Dlaczego nie można napełniać patelni zimną wodą?

Nowoczesne materiały, z których wykonane są przybory kuchenne, mają za zadanie znacznie ułatwić pracę gospodyniom domowym. Opieka nad nimi wymaga jednak szczególnej uwagi. Przecież wiele past do powlekania naczyń nie toleruje zbyt agresywnych detergentów, zmian temperatury i bliskości gąbek rysujących powierzchnię. I wymagają specjalnego traktowania. Naszym babciom było łatwiej – napełniały żeliwne garnki wodą, czekały i myły. I wiemy: z nowoczesnymi daniami tego nie da się zrobić! Dlaczego? Porozmawiajmy!

Dlaczego napełniacie patelnie?

Powszechną tradycją kuchenną jest wlewanie wody na patelnię zaraz po smażeniu. A czasami dodają też detergent lub sodę i tak zostawiają do „namoczenia”.

Wynika to przede wszystkim z faktu, że w trakcie gotowania żywność uległa nadmiernemu przysmażeniu, a na dnie utworzyły się skórki z resztek upieczonego jedzenia. Nie tak łatwo je usunąć. Doświadczenie ludzi sugeruje: łatwiej będzie to zrobić po nasyceniu wodą.

Metoda ta nie powoduje żadnych reklamacji. Ale często gospodyni domowa używa zimnej wody do moczenia. Ale nie powinieneś tego robić!

Dlaczego zimna woda jest szkodliwa dla gorącej patelni?

Jeśli masz pod ręką produkt żeliwny, nadal możesz napełnić go wodą, nie zwracając uwagi na jego temperaturę.Nie bez powodu żeliwo jest hartowane! Potem zmiany temperatury nie są mu straszne. Ale lepiej wlać ciepły płyn.

Ale w przypadku innych materiałów nagła zmiana temperatury jest niepożądana!

Powłoka nieprzywierająca

W przypadku nowoczesnych produktów z powłoką nieprzywierającą działanie to jest szkodliwe.

• Po pierwsze, na skutek zmian temperatury zimna woda będzie działać na gorące dno jako niszczyciel powłoki.
• Po drugie, dodany detergent nie będzie czyścić, ale zepsuje powierzchnię naczyń z powodu nadmiernie nagrzanych substancji aktywnych.

Surowo zabrania się napełniania produktu teflonowego zimną wodą, nawet jeśli spieszysz się z jego umyciem.

Ważny! Powłoka teflonowa nie wytrzymuje zmian temperatur i zwykłych gąbek, które jedynie zarysowują powierzchnię.

Pamiętaj, aby poczekać, aż metal całkowicie ostygnie, a dopiero potem napełnić go ciepłą (o temperaturze pokojowej), ale nie gorącą wodą.

Bardzo niebezpieczne jest nie tylko napełnienie patelni wodą, ale także natychmiastowe rozpoczęcie jej mycia. W wyniku takiego czyszczenia produkt utraci efekt nieprzywierania. Nawet podczas smażenia na oleju jedzenie zacznie przyklejać się do dna.

Jeśli chcesz umyć patelnię teflonową, pamiętaj, aby poczekać, aż naturalnie ostygnie.

Ważny! Jeśli patelnia jest wykonana ze stali nierdzewnej, można ją napełnić wodą i pozostawić na 6-10 godzin. Tylko nie czyść przypalonych miejsc metalową gąbką, ponieważ porysuje powierzchnię.

Aluminium

Patelnię aluminiową należy myć zimną wodą. Ale należy poczekać, aż metal ostygnie po ugotowaniu, aby nie nastąpiła nagła zmiana temperatury. Doprowadzi to do deformacji produktu.

Jak prawidłowo myć patelnie

Jak umyć urządzenie do smażenia, jeśli nie można go napełnić zimną wodą?

Istnieje kilka przepisów ludowych, które pomagają pozbyć się nawet najcięższych plam.

1. Jeśli powierzchnia teflonowa jest bardzo zabrudzona, zaleca się użycie zwykłego proszku do pieczenia i dodanie szklanki ciepłej wody. Następnie należy wlać mieszaninę na patelnię i doprowadzić do wrzenia. Następnie pozostaw do ostygnięcia i za pomocą miękkiej gąbki wytrzyj brud z dna.
2. Żeliwo z tłustymi resztkami jedzenia można łatwo oczyścić, pozostawiając je do ostygnięcia i dodając detergent. A następnie dodaj ciepłą wodę. W tej formie należy pozostawić patelnię na pół godziny i wytrzeć ją gąbką.
3. Przypalone plamy z patelni ze stali nierdzewnej można łatwo usunąć solą. Musisz napełnić patelnię ciepłą wodą i doprowadzić ją do wrzenia. Następnie zdejmij z ognia, dodaj kilka łyżek soli i pozostaw naczynia do ostygnięcia na kilka godzin z tym roztworem. Następnie można łatwo usunąć plamy gąbką.

Te proste metody pomogą zachować jakość wyglądu i wydajność patelni. A oni zadbają o pyszny obiad dla Ciebie!