Co to jest szybkowar? Który szybkowar lepiej kupić do swojego domu?

Szybkowar to wieloczęściowe naczynie, w którym można gotować na parze żywność. Dzięki brakowi bezpośredniego kontaktu z wodą i olejem produkty są nie tylko jak najbardziej zdrowe, ale także smaczne. Jak wybrać szybkowar i jakie rodzaje występują, szczegółowo opisano w tym materiale.

Co można ugotować w szybkowarze?

Przede wszystkim musisz zrozumieć podstawowe funkcje urządzenia, czyli zrozumieć, czym jest szybkowar. Można powiedzieć, że jest to specjalna wielopoziomowa patelnia, na której gotuje się manti, jak sama nazwa wskazuje.

Składa się z kilku sekcji z płaską podstawą, w której wykonano wiele otworów zapewniających swobodny dostęp pary. Zwykle są 3 takie sekcje, ale czasami jest ich nawet 6.

W tym przypadku dolną część reprezentuje zwykły niski rondel, w którym woda energicznie wrze. Paruje, strumienie wznoszą się do góry i stykają się z produktami do gotowania. Temperatura dochodzi do 100°C, dzięki czemu następuje proces parowania.

Podstawową różnicą w porównaniu z konwencjonalnym gotowaniem jest to, że składników nie zanurza się w wodzie. Dzięki temu nie tracą składników odżywczych, pozostają soczyste i smaczne. Tym właśnie różni się manti od pierogów – te pierwsze gotuje się na parze, drugie gotuje.

Można też powiedzieć, że szybkowar to mały piekarnik, ponieważ jedzenie gotuje się bez kontaktu z wodą i olejem. Okazują się bardziej przydatne i praktycznie nie zawierają szkodliwych substancji. Na parze można gotować różne produkty spożywcze:

• kotlety;
• ryba;
• pierś z kurczaka;
• warzywa;
• niektóre zboża (kasza gryczana, ryż i inne).

Jednocześnie kuchenka manto (zwana także mantyshnitsą) nie zastępuje całkowicie rondla ani piekarnika. Na przykład chleb gotuje się wyłącznie w piekarniku, a makaron gotuje się tylko w szybko wrzącej wodzie.

Rodzaje szybkowarów

Obecnie producenci produkują wiele różnych modeli. Dlatego pojawia się pytanie, który szybkowar lepiej kupić. Dokonanie wyboru nie jest takie trudne, aby tego dokonać, należy zwrócić uwagę na kilka kryteriów, z których głównym jest materiał, z którego wykonane są pojemniki. Może to być aluminium i stal nierdzewna.

Aluminium

Płaszcz lub mantyshnitsa wykonany z aluminium jest najtańszy, ponieważ materiał jest niedrogi. Takie pojemniki mają cienkie ścianki, więc są krótkotrwałe. Faktem jest, że łatwo je zarysować i uszkodzić powierzchnię. Kolejnym problemem jest to, że dno szybko dymi i pokrywa się sadzą, co szczególnie często obserwuje się podczas korzystania z kuchenki gazowej.

Sądząc po wyglądzie tego gatunku manty, możesz być pewien, że jest całkiem atrakcyjny. A jeśli będziesz gotować rzadziej i ostrożnie obchodzić się z pojemnikiem, posłuży Ci kilka lat. Dodatkowo aluminium ma ważną zaletę – nie wydziela do wody ani powietrza żadnych szkodliwych substancji, jest materiałem w pełni bezpiecznym.

Dlatego całkiem możliwe jest zakup aluminiowej mantyshnitsy. Zaleca się wybierać modele, w których dolny pojemnik posiada odlewane dno wykonane z trwalszego materiału.Wtedy posłuży znacznie dłużej. Ponadto dzięki grubemu dnie ciepło rozprowadza się równomiernie, a żywność gotuje się z mniej więcej tą samą prędkością.

Stal nierdzewna

Warto również wiedzieć, czym jest mantyszka ze stali nierdzewnej. Jest to materiał trwalszy, który wytrzymuje wiele lat, a mimo to zachowuje swój połysk. Jednak podczas korzystania z kuchenki gazowej sadza nadal będzie się pojawiać, dlatego powierzchnie należy myć po każdym gotowaniu.

Dno tych patelni jest grube, dzięki czemu woda nagrzewa się równomiernie. Pokrywa może być również wykonana ze stali nierdzewnej lub szkła żaroodpornego. Ta druga opcja jest lepsza, ponieważ pozwala zobaczyć, jak przygotowywane jest jedzenie.

Niektóre modele mają czujnik temperatury na pokrywie, co nieznacznie zwiększa koszt. O takiej kuchence Manti można powiedzieć, że jest to wygodne urządzenie, które pozwala na przygotowanie pysznego Manti bez jego rozgotowania.

Jak wymienić szybkowar

Chociaż kluski zawsze można przygotować, zrobienie manti bez manty jest trudne. Niemniej jednak warto zastanowić się, czym można zastąpić szybkowar. Mogą to być różne urządzenia i przybory, które można znaleźć w prawie każdym domu:

• kuchenka mikrofalowa;
• multicooker;
• piekarnik.

Inną opcją jest zastąpienie szybkowaru patelnią lub zwykłym rondlem. Ale wtedy musisz mieć specjalny pojemnik z dziurami (co najmniej 1 poziom). Wodę wlewa się na patelnię, a sekcję umieszcza się na górze. Następnie doprowadzić do wrzenia i gotować na dużej parze.

Zatem istnieje kilka opcji wymiany mantyshnitsa. Ale jeśli jedzenie nie jest gotowane na parze, ale na przykład w piekarniku, nie jest to całkowicie kompletna alternatywa. Lepiej kupić klasyczny pojemnik ze stali nierdzewnej.Dobrze rozprowadza ciepło i umożliwia szybkie przygotowanie smacznej i zdrowej żywności.