Wędzarnia zrób to sam z butli gazowej

Każdy, kto choć raz próbował samodzielnie przygotowanych dań wędzonych, wie, że różnią się one znacznie smakiem od tych kupnych. I nie jest to zaskakujące – możesz mieć pewność co do składu przygotowywanej w domu żywności, a także kontrolować wszystkie etapy procesu. Co jednak zrobić, jeśli na daczy nie masz wędzarni, a jej zakup jest zbyt drogi?

Czy można samemu zrobić wędzarnię? Co będzie Ci do tego potrzebne? Na co należy zwrócić uwagę podczas procesu? O tym wszystkim dowiesz się z tego artykułu.

Przygotowanie do zrobienia wędzarni z butli gazowej

Jednym z najprostszych sposobów na zrobienie własnej wędzarni jest przeróbka niepotrzebnego zbiornika propanu, freonu lub tlenu. Nie wymaga to dużej liczby narzędzi, a także specjalnych umiejętności i zdolności, więc nawet początkujący może poradzić sobie z zadaniem. Po zakończeniu prac cała rodzina będzie mogła delektować się pysznymi daniami z mięsa, ryb i innych produktów, które można wędzić bezpośrednio na swoim podwórku.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich niezbędnych narzędzi, a także dokładne sprawdzenie butli gazowej pod kątem uszkodzeń i korozji. Najlepiej wybrać taki, który jest w idealnym stanie. Następnie całkowicie pozbądź się pozostałego gazu i kondensatu.

Ważny! Dokładnie sprawdź obszar, w którym będziesz pracować. Musi być suche lub wykazywać oznaki spalenia. Gotowanie najlepiej rozpocząć przy suchej i słonecznej pogodzie, ale nie w południe, kiedy słońce świeci najmocniej.

Jak zrobić wędzarnię z butli gazowej: etapy procesu ze zdjęciami

Teraz przyjrzymy się bliżej całemu procesowi tworzenia urządzenia do palenia własnymi rękami, co nie zajmie dużo czasu. Warto skorzystać z gotowego rysunku. Należy zacząć od przygotowania bazy.

Wykonanie podstawy

Najpierw należy wykonać oznaczenia kredą lub specjalnym markerem, a następnie wykonać nacięcia, nie sięgające kilku milimetrów przed zaokrągleniem betonowych końcówek.

Teraz „przymierzamy” zawiasy w powstałych miejscach i spawamy je. Następnie należy przyspawać „kolano” rur od strony kranu.

Ważny! Należy pamiętać, że zalecana wysokość przekroju pionowego wynosi co najmniej metr. W ten sposób można zapewnić wysoką jakość ciągu i efektywne tlenie podczas pracy wędzarni.

Drugi koniec należy podłączyć do paleniska wędzarni. Od wewnątrz należy przyspawać specjalną rurkę, która nie tylko sprawi, że pokrywa nie będzie głębiej opadać, ale także umożliwi zawieszenie mięsa do wędzenia, co jest uważane za główną funkcję naszej przyszłej wędzarni.

Na dnie umieść specjalną tacę, która będzie służyć do zbierania tłuszczu. Warto wyłożyć ją folią, aby nie trzeba było ciągle myć blachy.Możesz przeczytać, jak zrobić ruszt do domowej wędzarni Tutaj.

Budowa stojaka

Teraz zróbmy nogi do wędzarni, abyś mógł umieścić ją na swoim podwórku.

Ważny! Jeśli w przyszłości planujesz przenieść wędzarnię, możesz zrobić zdejmowane nogi. Dzięki temu możesz zainstalować urządzenie tam, gdzie jest ono potrzebne w danym momencie.

Należy przymocować śruby do podstawy cylindra i nakrętki do nóg, które można wykonać z narożnika lub profilu budowlanego. W niektórych przypadkach zamiast nóg przydatne będzie zamontowanie kółek, co jeszcze bardziej ułatwi przemieszczanie wędzarni po terenie.

Palenisko wędzarnicze

Ostatnim krokiem będzie wykonanie paleniska. Do tego potrzebna jest blacha o grubości 3-4 mm. Pozostaw dwa otwory w przeciwległych ścianach końcowych, aby zainstalować tłumik i połączyć go z komorą wędzarniczą. Trzeci otwór będzie służył do układania zrębków drzewnych tworzących dymiący dym.

Ogólne zalecenia dotyczące wykonania domowej wędzarni z cylindra

Samodzielne wykonanie wędzarni z butli z gazem nie jest takie trudne, jeśli jednak nigdy wcześniej nie robiłeś czegoś takiego, warto przeczytać jak najwięcej informacji w Internecie.

W ten sposób możesz poznać pewne niuanse, które mają ogromne znaczenie. Na przykład musisz zrozumieć, że nie możesz palić mięsa przy pierwszym użyciu nowo wykonanego urządzenia. Powinieneś najpierw sprawdzić jego funkcjonalność i uruchomić go za darmo.

Następnie możesz spróbować zawiesić produkty, ale pamiętaj, aby spróbować ich przed spożyciem. Smak powinien być dokładnie taki sam jak produkty wędzone.

Kolejnym ważnym punktem jest długość gotowego produktu. Pamiętaj, że w ten sposób możesz kontrolować efekt końcowy.Zapoznaj się także z technikami palenia na zimno i na gorąco, aby zrozumieć, czym się od siebie różnią. Pomoże Ci to przygotować w domu prawdziwe kulinarne arcydzieło, nie poświęcając dużo czasu i wysiłku.

Teraz wiesz, jak szybko i łatwo samodzielnie wykonać wędzarnię z butli gazowej. Nawet niedoświadczony rzemieślnik poradzi sobie z tym zadaniem, a jeśli się powiedzie, możesz spróbować wykonać inne urządzenia dla swojej daczy, aby znacznie zaoszczędzić na ich zakupie.

Dzięki domowej wędzarni możesz ugotować ogromną liczbę różnych potraw, których nigdy wcześniej nie próbowałeś. Doskonały smak i bezpieczny skład będą najlepszą nagrodą za wykonaną pracę.