Czy noże ceramiczne trzeba ostrzyć?

Mówią, że noży nie można dawać jako prezentu. Znajomy dał mi nóż ceramiczny. Powiedziała, że ​​to nie był prezent, ale tak po prostu. Nie mogłam być sama szczęśliwa, kiedy dostałam taki nóż od ciotki.

Kontynuowałem nasz „mini-flash mob”: od czasu do czasu podbiegłem do siostry i chwyciłem ją za ostry ceramiczny nóż. Powiedziałem jej, jak łatwo mogą wyciąć dosłownie wszystko!

Tydzień później zadzwoniła moja siostra, aby wyjaśnić, czy ani ja, ani moja przyjaciółka nie ostrzyłyśmy noży. I czy w ogóle trzeba je ostrzyć? Aby odpowiedzieć jej na pytanie i samemu wiedzieć, jak prawidłowo obchodzić się z tym ceramicznym wyrobem, zdecydowałem się przestudiować to zagadnienie.

Zalety noża ceramicznego

O tym, jak tępy nóż irytuje gospodynię domową, nawet nie będę mówić - sama to wiesz. Prawdopodobnie był to jeden z powodów popularności noży wykonanych ze specjalnych materiałów. Oczywiście nie jest to ta sama ceramika gliniana, z której wykonuje się zastawę stołową. Jest to raczej materiał, z którym pracują dentyści.

Odniesienie. Podstawą instrumentów ceramicznych jest dwutlenek cyrkonu. Spiekanie na gorąco proszku cyrkonu pozwala uzyskać super mocny materiał, z którego wykonane są ostrza.

Niesamowita siła to nie jedyna ich zaleta.

• Takie ostrze nie rdzewieje ani nie zarysowuje. Produkty zachowują swój wysokiej jakości wygląd i właściwości podczas interakcji z różnymi produktami.
• Gładka powierzchnia łatwe do mycia. Opieka nad nożem nie sprawia gospodyniom domowym żadnych problemów.
• Waga narzędzia jest niewielka, ale nie ma to wpływu na jego wytrzymałość.
• Noże sprzedawane są ostro zaostrzone. Oni długo zachowują ostrość, co pozwala na łatwe cięcie produktów o dowolnej strukturze i gęstości.

Czy noże ceramiczne trzeba ostrzyć?

Oczywiście każda gospodyni domowa miała w domu ostre ostrza, jeszcze zanim japońska firma zaczęła produkować je ze stopu cyrkonu w 1985 roku. Co prawda większość z nich dość szybko się tępiła i wymagała ostrzenia.

Ostrza cyrkonowe pozostają ostre znacznie dłużej. Rodzi się pytanie: czy tak będzie zawsze, czy też trzeba je będzie ostrzyć?

Odniesienie. Narzędzia wykonane z ceramiki cyrkonowej nie wymagają ostrzenia przez 1–2 lata. Jednak ostrze stopniowo staje się matowe, podobnie jak inne noże.

Tak więc, drogie gospodynie domowe, w ogóle nie obejdziecie się bez ostrzenia, będziecie musieli to naostrzyć! Jednakże Obróbka ostrza cyrkonowego ma swoją własną charakterystykę.

Co ostrzyć

Aby było jasne, że specjalna obsługa jest koniecznością, należy zwrócić uwagę na jeszcze jedną cechę narzędzia. Jest delikatny! Tak, tak, całą siłą swego noża ostrze jest łatwe do uszkodzenia. Dlatego ostrzenie wymaga wiedzy i umiejętności.

Odniesienie. Podczas obróbki należy zachować dotychczasowe ostrzenie ostrza: jednostronne lub dwustronne.

Jeszcze jednym ważnym szczegółem jest stopień nachylenia krawędzi ostrza. Nadmierne szlifowanie może spowodować, że ostra krawędź stanie się krucha.

Do kobiety

Jeśli musisz samodzielnie przywrócić ostrość narzędzia kuchennego, będziesz musiał zaopiekować się asystentem. W przypadku braku człowieka, któremu można powierzyć ważną sprawę, Pani może powierzyć ostrzenie jedynie ostrzałce – elektrycznej lub ręcznej.

Odniesienie. Elektryczna ostrzałka zapewni wysoką jakość obróbki ostrza.Ona sama określi pożądany kąt nachylenia, szybko i sprawnie zakończy pracę.

Kobieta musi jedynie włożyć nóż i włączyć ostrzałkę. Lepiej jest wykonywać czynności zgodnie z instrukcjami.

Praca z modelem ręcznym różni się jedynie koniecznością użycia siły fizycznej. I oczywiście zajmie to więcej czasu.

Wszyscy co do jednego

Próby ręcznego ostrzenia narzędzia najlepiej pozostawić mężczyznom. Mogą to zrobić różnymi środkami.

Prawdopodobnie obejdziemy się bez tej części tekstu: nie ma sensu dawać wskazówek „bezrękiemu”, bo i tak coś zepsuje. A „poręczny” sam wszystko wie i potrafi doradzić. Dlatego po prostu wymienimy, co można zastosować do obróbki powierzchni cyrkonu.

Odniesienie. Do ostrzenia ostrza ceramicznego producenci zalecają stosowanie narzędzi lub powierzchni pokrytych diamentem.

Oprócz ostrzałek mechanicznych i elektrycznych istnieje kilka innych opcji odpowiednich do tego zadania:

• elektryczny papier ścierny;
• pasta diamentowa;
• blok diamentowy;
• maszyna pokryta diamentem.

Zacznij, jeśli masz już podobne doświadczenia. Jeśli nie, poćwicz ze zwykłymi stalowymi ostrzami. Zabierz ceramiczne do specjalnego warsztatu. Albo kup ostrzałkę. Może przydać się kilku rodzinom na raz, dlatego można go zakupić płacąc wspólnie za zakup.