Jak wybrać deskę do krojenia

Deska do krojenia to jeden z najbardziej niezbędnych przedmiotów w kuchni. Bez niego nie da się pokroić chleba, zrobić kanapki, pokruszyć sałatki czy usmażyć ziemniaków. Nie, oczywiście wszystko to można zrobić na talerzu lub blacie. Ale po co dokonywać takich poświęceń, skoro łatwiej jest kupić zwykłą deskę do krojenia, a jeszcze lepiej kilka.

Rada! Piękna deska do krojenia lub cały zestaw takich urządzeń może być doskonałym prezentem dla niemal każdej kobiety. I będzie to również całkiem przydatne dla samotnego mężczyzny.

Deska do krojenia pomoże Ci dokładnie pokroić jedzenie, utrzyma blat w nienaruszonym stanie i zabezpieczy go przed nadmiarem wilgoci, a także bezpiecznie przeniesie posiekane jedzenie na patelnię lub talerz. Czasami takie urządzenie służy do prostego nakrycia stołu, na przykład podczas szybkiego śniadania lub przekąski.

Ile desek powinna mieć gospodyni domowa?

Ogólnie rzecz biorąc, każda gospodyni domowa samodzielnie ustala tę kwotę. Niektórzy ludzie radzą sobie z jednym, niektórzy mają kilka takich przedmiotów, a niektórzy mają ich cały tuzin. W dużych, profesjonalnych kuchniach do krojenia każdego rodzaju produktu (mięsa, ryb, warzyw, owoców, chleba, kiełbasy itp.) służą osobne deski.

Odniesienie! W kuchniach domowych zwykle znajdują się 3-4 deski do krojenia jedzenia:

• Ddo surowego mięsa;
• ryba;
• warzywa, owoce i produkty gotowane;
• deska do pieczenia chleba.

Byłoby miło kupić oddzielną płytkę do cebuli i czosnku. Ale to całkowicie zależy od życzeń gospodyni. A także na częstotliwość stosowania tych pachnących produktów.

Ważny! To oddzielenie pomoże zapobiec rozprzestrzenianiu się bakterii z surowej żywności i zapobiegnie mieszaniu się zapachów i smaków gotowanej żywności.

Jak wybrać deskę do krojenia

Nie ma ścisłych zasad w tej kwestii. Dla niektórych ważna jest wytrzymałość i niezawodność produktu. Niektórzy są pewni, że najważniejsza będzie przyjazność dla środowiska i to, że nie będzie pochłaniać zapachów. Niektórzy za główne zalety uważają wszechstronność i atrakcyjny wygląd. Są jednak parametry, na które trzeba zwrócić uwagę.

Rozmiar

Najprostsza zasada: duża rodzina to duża deska. Rozmiar będzie miał znaczenie, jeśli gospodyni domowa lubi majstrować przy produktach.

Ale dla małej rodziny, która woli gotowany makaron na jedzenie, odpowiednie jest małe urządzenie do krojenia jedzenia.

Odniesienie! Uważa się, że małe deski (20 × 30 cm) nadają się do wszystkich produktów bezkrytycznie. Ale lepiej kroić mięso i ryby na większych deskach (30 × 50 cm). Grubość deski do mięsa i ryb również powinna być większa.

Formularz

Ma to większe znaczenie dla projektu kuchni niż dla funkcjonalności. Chociaż deska w kształcie ryby, cytryny, pomidora i innych smakołyków pomoże określić, do czego użyć.

Często deski posiadają rowki zapobiegające kapaniu soku, uchwyty do zawieszania, wygodne uchwyty i pojemnik na śmieci. Wszystko to sprawia, że ​​życie gospodyni domowej jest nieco łatwiejsze, a jej miejsce pracy wygodniejsze.

Materiał

Materiały użyte do wykonania ważnych przyborów kuchennych są różne.

Drzewo

Najwygodniejszy, znany i lubiany przez wielu materiał.To ponadczasowa klasyka.

Urządzenia wykonane z drewna są mocne, trwałe i przyjazne dla środowiska. Wypełniają kuchnię domowym ciepłem i komfortem, nie tępiąc noży.

Jednakże tanie deski mogą odkształcić się pod wpływem wilgoci i szybko stać się cieńsze, pozostawiając swoje cząsteczki na pokrojonych produktach. Mogą na nich pozostać ślady noża.

Twardsze gatunki drewna są praktycznie pozbawione tych wad, ale mają wysoki koszt.

Ważny! Należy zachować ostrożność przy obchodzeniu się z deskami sklejonymi z kilku kawałków. Jeśli produkty te nie zostaną prawidłowo sklejone, mogą rozwarstwiać się i przenosić cząsteczki kleju do żywności.

Plastikowy

Elegancki, jasny materiał, który doskonale ozdobi kuchnię. Takie deski nie zmoknie nawet po długim pobycie w wodzie. Są praktyczne, trwałe, nie pochłaniają zapachów i są łatwe w pielęgnacji.

Jednak takie deski noże szybko się tępią, ślizgają się po stole, a jedzenie na nich również jest wyjątkowo niestabilne (zwłaszcza warzywa i owoce). Bardzo często te rzeczy są dość głośne podczas cięcia.

Szkło

Nowość na deski i bardzo piękny materiał. Dbanie o takie deski jest tak proste, jak to możliwe, i one też są nie pochłaniają zapachów.

Jednak szklane przedmioty są delikatne i hałaśliwe. Oni ciężki, trzymaj się stołu, jeśli nie ma specjalnych nóg. Co więcej, na nich Noże szybko się tępią.

Silikon

Bardzo nietypowy materiał szczególnie przydatny na pikniku gdzieś na łonie natury. Takie rzeczy łatwo się składa, szybko i sprawnie pierze, nie tępią noży i nie pochłaniają zapachów.

Kamień

Najdroższy i bardzo trwały materiał. Ma wszystkie zalety poprzednich opcji. Plusem będzie niesamowita trwałość. Do wad można zaliczyć wagę produktu i cenę.

Jak prawidłowo dbać o deskę do krojenia

• Przedmioty drewniane należy parzyć wrzącą wodą i okresowo zdrapywać.
• Nie zaleca się umieszczania drewnianych w zmywarce: tam zamoczą się i rozwarstwią.
• Pozostałe zaleca się umyć gorącą wodą z mydłem, dokładnie wytrzeć i wysuszyć.
• Doskonałymi środkami dezynfekującymi są ocet, cytryna, soda oczyszczona i sól. Ale wodę należy usunąć, aby zapobiec rozwojowi pleśni.

Przestrzeganie tych bardzo prostych zasad pomoże Ci zachować wycięte przedmioty przez długi czas i używać ich z przyjemnością.