Czy folię można używać w piekarniku elektrycznym?

Mięso, kurczak, warzywa czy ryby pieczone w folii mają wyjątkowe walory smakowe. Są bogate w smaku, nasączone własnym sokiem i gotują się znacznie szybciej niż w otwartym pojemniku. Jednocześnie folię aluminiową można stosować w każdym typie piekarnika, także w tych zasilanych energią elektryczną.

Czy można piec w folii w piekarniku elektrycznym?

Odpowiedź jest jasna – można. Jest bezpieczny dla ludzkiego ciała i urządzeń gospodarstwa domowego, najważniejsze jest przestrzeganie warunków gotowania. Nawet w przypadku wystawienia na działanie wysokich temperatur ilość uwolnionego metalu jest znikoma. Dostaje się do układu trawiennego, ale jest równie łatwo usuwany, nie powodując szkód.

Wybór, która strona położyć folię na blasze do pieczenia, nieważne. Matowe lub błyszczące - nagrzewają się i równomiernie oddają ciepło.

Czy można bezpiecznie używać folii w piekarniku elektrycznym?

Podczas pieczenia pod wpływem ciepła aluminium przedostaje się do żywności. Jest to proces nieunikniony, którego nie da się zatrzymać. Naukowcy twierdzą jednak, że ilość ta nie jest wystarczająca, aby spowodować poważne szkody dla zdrowia ludzkiego.

Podczas pakowania zimnej żywności nie wydziela się żaden metal.

Ilość metalu uwalnianego do żywności zależy bezpośrednio od właściwości produktu, warunków temperaturowych i zawartości kwasu.Naukowcy twierdzą, że porcje spożywanego aluminium są bezpieczne dla człowieka. Nie wpływa w żaden sposób na zdrowie i jakość życia, jest w zwykły sposób eliminowany przez układ pokarmowy.

Warunki stosowania folii podczas pieczenia

Gotowanie na papierze brokatowym to proste i bezpretensjonalne zadanie. Nawet początkująca gospodyni domowa może sobie z tym poradzić. Trzeba tylko pamiętać, że nie gotuje się w nim zbóż, miękkich i zielonych warzyw, a także niektórych rodzajów owoców, takich jak jabłka, gruszki i pigwy.

W ten sposób nie piecze się dzikiego drobiu. Proces gotowania w tym przypadku jest znacznie bardziej skomplikowany i dłuższy.

W przeciwnym razie procedura nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności:

1. Ważne jest, aby zapewnić ścisłe dopasowanie i szczelność. Tylko w ten sposób danie nie przypali się, a będzie smaczne i soczyste.
2. Jeśli powłoka jest zbyt cienka, weź kilka warstw. W przeciwnym razie może pęknąć podczas gotowania, a produkt się spali.
3. Strona nie odgrywa istotnej roli. Jeśli jednak jest marynata z octem lub kwasami, lepiej ułożyć ją błyszczącą stroną do wewnątrz.

Na błyszczącej powierzchni żywność jest mniej podatna na przypalenie.

Zalety pieczenia w folii

Gotowanie w ten sposób ma wiele znaczących zalet. Szczególnie dla osób dbających o prawidłowe odżywianie.

• danie okazuje się smaczne i soczyste;
• czas gotowania jest znacznie skrócony;
• jedzenie nie pali się i gotuje we własnym soku;
• pozwala na przygotowanie dietetycznych dań z minimalną ilością przypraw i bez oleju;
• zachowuje witaminy i składniki odżywcze w produkcie nawet pod wpływem wysokich temperatur.

Dodatkowo folia działa antybakteryjnie. Nie musisz więc martwić się o jakość przygotowanego dania.