Dlaczego Francuzi nigdy nie myją patelni?

Podróżnicy z całego świata po prostu uwielbiają Francję - kraj z własnymi zwyczajami i tradycjami, ciekawą historią, niesamowitą architekturą i oczywiście skandalicznie pyszną kuchnią. Miejscowi mają jednak jeden bardzo dziwny sekret (lub osobliwość): Francuzi nie myją patelni po gotowaniu. Zaskoczony? Ale uważają to za prostą rutynę, której nawet nie trzeba przywiązywać wagi.

Chcesz wiedzieć dlaczego w tym klimatycznym kraju potrafią godzinami kłócić się o politykę, przepisy kulinarne, książki i inne drobnostki, ale jeśli chodzi o mycie patelni, każdy Francuz z pewnością odpowie – nie myj jej!

Tradycja narodowa

Okazuje się, że miejscowi mieszkańcy nie myją patelni po gotowaniu nie dlatego, że są leniwi, ale ze względu na specjalne zasady kulinarne. Wierzą, że podczas gotowania naczynia (bez względu na to, co dokładnie się w nich znajduje) wypełniają się specjalnym aromatem przypraw i przypraw, które zamieniają patelnię w specyficzną przyprawę do kolejnego dania.

Właśnie po to, aby zachować na ścianach smak olejków i ziół, naczyń nigdy nie myje się detergentami, a jedynie dokładnie kalcynuje i wyciera papierowym ręcznikiem. Francuzi będą się z Tobą spierać i przekonywać, że swoisty „duch” poprzednich produktów nada wyjątkowy smak kolejnym daniom.

Kolejnym argumentem, jaki podają miejscowi, jest to, że częste mycie niszczy jedynie przybory kuchenne, zwłaszcza żeliwne.Zwłaszcza jeśli detergenty zawierają agresywne składniki chemiczne.

Francuzi na ogół traktują gotowanie ze szczególną czcią, dlatego wolą mieć w swojej kuchni drogie przybory, które będą im służyć przez wiele lat.

Nieoczywiste konsekwencje

Przypomnijmy sobie jak myjemy patelnię po gotowaniu? Zgadza się – ostrożnie, więcej detergentu, twardsza szczotka, żeby błyszczała i skrzypiała. Dlatego dla nas taka francuska tradycja może wydawać się czymś dziwnym, a nie znajomym.

Jednak sami mieszkańcy Francji są pewni, że wystarczy podgrzać patelnię i wytrzeć ją papierowym ręcznikiem. To wystarczy, aby zniszczyć zarazki i patogeny. Cóż, cokolwiek by się nie mówiło, jest w tym trochę prawdy, bo pod wpływem wysokich temperatur bakterie faktycznie giną.