Rodzaje grillów

Grill to jeden z pierwszych wynalazków kulinarnych. Z czasem udoskonalano, modyfikowano materiały i tworzono nowe konstrukcje, jednak zasada działania pozostała niezmieniona. Kawałki mięsa, ryb czy warzyw nawleczone są na szaszłyki i kładzione na źródłach ciepła, najczęściej na węglach – dzięki temu potrawa jest dobrze podgrzana w środku, a na zewnątrz pokryta chrupiącą skórką. W zależności od ich właściwości i dalszego przeznaczenia grille dzieli się na kilka odmian.

Przenośny grill

Ma następujące właściwości użytkowe:

• łatwość montażu;
• stosunkowo niewielka waga;
• Kompaktowość – takie urządzenie bez problemu zmieści się w bagażniku samochodu jadącego na wieś.

Do jego wad należy niska funkcjonalność i krótka żywotność. Z reguły przenośne grille wykonane są z blachy stalowej, a producent zwykle bierze pod uwagę równowagę między grubością metalu a masą całkowitą - należy to wziąć pod uwagę przy samodzielnym wykonywaniu grilla. Zbyt cienka blacha stalowa może ulec odkształceniom, natomiast zbyt gruba blacha zwiększa wagę i wymiary, co może powodować trudności w transporcie.

Mobilny grill

Ta opcja jest konstrukcją niedemontowalną o większych gabarytach niż poprzednia.Może być wyposażony w kółka ułatwiające przemieszczanie się po okolicy, co jest szczególnie ważne przy zmiennym wietrze, gdy konieczne jest przemieszczanie urządzenia, aby dym nie spadał na wczasowiczów.

Dodatkowo można go wyposażyć w dekoracyjne kute elementy, które nadają mu estetyczny wygląd, dzięki czemu takie urządzenie stanie się prawdziwą ozdobą domku letniskowego lub wiejskiego. Taki grill można wyposażyć w stół do krojenia mięsa i stojak na drewno opałowe.

Grill stacjonarny

Jest to masywna konstrukcja osadzona na fundamencie. Ona może być:

• cegła;
• kamień;
• metal (stal lub żeliwo);
• z materiałów mieszanych.

Takie urządzenie może pełnić funkcje małej formy architektonicznej, obok niego można umieścić strefę rekreacyjną, meble oraz miejsce na drewno opałowe i przybory kuchenne.

Odniesienie! Grill stacjonarny może być wyposażony w baldachim chroniący przed deszczem lub słońcem oraz komin.

Grill elektryczny

Może mieć niewielkie rozmiary i być używany jako opcja przenośna lub dostępna jako urządzenie stacjonarne. Urządzenie zasilane jest z gniazdka lub baterii, dzięki czemu można go używać nie tylko na zewnątrz, ale także na zamkniętej werandzie czy loggii.

Odniesienie! Wytworzenie niezbędnego ciepła zapewnia kwarcowy lub zamknięty grzejnik rurowy elektryczny.

Ponieważ podczas korzystania z takiego urządzenia nie używa się ognia i węgli, żywność z grill elektryczny prawdopodobnie ci się to nie spodoba dla miłośników „dymnego” smaku. Wiele modeli elektrycznych posiada funkcję automatycznego obracania szaszłyków, dlatego to urządzenie jest jednym z najwygodniejszych w użyciu ze wszystkich wymienionych typów grillów.

Jednorazowe

Grill ten wykonany jest z cienkiej perforowanej blachy aluminiowej i jest montowany na specjalnych nóżkach. Gotowe zestawy „kupione w sklepie” zwykle dostarczane są z węglami, grillem, szaszłykami i workiem na śmieci.

To urządzenie jest idealne dla tych, którzy rzadko wychodzą z miasta. Jest łatwy w montażu, dlatego grill jednorazowy jest doskonałą opcją dla początkujących. Ciepło w nim może utrzymywać się przez trzy godziny lub dłużej.

Urządzenie gazowe

Rzadko kupowany jest do użytku domowego, częściej jest cechą sieci gastronomicznych, gdyż pozwala na szybkie i w dużych ilościach przyrządzanie kebabów i innych dań.

W życiu codziennym ten rodzaj grilla nie jest popularny ze względu na jego masywność i trudność w obsłudze, ponieważ obsługa go wymaga regularnego zakupu butli gazowych i umiejętności ich montażu.