7 akcesoriów kuchennych, których zawsze używałeś niewłaściwie (i na próżno!)

Większość naszych akcesoriów kuchennych jest używana nieprawidłowo lub w ogóle nie działa. Wydawałoby się, co może być tak skomplikowanego w tarce? Bierzesz to dla siebie i pocierasz jedzenie. Jednak w prawie wszystkich przypadkach produkt ten spełnia tylko 10% swoich funkcji. Opowiem Ci o 7 akcesoriach kuchennych, odkrywając ich ukryte (lub zapomniane) możliwości, o których być może nawet nie masz pojęcia.

Tarka

Oczywiście prawie każdy wie, jak korzystać z tarki, do której jesteśmy przyzwyczajeni, ale często do gotowania używa się tylko jednej jej strony (maksymalnie dwóch!), A istnieją opcje z 2, 4, a nawet 6 stronami. Jeśli dowiesz się, do czego przeznaczony jest każdy z nich, nagle zdasz sobie sprawę, że tarka jest jednym z najbardziej wielofunkcyjnych i wszechstronnych pomocników w kuchni:

1. Małe okrągłe dziurki. Zwykle używane najczęściej. Dzięki nim szybko i bez wysiłku zetrzesz ser, marchewkę, ziemniaki (np. na placki ziemniaczane), jajka na twardo i inne produkty.
2. Prostokątne otwory jak nóż. Przeznaczone do krojenia sera (dostajesz plastry, a nie wiórki), warzyw i owoców. Wychodzą w uroczych małych kółkach, które można dodać do sałatki lub gulaszu.
3. Gwiazdy. Zachowaj szczególną ostrożność, ponieważ te kolce są bardzo, bardzo ostre - możesz łatwo zranić się. Bok służy do mielenia produktów stałych. Na przykład laski cynamonu, parmezan, gałka muszkatołowa i orzechy włoskie.Całkiem wygodne i łatwe, chociaż trochę niebezpieczne, jeśli dasz się ponieść emocjom.
4. W postaci choinek lub fal. To rozwiązanie bardziej przeznaczone do designerskiej dekoracji potraw, takich jak sałatki, kanapki, wędliny i sery. Pierwsza doskonale rozdrabnia żywność i otrzymujemy uformowane słomki, a druga - twarde warzywa lub owoce o dziwnym kształcie.

Spieniacz do mleka

Już z nazwy wiadomo, że to akcesorium przeznaczone jest do przygotowywania napojów, w których na wierzch układana jest gęsta mleczna pianka. Ale jeśli jesteś mądry, przekonasz się, że podobne narzędzie może wykonać jeszcze kilka zadań. Na przykład, gdy musisz ubić sos lub inny płyn w małym pojemniku, w którym blender lub mikser nie jest w stanie sobie z tym poradzić (po prostu się nie zmieści).

Francuska prasa

Przeznaczenie bezpośrednie: zaparzenie herbaty lub kawy. Ale pomoże osiągnąć inne cele. Zastąpi np. ten sam środek spieniający. Wystarczy wlać mleko do akcesorium i poruszyć tłoczkiem (nie za mocno, w przeciwnym razie pianka wypłynie od góry). Już po minucie uzyskasz stabilną konsystencję – wystarczy, że wlejesz go do szklanki napoju.

Łyżka do spaghetti

Ten fantazyjny skimmer ma specjalną konstrukcję. Z reguły zawiera faliste krawędzie, wgłębienie pośrodku i dziurę w samym środku. W rzeczywistości ten ostatni ma na celu umożliwienie spuszczenia nadmiaru płynu ze spaghetti (w procesie wyjmowania go z patelni). Jednak to nie wszystko. Okazuje się, że otwór jest bardzo wygodny do odmierzania porcji surowego makaronu. Niektórzy producenci posuwają się nawet do zrobienia specjalnego znaku w pobliżu otworu. Potrafi wskazać na ile osób jest przeznaczona porcja: dla jednej czy dwóch.

Wyciskarka do czosnku

Wszyscy widzieliśmy to narzędzie nie tylko w kuchni, ale także w praktyce.Wkładamy plasterek, dociskamy – otrzymujemy puree czosnkowe. Większość z Was będzie zaskoczona, ale nie trzeba do tego obierać czosnku. Wystarczy odciąć brzegi goździka i umieścić go w prasie – po naciśnięciu łuska pozostanie w środku.

Deski do krojenia

Ten przedmiot z pewnością znajdzie się w każdym domu. Być może zauważyłeś, że prawie każde akcesorium tego typu ma dziurę. Większość osób korzysta z niej na różne sposoby: przy cięciu trzyma ją ręką, żeby było wygodniej, albo wykorzystuje ją do zawieszenia deski na haczyku. Ale doświadczeni szefowie kuchni odkryli jeszcze jedno ciekawe (i sprytne!) zastosowanie: ten otwór jest bardzo wygodny do nasypywania posiekanych ziół lub warzyw. Dzięki temu, gdy posiekane składniki włożymy do garnka z wrzącą wodą, ryzyko poparzenia jest zminimalizowane. Wypróbuj - na pewno Ci się spodoba!

Ząbkowany nóż

Istnieją dwa rodzaje takich narzędzi. Jedna zawiera zęby na całym ostrzu, a druga tylko na czubku. Chyba nie trzeba tłumaczyć, że ten pierwszy przeznaczony jest do krojenia chleba. Ale ten, w którym nacięcia znajdują się tylko na niewielkiej części, można bezpiecznie wykorzystać do krojenia pomidorów. To bardzo łatwe. Odcinamy skórkę (która jest dość twarda), a następnie kroimy warzywo na całe kawałki. Jest to dość wygodne i pozwala zachować nienaruszony miąższ - sok nie wycieka, dzięki czemu potrawy okazują się soczyste i aromatyczne.

Jednak wszystkie opcje z wycięciami mogą być stosowane w przypadku pomidorów.