Jak i gdzie prawidłowo przechowywać ziemniaki w mieszkaniu, aby się nie zepsuły

Dobrze znane warzywo, bez którego nie da się obejść codziennych i świątecznych stołów. Wiele rodzin przygotowuje go do przyszłego użytku, kupując na zimę duże siatki z warzywami korzeniowymi. Ale natychmiast pojawia się problem - jak prawidłowo przechowywać ziemniaki, aby się nie zepsułyi czy można to zrobić w mieszkaniu. Nawet jeśli nie kupujesz dużego zapasu warzyw, warto poznać zasady przechowywania.

Przygotowanie do przechowywania

Najłatwiej jest właścicielom piwnic. Pozostaje tylko osuszyć wykopane bulwy, oczyścić trochę ziemi i umieścić je w przygotowanych skrzynkach. W optymalnej temperaturze i wilgotności produkt jest przechowywany do następnego lata.

Przechowywanie w mieszkaniu jest znacznie trudniejsze, ponieważ jest za ciepło i dość wilgotno.

Warzywo jest kategorycznie odporne na ciepło. Za temperaturę wystarczającą do zachowania korzystnych właściwości uważa się temperaturę od 2 do 4°C. W przypadku przechowywania na balkonie dopuszczalne są wahania do +7°C. Dobrze przygotowane bulwy można również leżeć w pudełkach w temperaturze +18°C.

Wymagana wilgotność w pomieszczeniu wynosi 80–90%. Gdy wskaźniki maleją, warzywo staje się zwiotczałe i zaczyna kiełkować. Ziemniaków nie należy stawiać w pobliżu kaloryferów, na balkonie czy ulicy przy ujemnych temperaturach.

TOP 5 opcji przechowywania w mieszkaniu

Pomieszczenia mieszkalne nie są najlepszym sposobem na konserwację warzyw korzeniowych. Zwłaszcza jeśli kupiono duże torby.Oferujemy kilka możliwych opcji, które pomogą Ci dłużej zachować ziemniaki w dobrej jakości.

Szafki w kuchni

To tutaj gotujemy, to najcieplejsze pomieszczenie w domu. Jednak nawet w takich warunkach można znaleźć szafkę, w której umieścisz warzywa korzeniowe. Wybierz najfajniejsze miejsce: należy go usunąć z kuchenki i urządzeń gospodarstwa domowego, które przyczyniają się do ogrzewania.

Owoce nie powinny być wystawiane na działanie światła, w przeciwnym razie wykiełkują. Upewnij się także, że jest swobodny dostęp powietrza. Usunie nadmiar wilgoci i zapobiegnie gniciu. Należy pamiętać, że nawet jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, jest to jedynie rozwiązanie tymczasowe.

Szuflada pod zlewem jest uważana za dobre miejsce. Umieść ziemniaki w wiklinowych koszach lub plastikowych pojemnikach.

Pudełko pod oknem

W starych domach często zachowała się konstrukcja zwana „lodówką Chruszczowa”. Są to półki utworzone bezpośrednio pod parapetem okna kuchennego. Świetne miejsce do przechowywania ziemniaków. Jednak ze względu na znaczny spadek temperatury w okresie zimowym należy ściśle monitorować ją za pomocą termometru.

Lodówka

Niewielkie zapasy warzyw korzeniowych przechowywane są w plastikowych przegródkach urządzenia. Lepiej jest, jeśli bulwy są dodatkowo pakowane w szczelne pojemniki. Dzięki temu dłużej pozostaną świeże i nie będą wchłaniać obcych zapachów.

Ważne jest, aby temperatura nie spadła poniżej +5°C. W przeciwnym razie ziemniaki będą miały słodkawy smak.

Balkon

Optymalne miejsce. Wyposaż wcześniej specjalne pudełko, chronione przed nagłymi zmianami temperatury i czynnikami zewnętrznymi, światłem. Lepiej, jeśli balkon jest przeszklony i dodatkowo ocieplony.

Kiedy na zewnątrz jest bardzo zimno, przykryj pudełko starymi kocami lub przynieś do mieszkania worki ziemniaków, aby bulwy się nie zepsuły.Izolowana konstrukcja może być wykonane z drewna i pianki.

Spiżarnia

Jeśli w domu znajduje się ciemne i chłodne pomieszczenie do przechowywania zapasów żywności, jest to idealne rozwiązanie. Zbuduj dobrze wentylowaną drewnianą skrzynkę, w której będziesz umieszczać ziemniaki. On będzie leżeć dłużej niż na balkonie czy półce w lodówce.

Obecnie każdy supermarket, a nawet sklep ogólnospożywczy oferuje szeroki wybór ziemniaków przez cały rok. Nie ma potrzeby tworzenia dużych rezerw na zimę.