Jak prawidłowo używać sztućców

Każdy człowiek przynajmniej raz w życiu może spotkać się z sytuacją, w której potrzebuje nie tylko jeść, ale zrobić to pięknie i poprawnie. W takich przypadkach potrzebna jest podstawowa znajomość etykiety. Ich nauka nie jest tak trudna, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Zwłaszcza jeśli chodzi o sztućce.

Istnieją dwa sposoby prawidłowego obchodzenia się z urządzeniami: europejski i Amerykański. Reguły w nich często się pokrywają (na przykład ta sama sekwencja działań). Różnice dotyczą możliwości korzystania z urządzeń.

Europejski styl używania sztućców

Ta metoda jest czasami nazywana „kontynentalną”. Jest to najczęstszy, ale jego zasady są nieco bardziej rygorystyczne niż w stylu amerykańskim.

Ważne jest na przykład przygotowanie stołu do posiłku. Obrus ​​należy rozłożyć tak, aby jego krawędzie opadały nie więcej niż 25 cm, oczywiście powinny wisieć równomiernie na całym obwodzie stołu. Ostrze noża powinno być zwrócone w stronę talerza, powinno być umieszczone po prawej stronie. Widelec należy umieścić po lewej stronie, zębami skierowanymi do góry.

Równie ważne jest to, jak korzystać z urządzeń bezpośrednio podczas jedzenia. Spójrzmy na niektóre niuanse wersji kontynentalnej:

1. Urządzenia zawsze „pracują” w duecie. Widelec trzyma się lewą ręką, a nóż prawą. Europejczycy są bardzo wrażliwi na położenie instrumentów w dłoniach podczas jedzenia. Dlatego widelec należy obrócić z zębami skierowanymi w dół.
2. Lewy nadgarstek pozostaje na stole. Nie możesz machać narzędziami, jeśli lunch zostanie przerwany rozmową. Lepiej położyć je na talerzu.
3. Ważne jest, aby uważać na łokcie: nie powinny one przeszkadzać sąsiadom. Jeśli twoja prawa ręka jest wolna, powinna być położona na kolanach.
4. Nie odwracaj widelca. Nawet jeśli na talerzu znajduje się przystawka składająca się z małych kawałków, które trudno podnieść.
5. Niedozwolone jest przenoszenie urządzeń z rąk do rąk.
6. Jeśli podajesz płynne danie, musisz najpierw zjeść cały bulion. Łyżka powinna znajdować się w prawej ręce. Jeśli w zupie znajdują się duże kawałki mięsa i warzyw, spożywa się je po bulionie.

Jeśli w trakcie posiłku nastąpi przerwa (np. w związku z rozmową, spotkaniem ze spóźnionym gościem, ważnym toastem), sztućce należy odłożyć na talerz. Ważna jest tutaj kompetentna sekwencja działań. Najpierw należy odłożyć nóż (ostrze skierowane jest w lewo i skierowane w stronę środka talerza). Widelec umieszcza się na wierzchu noża (zębami skierowanymi w dół).

Konieczne jest odpowiednie zakończenie posiłku. Zgodnie ze stylem europejskim sztućce należy układać pod kątem w stosunku do talerza, ale tak, aby były do ​​siebie równoległe. Widelec jest skierowany zębami w dół.

Amerykański styl używania sztućców

Bardziej demokratyczna opcja. Przygotowanie stołu powinno być takie samo jak w metodzie kontynentalnej. Jednak korzystanie z narzędzi podczas jedzenia będzie inne. Zatem styl amerykański charakteryzuje się następującymi cechami:

1. Widelec może być używany samodzielnie lub w połączeniu z nożem.
2. Nóż jest potrzebny tylko do krojenia dużych kawałków jedzenia.
3. Widelec można trzymać w dowolnej ręce. Tutaj o wszystkim decyduje konkretna sytuacja. Jeśli konieczne jest odcięcie kawałka, umieszcza się go w lewej ręce, a nóż w prawej.Nie zaciskaj narzędzi zbyt mocno. Po odcięciu kawałka nóż należy przyłożyć do krawędzi talerza. Zaleca się przeniesienie widelca (z kawałkiem jedzenia) na prawą rękę.
4. Dopuszczalne jest używanie widelca z zębami skierowanymi do góry (jak gdyby był łyżką). Na przykład, jeśli chcesz jeść drobno posiekane warzywa. W tym czasie nóż pozostaje na krawędzi talerza. Jego ostrze powinno ponownie być skierowane do wewnątrz.
5. Możesz położyć lewą rękę na kolanach, ale nie gestykuluj nią, zwłaszcza jeśli w pobliżu siedzi inny uczestnik kolacji.
6. Małe kawałki można nałożyć na widelec za pomocą kawałka chleba. Należy to zrobić ostrożnie. Nie należy więc zostawiać zużytego chleba na stole. Lepiej zjeść po zawartości widelca lub położyć na brzegu talerza.

Przerwa w posiłku również ma swoją specyfikę. Zwyczajowo zostawia się widelec i nóż na talerzu. Powinny leżeć równolegle do siebie, ale nie obok siebie (jak zakłada się w stylu europejskim). Nóż umieszcza się niemal na krawędzi talerza, ostrzem skierowanym do wewnątrz. Widelec - bliżej środka, zęby do góry.

Po zakończeniu posiłku sztućce układa się na talerzu równolegle i blisko siebie. Zęby widelca „patrzą” w górę, ostrze noża skierowane jest w stronę środka talerza. Aby poprawnie rozmieścić urządzenia, możesz wyobrazić sobie zegar. Powinno się wydawać, że nóż i widelec łączą cyfry 4 i 10 na tarczy.

Uważa się, że zachowanie etykiety jest sprawą złożoną i kłopotliwy. Ale to stwierdzenie jest prawdziwe tylko pod warunkiem przestudiowania zasad i utrwalenia umiejętności kompetentnego zachowania przy stole. Kiedy wszystkie działania zostaną dopracowane i zautomatyzowane, przestrzeganie etykiety staje się normą, pozwalając pokazać się z najlepszej strony w każdej sytuacji.