Łyżka deserowa: czy to urządzenie potrzebne w życiu codziennym?

Nie znam osoby, która nie lubi słodyczy. Desery to szczególny rytuał kończący spokojny posiłek. W kawiarniach i restauracjach do słodkiego dania podaje się specjalne urządzenie. Nosi tę samą nazwę - „łyżka deserowa” i różni się od nam znane stołówki i herbaciarnie.

Co to jest łyżka deserowa?

Urządzenie deserowe nie jest obecne w każdym domu. Nadaje się do nabierania gęstych lub płynnych potraw, niezbyt głębokich, ale obszernych. Częściej ludzie używają przyborów do herbaty, nie zdając sobie sprawy, że są mniej wygodne ze względu na ich skromny rozmiar.

Łyżka deserowa odpowiada objętości dwóch łyżeczek w gramach i mililitrach.

Historia pochodzenia

Trudno dokładnie określić czas jego pojawienia się. Wiadomo na pewno, że podobny przedmiot do wygodnego wchłaniania pokarmu używany był już w III w. n.e. Wcześniej ludzie używali improwizowanych środków, aby ułatwić im chwytanie jedzenia z talerza.

Za panowania Piotra I panował zwyczaj odwiedzania przyjaciół i wybierania się na wizytę z własną łyżką. Wtedy właśnie pojawiły się instrumenty składane i kombinowane. W XIII wieku pojawiły się już naczynia metalowe. Dla szlachty dostarczano instrumenty złote i srebrne, a zwykli ludzie posługiwali się wyrobami z cyny i miedzi.

Główne różnice w stosunku do herbaciarni

Łyżka deserowa to skrzyżowanie małej łyżeczki i dużej łyżki stołowej.Główną różnicą jest rozmiar: jest większy i obszerniejszy, mieści dwa razy więcej płynu niż filiżanka herbaty.

Ponadto istnieją inne różnice:

• kształt – miarka naczynia deserowego jest okrągła, łyżeczka bardziej wydłużona;
• głębokość - deser nie jest zbyt głęboki, nie służy do przenoszenia pokarmu, a jedynie do jego wchłaniania.

Wśród różnic warto podkreślić rozmieszczenie łyżek na stole. W zwykłym życiu nie przywiązujemy tak dużej wagi do etykiety, ale mimo to warto znać główne punkty. Łyżkę deserową stawia się na nakrytym stole tylko wtedy, gdy posiłek obejmuje podanie deseru.

Jest on umieszczony na wierzchu talerza. Jednocześnie miarka patrzy w lewo.

Za pomocą urządzenia deserowego zjadają wszystko, co związane ze słodyczami: kandyzowane owoce, ciasta, ciasta, cukierki, musy, budynie, a nawet jajka sadzone. Czasami podaje się do niej owsiankę.

Jego odmiany

Rodzajów urządzeń jest naprawdę sporo. W rzeczywistości dla każdego dania istnieje osobny typ, który ma określony kształt. Przyjrzyjmy się kilku popularnym opcjom.

• Do lodów

Prostokątny kształt i zaokrąglone krawędzie. Posiada krótką rączkę. Umożliwia łatwe nabieranie nawet roztopionej słodkiej masy.

• Do napojów schłodzonych

Aby wygodnie było używać go w wysokiej szklance, wyposażono go w długi uchwyt. Łyżka jest zwykle podłużna i wąska.

• Dla cukru

Krótka rączka, kwadratowa miarka i niewielkie rozmiary. Objętość odpowiada łyżeczce.

• Dla absyntu

Specjalna długość i kształt z perforacją na łyżeczce. Układa się go na krawędziach szklanki, na wierzch kładzie się cukier, po czym do szklanki wlewa się absynt.

• Na owoce

Wąska i płaska łyżka, wyposażona w nacięcia. Z ich pomocą wygodnie jest jeść owoce cytrusowe i melony.

• Pokój koktajlowy

Mała miarka z długim uchwytem przeznaczona jest do mieszania składników koktajlu.

Pojemność łyżki deserowej

W książkach kucharskich rzadko podaje się ilość różnych potraw mieszczącą się w łyżce deserowej. Jest rzadko używany w kuchni. Jeśli jednak mamy pod ręką to konkretne urządzenie, wiedza o jego możliwościach nadal jest konieczna.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę nie tylko objętość łyżki, ale także gęstość produktu.

Poniżej znajduje się tabela z popularnymi produktami:

Łyżka deserowa to często nietypowy przedmiot w kuchni. Jeszcze rzadziej spotyka się różne jego rodzaje w środowisku domowym. Ale w kawiarniach i restauracjach podaje się je ze słodkimi potrawami i owocami, dlatego warto wiedzieć, jak prawidłowo go używać i do czego jest przeznaczony.