Silikonowe formy do pieczenia: jak używać
Jasne i oryginalne silikonowe formy do pieczenia przyciągają gospodynie domowe na półkach sklepowych. Niezwykle lekkie, kompaktowe, dostępne w różnorodnych wzorach i rozmiarach, łatwe w przechowywaniu i nie wymagające starannej pielęgnacji. Mają wiele zalet, ale są też wady. Aby nie wyrządzić krzywdy rodzinie, musisz prawidłowo używać tego rodzaju przyborów.
Treść artykułu
Silikonowa forma do pieczenia – jak używać?
Produkty posiadają szereg zalet. W szczególności są łatwe w pielęgnacji: umyć, przetrzeć gąbką i spłukać wodą. Wypieki można z niego łatwo wyjąć, nie pozostawiając przypalonych kawałków jedzenia. Ponadto czas gotowania jest zauważalnie skrócony.
W metalowych naczyniach pieczenie potraw trwa dłużej.
Aby forma silikonowa służyła długo, należy ją prawidłowo używać. Prawidłowe działanie zachowa jego integralność przez cały okres, czyli około 5 lat, jak obiecują producenci takich przyborów.
Należy pamiętać o zasadach treści i użytkowania:
- nie przechowywać w pobliżu ostrych przedmiotów;
- nie wkładać do otwartego ognia;
- nie czyścić środkami ściernymi i nie używać metalowych szpatułek;
- Przed pierwszym użyciem dokładnie umyj gąbką i zwykłym płynem do mycia naczyń;
- Po każdym użyciu spłucz czystą wodą.
W przeciwnym razie jest to bezpretensjonalny materiał, który wytrzymuje wysokie temperatury i gotuje pyszne dania w piekarniku.
Natłuścić przed pieczeniem
Mimo że naczynie ma właściwości zapobiegające przywieraniu, w celu włączenia tej funkcji po raz pierwszy konieczne będzie użycie oleju. Jeśli w przyszłości po prostu spłuczesz formę wodą, nie będziesz musiał używać tłuszczów.
Najlepszą opcją jest bezwonny olej słonecznikowy. Nie zaleca się stosowania kremu.
Jeśli będziesz śledzić proces gotowania, ciasto lub biszkopt można łatwo wyjąć z formy. Niezależnie od rozmiaru. Aby to zrobić, pociągnij krawędzie i naciśnij środek produktu od zewnątrz. Po „obróceniu” produktu na talerz należy go szybko zwolnić i przygotować do podania.
Co włożyć do piekarnika
Formy metalowe Zwykle kładziemy go bezpośrednio na grillu. Jest to wygodne i nie stanowi problemu, ponieważ naczynia są twarde. Ta opcja nie jest odpowiednia w przypadku silikonu: materiał może łatwo się odkształcić. Do gotowania wysokiej jakości wymagany jest specjalny stojak lub taca wykonana ze szkła lub ceramiki.
Formę wystarczy wypełnić ciastem po ułożeniu jej na blasze.
Podczas pieczenia wysokiego biszkoptu zaleca się umieszczenie formy w głębokim rondlu wielkości patelni silikonowej. W piekarniku gazowym należy wykluczyć narażenie na otwarty ogień i kontakt ze ścianami. Jeśli tak się stanie, naczynia ulegną uszkodzeniu.
Niebezpieczeństwa związane z silikonem podczas pieczenia
Duża liczba gospodyń domowych odmawia używania takich przyborów, uważając je za szkodliwe. Jest to częściowo prawda, co potwierdzają chemicy. Dzieje się tak jednak, gdy naczynia są wybierane nieprawidłowo lub są niewłaściwie używane.
Pozbawieni skrupułów dostawcy często wytwarzają produkty z materiału „technicznego”. Podgrzewany w wysokich temperaturach uwalnia substancje niebezpieczne dla zdrowia. Zaufaj tylko zaufanym producentom naczyń kuchennych.
Silikon spożywczy jest bezpieczny nawet w wysokich temperaturach.Należy jednak pamiętać, że takiego produktu nie da się porównać pod tym względem z formami ceramicznymi czy szklanymi.
