wypełniają urządzenie po brzegi i umieszczają je w przygotowanym naczyniu. Przygotowaliśmy listę, składając dla Ciebie „ściągawkę” z wagą składników:

1. Olej roślinny i woda, mleko i śmietana, a także ocet - 5 g.
2. Kefir – 6 g.
3. Miód i sos sojowy – 7 g.
4. Majonez i likier – 8 g.
5. Śmietana, jogurt i pasta pomidorowa – 10 g.
6. Mleko skondensowane – 12 g.
7. Dżem lub dżem – 15 g.

Produkty lepkie, takie jak dżem, układa się w równej warstwie, z lekkim kopcem.

Wytyczne dotyczące pomiarów

Większość przewodników kulinarnych wskazuje na przykład ½ łyżeczki. cukier lub 3 łyżeczki. Soda Tutaj wszystko jest jasne, więc nie musisz przeliczać tego na gramy.

Ale w profesjonalnych książkach kulinarnych wszystko waży się za pomocą wagi - ilość jest podana w gramach.

Dlatego używa się szklanek i sztućców. Istnieją pewne zalecenia dotyczące prawidłowego wykonywania pomiarów:

• produkty luzem umieszcza się za pomocą małego suwaka;
• płynne składniki wlewa się równą warstwą do krawędzi;
• Produkty lepkie (np. dżemy) powinny być szczelnie zapakowane i mieć lekki wzgórek.

Ważne jest również, aby dokładnie przeczytać przepis. Niektórzy wskazują na przykład „dodaj 1 łyżeczkę. cukier bez szkiełka.” Oznacza to, że produkt wylewa się równą warstwą. W przeciwnym razie łatwo zepsuć konsystencję przyszłego dania.