Czy potrzebujesz okapu w kuchni z kuchenką elektryczną?

Kaptur to urządzenie niezbędne każdemu, kto dba o swoje zdrowie. Czy zdrowiej jest oddychać czystym powietrzem – czy zanieczyszczonym i pełnym wymieszanych, nie zawsze przyjemnych aromatów? Dlatego nawet nie warto zastanawiać się, czy w kuchni z kuchenką elektryczną potrzebny będzie okap.

Okap kuchenny oczyszcza powietrze. W zależności od rodzaju urządzenia czyszczenie odbywa się na dwa sposoby. Ten:

• recyrkulacja powietrza w kuchni poprzez przepuszczenie go przez specjalne filtry usuwające szkodliwe substancje, tłuszcz, sadzę i nieprzyjemne zapachy;
• zastąpienie powietrza w pomieszczeniu świeżym powietrzem poprzez usuwanie „odpadów” kanałami powietrznymi do środowiska zewnętrznego lub szybów wentylacyjnych.

WAŻNY. Układ wyciągowy z wylotem zewnętrznym jest zdecydowanie niepożądany w przypadku zainstalowania nagrzewnicy przepływowej - nagrzewnicy gazowej: istnieje ryzyko zakłócenia ciągu w studni wentylacyjnej i powstania problemów z usuwaniem powietrza. Zdarza się, że okap jest po prostu niepotrzebny – jedzenie nie jest przygotowywane w domu (zamawiane lub podgrzewane w kuchence mikrofalowej). Ale prędzej czy później wszystko, co jest potrzebne do okapu kuchennego, wciąż się dzieje. Obejmuje to fajki wodne, zapachy farb i wiele innych.

Który model wybrać? Zdecyduj, oceniając cechy każdego z nich

Zalety modeli z recyrkulacją:

• dobrze sprawdzają się w kuchniach z tradycyjnymi kuchenkami gazowymi - usuwają z atmosfery szkodliwe zanieczyszczenia i tłuszcze, ale mają niewielką kontrolę nad zapachem, a to jest istotne w przypadku kuchni z kuchenką elektryczną;
• łatwy w montażu - możesz go zainstalować samodzielnie;
• mieć ładny projekt;
• budżetowy;
• oszczędzać energię;
• nie „wypychaj” ciepła z pomieszczenia.

Wada: konieczność wymiany filtrów występuje co 3-5 miesięcy, w zależności od tempa pracy.

Modele z kanałami powietrznymi lub przepływem mają następujące zalety:

• ich produktywność jest wyższa;
• nie wymaga wymiany filtra.

Wady:

• ich instalacja wymaga podłączenia do systemu wentylacji kuchni, dlatego instalacja będzie droższa i musi zostać przeprowadzona przez specjalistów;
• wymagany jest montaż zaworu zwrotnego - w przeciwnym razie powietrze „wywiewane” będzie napływać do pomieszczenia z szybu wentylacyjnego;
• Nie każdemu podoba się nieporęczny kaptur z przepływowym kapturem - psuje to projekt (chyba że masz poddasze, oczywiście!).

Jeśli trudno się zdecydować, istnieją modele łączące oba tryby (wydech z recyrkulacją).

Dlaczego potrzebujesz okapu: wady kuchni bez okapów

Po co Ci okap w kuchni nad kuchenką? Oraz po to, aby zachować świeżość mieszkania i pozostawić remont w dobrym stanie na długi czas.

Jeśli nie zainstalujemy okapu w kuchni aktywnie wykorzystywanej do gotowania, po pewnym czasie nawet najbardziej atrakcyjne designerskie wnętrze zacznie przypominać „czarną chatę” naszych przodków (taka chata nie miała rury kominowej, wentylacji przeprowadzono przez drzwi i okna - w efekcie wnętrze domu miało różne odcienie czerni od dymu z pieca). Bez kaptura:

• tłuszcz, sadza i opary doskonale osadzą się na pięknych, nowoczesnych materiałach, zmieszają się z kurzem i zdecydują się zostać na zawsze: mycie płytek ściennych, podłogowych i mebli plastikowych z zaschniętych żółtych plam nie jest zbyt przyjemne, ale za to dużo czasu marnuje się;
• powierzchnie drewniane są jeszcze trudniejsze do czyszczenia: łatwiej wchłaniają różne substancje i łatwo ulegają uszkodzeniom podczas szorowania;
• tekstylia są także miłośnikiem „perfumerii” od wszelkich ostrych zapachów: doskonale je wchłaniają! Zasłony pachnące stęchłym aromatem grilla - czy o tym marzyłeś?

WAŻNY. W wielu nowoczesnych wnętrzach zastosowano rozwiązanie projektowe typu „single space” – czyli kuchenne zabrudzenia i wątpliwe aromaty kulinarne mają zwiększoną szansę na rozprzestrzenienie się po całej przestrzeni mieszkania. Meble tapicerowane pachnące rybą, sadza na ekranie plazmowym... W tym przypadku niezbędny jest okap!

