Jak wygląda patelnia?
W kuchni do przygotowywania różnych potraw używa się różnych rodzajów przyborów kuchennych. Patelnie i garnki są szczególnie różne. Dziś porozmawiamy o garnku. To skrzyżowanie głębokiej patelni i małego rondla. Dowiedzmy się, co w nim ugotować.
Treść artykułu
Co to jest garnek
Znani szefowie kuchni zauważają, że rondel to wielofunkcyjne naczynie kuchenne. Dzięki swojej przestronności można w łatwy sposób zwiększyć ilość produktów. A materiały, z których wykonane są naczynia, pozwalają na przygotowanie pysznych i zdrowych potraw. Ponadto patelnia służy do różnych operacji w kuchni.
Danie wzięło swoją nazwę od dania francuskiego - sauté. Są to warzywa smażone na dużym ogniu w niewielkiej ilości oleju, które trzeba stale mieszać i podrzucać.
Wygląd
Zewnętrznie przypomina mały rondel z pokrywką lub patelnię z wysokimi bokami, dzięki czemu olej nie rozlewa się podczas gotowania, a jedzenie nie wypada na płytę grzejną.
Najczęściej naczynie wyposażone jest w jeden długi uchwyt o długości około 10–30 cm, a także mały uchwyt, który jest łatwy do uchwycenia. Dzięki wyjmowanemu akcesorium wygodnie jest gotować w piekarniku. Istnieją jednak naczynia kuchenne o jednoczęściowej konstrukcji przeznaczone do użytku wyłącznie na płycie kuchennej.
Materiały
Patelnie Sauté stosowane są na różnych rodzajach kuchenek: indukcyjnych, gazowych, elektrycznych, piekarnikach itp.Wykonane są z następujących materiałów:
- żeliwo;
- aluminium;
- Stal nierdzewna;
- miedź.
Ostatnia opcja jest najrzadziej spotykana.
Pokrywa jest zwykle wykonana z tego samego surowca co patelnia lub ze szkła żaroodpornego. Dużą popularnością cieszą się produkty wykonane z wielowarstwowej stali nierdzewnej, które są wyposażone w powłokę nieprzywierającą. Posiadają gruby spód i boki, co pozwala szybko i smacznie ugotować dużą ilość jedzenia.
Główne różnice w stosunku do patelni
Garnek to symbioza dwóch produktów. Zapożyczył szerokie dno i wysokie boki, których grubość jest znacznie większa niż patelni - aż 2 cm, dno też jest dość grube, przez co produkt jest ciężki - od 1 do 2,5 kg.
Główną różnicą jest wielofunkcyjność. Smażą, pieczą, dusią, smażą i gotują w rondlu.
Przybory kuchenne są również dostępne w różnych kształtach i rozmiarach. Jest to duże naczynie, w którym zmieści się naczynie na kilka porcji. Może być okrągły, owalny, kwadratowy i inne konfiguracje.
Zalety i wady naczyń kuchennych
Zalety przyborów kuchennych obejmują:
- zdolność do szybkiego nagrzewania i zatrzymywania ciepła przez długi czas;
- wszechstronność;
- niezrównany smak przygotowywanych potraw i ich użyteczność;
- racjonalne wykorzystanie przestrzeni kuchennej;
- ekonomiczny – nie trzeba kupować osobno rondelka i patelni;
- łatwość opieki;
- różnorodność kształtów i rozmiarów;
- prędkość gotowania.
Jedyną istotną wadą jest waga i wymiary naczyń. Na patelnię przeznaczono osobne miejsce do przechowywania, ponieważ zajmuje ona dużo miejsca. W przeciwnym razie jest to godny zakup, który chce kupić każda gospodyni domowa.
Co ugotować w rondlu
Naczynie nadaje się do gotowania, duszenia, smażenia i innych operacji.Jedzenie nie przypala się i szybko się nagrzewa. Jednocześnie wszystkie przydatne składniki są zachowane w kompozycji.
Możesz gotować duszone warzywa lub smażyć mięso, robić pilaw, a także inne kulinarne arcydzieła. W głębokich naczyniach możesz nawet piec ciasta lub skomplikowane dania w piekarniku - na co pozwala Twoja wyobraźnia i umiejętności kulinarne.
