Jakie dania nie zawiodą Cię w piekarniku?

Gotowanie w piekarniku to dość szybkie i niezbyt kłopotliwe zadanie. Upieczesz tutaj zarówno soczystego kurczaka, jak i warzywa. A pyszne biszkopty upieką się błyskawicznie. Aby jednak móc gotować różne potrawy w piekarniku, należy wybrać odpowiednie przybory. Zwykła płyta nie będzie działać, ponieważ wysoka temperatura po prostu ją popęka. Podpowiemy Ci, które dania nie zawiodą Cię w piekarniku.

Którą formę wybrać

Kształt naczynia do pieczenia zależy od tego, co zdecydujesz się ugotować.

• Okrągły. Liczy klasyczny, bo można w nim upiec nie tylko kurczaka i ziemniaki. Jest również aktywnie wykorzystywany do pieczenia: ciast, ciast itp.
• Owalny. Świetne dopasowanie do pieczenia ryb z dodatkami warzywnymi. Zapewnia wygodę, ponieważ cała długość ryby jest umieszczona w tej formie.
• Prostokątny. Wygodny do gotowania lasagne, pieczone ryby i mięso. Ta forma jest uniwersalna i najbardziej popularna wśród gospodyń domowych.
• Kręcony. Do przygotowania deserów powszechnie stosuje się kształty serc, kwiatów i rombów. A dzieci lubią kształty w postaci postaci z kreskówek.

Rada! Doświadczona gospodyni domowa ma w swoim arsenale różnorodne formy do pieczenia. Jeśli stawiasz pierwsze kroki w gotowaniu, kup prostokątny.

Który materiał najlepiej pasuje

Naczynia do pieczenia w piekarniku wykonane są z różnych materiałów.

Metal

Tradycyjnie do piekarników używa się naczyń metalowych. Wykonany jest z różnych metali i stopów.

• Żeliwo. Takie pojemniki są dość niezawodne, zapewnią dobre pieczenie, a naczynie nie będzie się palić. Jednak produkty żeliwne są dość ciężkie. Kolejną wadą jest trudność usunięcia zużytego oleju lub tłuszczu, który jest „wchłonięty” w metal.

• Emaliowanie. Również żeliwo z powłoką emaliową. Poprawia jakość pielęgnacji zmywarki. Ma jednak ograniczenie temperaturowe (do 220°) i wymaga ostrożnego obchodzenia się.

Ważny! Do pieczenia w piekarniku nie można używać naczyń emaliowanych z wadami (pęknięcia, odpryski)!

• Stal nierdzewna. Jeden z najpopularniejszych rodzajów naczyń kuchennych. Takie przedmioty są bezpretensjonalne w użyciu. Zwykle są produkowane z powłoką nieprzywierającą, ponieważ bez niej wypieki będą się palić. Odnosi się do niedrogich, budżetowych opcji.

• Pokryty teflonem. Nowoczesne naczynia są coraz częściej produkowane z taką powłoką zapobiega przypalaniu się żywności. Takie formy są drogiei w przypadku nieprawidłowego obchodzenia się, powłoka może odpryskiwać. Uniemożliwia to ich dalsze wykorzystanie.

Ceramiczny

Eksperci zalecają używanie pojemników ceramicznych przede wszystkim do gaszenia. A gospodynie domowe potwierdzają to, chętnie podając na stół ceramiczne garnki.

Uwaga! Nigdy nie używaj naczyń z odpryskami lub pęknięciami, ponieważ zawierają one pęcherzyki powietrza. Taka bańka może się rozszerzyć po podgrzaniu, a naczynia pękną bezpośrednio w piekarniku. Dlatego przed użyciem należy dokładnie sprawdzić pojemnik.

Aby wzmocnić efekt pieczenia, takie naczynia zwykle umieszcza się na blasze z wodą. Ponieważ pojemniki porcelanowe i gliniane pochłaniają wilgoć przez pory. A potem się gotuje, a para pozwala, aby jedzenie lepiej się upiekło.

Należy pamiętać, że gorąca ceramika staje się krucha i należy się z nią obchodzić ostrożnie, unikając uderzeń i upadków.

Ważny! Ceramika pochłania nie tylko wodę, ale także cząsteczki jedzenia i jego zapach. Aby temu zapobiec, nie zaleca się używania takich pojemników do przechowywania żywności w lodówce.

Silikon

Materiał jest uważany za idealny w kuchni. Jego główną zaletą jest to, że nie przywiera i jest łatwy w czyszczeniu.

Forma może zostać uszkodzona, ponieważ boi się otwartego ognia. Nie należy także kroić wypieków bezpośrednio na patelni.

Odniesienie! Silikon ma szeroki zakres temperatur. W tej formie można nie tylko upiec wszystko, ale także zamrozić jagody, owoce i warzywa. Jednocześnie właściwości materiału nie ulegną żadnej zmianie.

Szkło

Szkło hartowane stało się doskonałym materiałem na zastawę stołową. Pieczenie czy duszenie w takich formach staje się coraz powszechniejsze. Dodatkową zaletą takich artykułów jest wysoki poziom bezpieczeństwa ekologicznego. Wynika to z braku zanieczyszczeń.

Jednocześnie należy zaznaczyć, że szkło wymaga starannej pielęgnacji i nie toleruje nagłych zmian temperatury.

Jak wybrać naczynia do piekarnika

• Jeśli wybierzesz formę do pieczenia, wtedy warto przyjrzeć się bliżej produktom z powłoką ceramiczną. W takim przypadku prawdopodobieństwo poparzenia jest znacznie zmniejszone. Ten rodzaj naczyń jest szczególnie odpowiedni dla początkujących gospodyń domowych.
• Stalowe blachy do pieczenia z czarną powłoką nie należy stosować przez dłuższy czas. To spalony olej! Z biegiem czasu kumuluje się, stając się rezerwuarem czynników rakotwórczych, co może zagrażać Twojemu zdrowiu.
• Kupując blachy do pieczenia, zwróć uwagę na boki. Oni musi być wysoki, wówczas sok nie będzie wypływał z nadzienia.

Teraz już wiesz, które naczynia najlepiej nadają się do gotowania w piekarniku. Powodzenia w gotowaniu i smacznego!