Jak rozpalić grilla

Wraz z nadejściem ciepłego sezonu wiele osób spieszy się do swoich daczy lub wychodzi na łono natury. To wspaniały sposób na relaks i ucieczkę od szarości dnia codziennego. W końcu co może być lepszego niż komunikowanie się z bliskimi i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, które uzupełnia pyszne jedzenie gotowane na węglach?

Jednak wiele osób ma trudności z rozpaleniem grilla, który jest nieodzownym atrybutem każdego pikniku. W tym artykule dowiemy się, jak szybko, poprawnie i co najważniejsze bezpiecznie rozpalić ogień i czego będziesz do tego potrzebować.

Jak rozpalić grilla

Trudności spowodowane rozpaleniem ogniska mogą sprawić wiele kłopotów lub całkowicie zakłócić zaplanowaną majówkę. Aby temu zapobiec, musisz wiedzieć, jak rozpalić węgle:

1. Specjalny płyn. Na półkach sklepów z narzędziami można znaleźć specjalne środki do rozpalania ognia. Może być płynny lub żelowy. Wiele osób uważa, że ​​wystarczy zalać drewno opałowe płynem i rzucić na nie zapałkę. Jest to nieprawidłowe, ponieważ otrzymasz tylko jasny, ognisty błysk i kilka małych płomieni. Płyn należy rozprowadzić równomiernie na całej powierzchni paliwa i pozostawić na pewien czas, aby nasycił materiał palny. Następnie należy podpalić węgiel w kilku miejscach. Jeśli usłyszysz trzaskające dźwięki, oznacza to, że produkt nie został całkowicie wchłonięty.
2. Gazeta. Możesz zastosować staromodną metodę i rozpalić węgle zwykłymi gazetami.Do tego potrzebne będą gazety i butelka. Papier należy owinąć wokół butelki. Powstałą strukturę umieszcza się na dnie paleniska i wokół niej wylewa się paliwo drzewne. Następnie szklany pojemnik należy ostrożnie wyjąć, a gazety podpalić.
3. Suche drewno opałowe. Jednym z najłatwiejszych sposobów rozpalenia ognia jest rozpalenie małego ogniska przy użyciu suchego drewna. Aby to zrobić, musisz przygotować suche zrębki. Należy je umieścić w rogu grilla lub umieścić na wierzchu paliwa. Gdy zrębki spalą się wystarczająco dobrze, należy na nie wylać łatwopalny materiał. Aby przyspieszyć proces, możesz użyć pewnego rodzaju „wentylatora”. Zwiększy to przepływ powietrza, a zrębki spalą się szybciej.
4. Palnik. Jest to popularna opcja rozpalania grilla. Palnik jest łatwy w obsłudze, nie wydziela obcych zapachów, a drewno opałowe pali się szybko. Wadą tej metody jest koszt palnika.
5. Suchy alkohol. Substancję należy umieścić na dnie grilla, a następnie przykryć węglami. Wadą tej opcji jest to, że alkohol suchy jest dość trudny do zdobycia.

Ważny! Surowo zabrania się używania benzyny, alkoholu lub innych łatwopalnych cieczy do rozpalania ognia. Podczas spalania uwalniają się niebezpieczne lotne substancje, które nie tylko zepsują smak potrawy, ale mogą również doprowadzić do zatrucia!

Jak prawidłowo rozpalić grilla

Na smak gotowego produktu bezpośrednio wpływa odpowiednio przygotowane węgle. Aby rozpalić grill, postępuj zgodnie z algorytmem:

1. Do grilla należy wsypać węgiel. Aby to zrobić, będziesz potrzebować kawałków nie większych niż 5 cm, a jeśli natkniesz się na duże kawałki paliwa, należy je zmiażdżyć.
2. Aby rozpalić ogień, należy skorzystać z jednej z opcji opisanych powyżej.Jeżeli używasz specjalnego płynu postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Po pewnym czasie płomień zgaśnie. Nie oznacza to jednak, że węgiel jest już gotowy i można przystąpić do grillowania.
4. Za pomocą szczypiec węgle są zbierane w pryzmę i wachlowane za pomocą „wentylatora”. Na węglach powinien pojawić się tzw. szary popiół.
5. Jeśli po tym ogień nie powstanie ponownie, a węgle palą się dość jasno, należy je trochę zmiażdżyć. Im mniejszy rozmiar, tym silniejsze będzie ciepło.

Odniesienie! Jeśli węgiel został odpowiednio przygotowany, to w ciągu dnia wydaje się wygasły, ale gdy tylko go trochę podmuchniesz, zmienia kolor na jaskrawoczerwony. Jeśli przesuniesz ręką po grillu, poczujesz jednolite i intensywne ciepło.

Następnie można przystąpić do nawijania mięsa na szaszłyki lub położyć je na specjalnym grillu i rozpocząć akcję kulinarną.

Odniesienie! Aby dodać pikanterii gotowym produktom, tuż przed smażeniem na węglach można położyć kilka gałązek ziół: mięty, szałwii, estragonu i innych.

Wybór węgla drzewnego do grilla

Najpopularniejszym rodzajem paliwa do grillowania jest węgiel drzewny. Ma szereg zalet: nie dymi, wytwarza równomierne i intensywne ciepło oraz nie wydziela szkodliwych substancji. Ponadto można go kupić w zwykłym sklepie spożywczym lub kupić hurtowo.

Paliwo wysokiej jakości musi być wykonane z drewna - może to być brzoza, osika, dąb i mieć następujące cechy:

• gęsta struktura, twardość – nie kruszy się pod wpływem ściskania w dłoniach;
• ciemny, prawie czarny kolor - wysokiej jakości węgiel nie powinien mieć popielatego odcienia;
• suche - najmniejsze przedostanie się wilgoci nie jest dozwolone.

Rozmiar kawałków nie powinien przekraczać pięciu centymetrów.Jeśli zostaną znalezione duże kawałki, należy je zmiażdżyć.

Opakowanie produktu musi zawierać pełną informację o producencie, składzie i kraju pochodzenia. Przed zakupem sprawdź datę ważności paliwa.

Prawidłowego rozpalania grilla można się nauczyć tylko poprzez praktykę. Ale zdobycie niezbędnego doświadczenia w tym przypadku będzie całkiem przyjemne, ponieważ proces ten odbędzie się w towarzystwie przyjaciół. Kierując się prostymi zaleceniami, będziesz mógł zadowolić swoich bliskich pysznym, soczystym grillem.