Ale nie chodzi tylko o estetykę! Przebywanie w kuchni bez okapu jest szkodliwe dla zdrowia, zwłaszcza dla gospodyń domowych, które od dłuższego czasu korzystają z kuchenki gazowej. Gaz domowy, nawet po całkowitym spaleniu, pogarsza atmosferę, „wypalając” z niej tlen i zwiększając stężenie dwutlenku węgla. Ale główne zagrożenie wynikają z produktów spalania:

• tlenek węgla inaczej jest ekspresyjnie nazywany tlenkiem węgla (przekroczenie jego stężenia gwarantuje dolegliwości, bóle głowy, reakcje alergiczne i ogólny spadek odporności);
• dwutlenek siarki (trujący, w małych stężeniach powoduje ból gardła, kaszel, katar, a czasami powoduje reakcję alergiczną);
• tlenki azotu (powodują wzrost wysiłku włożonego w oddychanie, przez co człowiek staje się bardziej podatny na choroby układu oddechowego);
• formaldehyd (w postaci gazu jest szkodliwy dla skóry i błon śluzowych, jest czynnikiem rakotwórczym);
• benzopiren (silny czynnik rakotwórczy, a gospodyni domowa, która spędza dużo czasu przy kuchence gazowej, pali od 2 do 5 papierosów dziennie, mimo że jest kategorycznie przeciwna paleniu!).

WAŻNY. Jeśli okap nie został jeszcze zamontowany, spróbuj:

• włączyć nie więcej niż dwa palniki jednocześnie (opcja: palnik i piekarnik);
• wyłączaj kuchenkę po każdych 2 godzinach ciągłej pracy i wietrz kuchnię;
• Gdy piec działa, zamknij drzwi prowadzące do kuchni i otwórz okno, w przeciwnym razie wszyscy „paskudni” pójdą do pomieszczeń.

Podczas gotowania powstają również substancje, które mają negatywny wpływ na organizm ludzki. Szczególnie niebezpieczny jest proces znany wszystkim gospodyniom domowym, jak smażenie na otwartej patelni. Im bardziej nagrzewa się powierzchnia smażenia, tym aktywniej zachodzą niekorzystne procesy chemiczne:

• Podczas smażenia mięsa, ryb i innych produktów woda lub amoniak oddziela się od cząsteczek organicznych i powstaje tzw. „związki nienasycone” również ulegają rozkładowi i powstają opary, które powodują kaszel - aldehydy, a szczególnie szkodliwa jest akroleina. Substancja ta doskonale nadaje się do syntezy chemicznej, ale jest wyjątkowo niepożądana w organizmie człowieka, jest rakotwórcza;
• jeśli produkt na patelni jest przypalony, zwęglony - a wiele osób lubi mięso dosmażone do tego stanu - warto się zastanowić: taka skórka jest nie tylko smaczna, ale i niebezpieczna, zawiera koronen, benzopiren, perylen, chryzen, dibenzapiren, i wszystkie mają właściwości rakotwórcze;
• Powłoka na samej patelni może również uwalniać niebezpieczne związki fluoru.

Zapachy powstające podczas gotowania również nie są tak nieszkodliwe, jak mogłoby się wydawać:

• dyskomfort i zdolność wchłaniania nie są ich głównym zagrożeniem (choć są osoby, które nie tolerują niektórych zapachów do tego stopnia, że ​​wymiotują na nie - gotując ryby, produkty mięsne, niektóre warzywa, nie należy zaniedbywać komfortu swoich bliskich) ;
• wiele zapachów żywności może powodować alergie (jeśli w rodzinie jest małe dziecko, rodzice mogą jeszcze nie wiedzieć, na co jego organizm jest w stanie wywołać reakcję alergiczną, nie ryzykuj);
• Osoby starsze często mają związane z wiekiem problemy z oddychaniem na skutek różnych chorób – one też potrzebują czystego powietrza.

WAŻNY. Jeśli w rodzinie są „przeciwnicy zdrowego stylu życia” – osoby palące w kuchni – potrzeba stosowania kaptura jest całkowicie oczywista.

Różnice między kuchenką elektryczną a kuchenką gazową

Z punktu widzenia korzyści/szkod dla zdrowia i estetyki przestrzeni, kuchenka elektryczna wypada korzystnie w porównaniu z kuchenką gazową:

• nie emituje tlenku węgla i innych toksycznych produktów spalania gazu domowego;
• nie „ozdobi” Twojego jasnego wnętrza żółtą powłoką - filmem, który jest nieunikniony tam, gdzie działają palniki gazowe.

Ale gdy używasz kuchenki elektrycznej zgodnie z jej przeznaczeniem - do gotowania - zachodzą te same procesy:

• aktywne odparowywanie wilgoci;
• uwalnianie szkodliwych substancji powstających podczas ogrzewania metali i produktów;
• powstawanie zapachów i oparów;
• pojawienie się zabrudzeń kuchennych – tłuszczu i sadzy.

Czy wskazane jest zainstalowanie układu wydechowego nad kuchenką elektryczną? Tak, jeśli kuchnia jest wystarczająco duża i nie da się zapewnić wysokiej jakości wentylacji tradycyjną metodą „okienną”.

WAŻNY. Okap może uczynić kuchnię bardziej ergonomiczną: w końcu nie można powiesić szafki ani półki bezpośrednio nad kuchenką elektryczną, ale nad okapem - proszę!

Czy powinienem zainstalować okap nad kuchenką gazową?

Nie tylko warto, ale i wysoce pożądane! Współcześni projektanci nie zadają sobie pytania, czy można mieć kuchnię bez okapu? Porównaj wady kuchenki gazowej z zaletami układu wydechowego. Jednorazowy koszt montażu okapu - lub:

• potencjalne koszty złego stanu zdrowia,
• Regularne wydatki na naprawy (nawet kosmetyczne) fatalnie wyglądającej kuchni?

WAŻNY. Włącz okap na kilka minut przed rozpoczęciem gotowania - i wyłącz go nie wcześniej niż 10-15 minut później, zbyt szybkie wyłączenie szkodzi systemowi i nie pozwala na prawidłowe oczyszczenie powietrza.