10 akcesoriów kuchennych, z których korzystają profesjonalni szefowie kuchni (i Ty też ich potrzebujesz!)

Prawdopodobnie widziałeś w telewizji profesjonalnych szefów kuchni wykonujących szybko wiele zadań jednocześnie. A wszystko dlatego, że od dawna wyposażają swoje miejsca pracy w wygodne i funkcjonalne urządzenia, które ułatwiają gotowanie. Podzielę się 10 akcesoriami, które można znaleźć w kuchni szefa kuchni. I koniecznie zastanów się nad ich zakupem.

Urządzenie do odprowadzania nadmiaru płynu

Może mieć różne wersje. Jednak z reguły jest to mały rodzaj sita, które mocuje się do krawędzi patelni. Na powierzchni urządzenia znajduje się wiele otworów (mogą mieć też różne rozmiary). Całkiem wygodny w użyciu. Przykładowo, odlewając nadmiar płynu po ugotowaniu ryżu, nie musimy się martwić, że lwia część ziaren wyląduje w odpływie, a wraz z nim długo wyczekiwany obiad.

Ponadto urządzenie jest często używane po umyciu warzyw, ziół, owoców i innych produktów. Wykonane z silikonu lub tworzywa sztucznego.

Miska 2 w 1

Tak naprawdę to naczynie przypomina trochę opisane powyżej akcesorium kuchenne, tyle że nie jest osobnym elementem, a pełnoprawną misą. Używany do tych samych celów. Jaka jest różnica w przypadku sita? Tak, w zasadzie nie ma.Każdy wybiera to, co jest dla niego wygodniejsze i praktyczne. Do produkcji takich przyborów rzadko używa się metalu. Z reguły jest to ten sam plastik.

Wyjątkowe urządzenie do doskonałego steku

Inna nazwa to zmiękczacz. Oczywiście nikt nie zakazał zwykłych młotków do ubijania, ale to urządzenie pomaga ugotować soczysty i aromatyczny stek. Jaki jest sekret?

Pracując młotkiem, zasadniczo bijesz całe mięso. Z grubsza rzecz biorąc, jeśli przesadzisz, możesz skończyć z rodzajem ciasta. Ale zmiękczacz jest wyposażony w tuzin ostrych kolców. W ten sposób mięso jest po prostu nakłuwane, ale sok z niego nie wypływa. Cienkie ostrza powodują mikronakłucia w polędwicy. Dzięki nim nawet twarde mięso stanie się miękkie podczas gotowania. Ponadto można znaleźć zupełnie nietypowe urządzenia. Niektóre z nich mają wbudowany mały pojemnik, do którego można wlać sos. Podczas pracy z urządzeniem impregnat wchodzi we włókna sieczki za pomocą mikroigieł.

Jednak w każdym razie musisz spróbować, aby doświadczyć pełnych korzyści płynących z tego narzędzia.

Półka piekarnika

Zasadniczo jest to mały ruszt, który pomoże Ci włożyć do piekarnika kilka potraw na raz. Teraz nie musisz się już zastanawiać jak to wszystko ogarnąć i co lepiej upiec najpierw – mięso czy ratatouille. Rozwiązanie jest proste – zainstaluj półkę i gotuj obie potrawy jednocześnie. Istnieją opcje dla dwóch i trzech przegródek, ale w drugim przypadku są one węższe, więc przygotowanie ciastka będzie trudne - nie ma wystarczająco dużo miejsca.

Uchwyt na łuk

Prosta i niedroga rzecz, która znacznie ułatwi proces siekania nie tylko cebuli, ale w ogóle czegokolwiek innego. Zacisk ma za zadanie utrzymać cięty produkt w jednej pozycji bez ryzyka zranienia palców.Konstrukcja ostrych drutów pozwala wygodnie siekać owoce, warzywa, kiełbasę i oczywiście cebulę.

Magnetyczny uchwyt na nóż

Dzięki desce możesz zwolnić miejsce w kuchni. Wyjaśnia to fakt, że taki zacisk zawiesza się blisko powierzchni roboczej, więc nie trzeba szukać miejsca na półce do przechowywania noży. Dodatkowo ostre sztućce są zawsze pod ręką, ale poza zasięgiem dzieci. Na barze możesz zawiesić także inne metalowe akcesoria - chochelkę, łyżkę cedzakową, toporek, łyżki i widelce.

Organizator śmieci

Całkiem wygodny pojemnik, który przeznaczony jest do czyszczenia warzyw, owoców i innych pozostałości. Montowany obok miejsca pracy na drzwiach zestawu, szufladzie lub relingu. Nie musisz już szukać torby do tych celów ani przechowywać wszystkich śmieci na stole. Organizer jest łatwy w utrzymaniu czystości, zajmuje mało miejsca i minimalizuje przemieszczanie się po kuchni. Niektóre modele można nawet myć w zmywarce.

Jest to bardzo przydatny produkt, ponieważ sprawia, że ​​proces gotowania jest jeszcze wygodniejszy.

Kleszcze

Urządzenie dość uniwersalne, przeznaczone do obracania potraw na patelni, nakładania potraw na talerze oraz innych zadań związanych z gotowaniem i serwowaniem stołu. Mogą różnić się materiałem, konstrukcją, kształtem części roboczej i rozmiarem.

Szczypce są niestety przez wielu niedocenianym akcesorium kuchennym, jednak w rzeczywistości trudno je zastąpić.

Zaprawa do przypraw i soli

Jeśli chociaż raz spróbujesz przypraw i dressingów rozdrobnionych w moździerzu, po prostu nie będziesz chciał wracać do gotowych mieszanek: różnica jest kolosalna. Za jego pomocą możesz poprawić jakość powstałego dania i poziom swoich umiejętności. Robi także dressingi, sosy, a nawet dipy!

Deski do krojenia

Niezastąpiony przedmiot gospodarstwa domowego.W profesjonalnych kuchniach zwyczajowo stosuje się osobne deski do warzyw, owoców, ryb i mięsa, a także chleba. To oddzielenie ma na celu lepszą higienę, ponieważ wiele produktów nie może stykać się ze sobą.

Ostatnio popularne stały się całe zestawy podobnych akcesoriów. Niektóre z nich zawierają już oznaczenia, dla jakiego produktu przeznaczona jest dana tablica. Dodatkowo zestawy są dość ergonomiczne, dzięki czemu nie zajmą dużo miejsca na blacie czy półce.