Rodzaje płyt

Płyta grzewcza jest ważnym atrybutem nowoczesnych kuchni. Kupujący od dawna rozumieją wygodę takich paneli. Nie są podłączone do piekarnika, co pozwala na wygodne ustawienie obu jednostek dla gospodyni domowej. Ponadto można kupić małą wąską powierzchnię, zwalniając w ten sposób miejsce na blacie.

Producenci oferują różne rodzaje płyt grzewczych. Zastanówmy się, co jest wyjątkowego w każdym typie.

Rodzaje i cechy płyt grzewczych

Urządzenia gazowe

Moduł gotowania tej techniki wygląda jak metalowe koła o różnych średnicach, które posiadają perforacje umożliwiające mieszanie gazu z powietrzem.

Nad tymi elementami znajduje się kratka lub szkło hartowane. Koła palników pełnią funkcję urządzenia grzewczego; kratka lub szkło tworzy powierzchnię, na której umieszczane są naczynia.

• Zaletami tego typu pieca jest jego wydajność i dobra kontrola nad zmianami temperatury.
• Główną wadą są niebezpieczeństwa związane z używaniem otwartego gazu w życiu codziennym: możliwość zatrucia lub pożaru.

Ważny! Jeśli wybierzesz płytę gazową, zwróć uwagę na obecność systemu kontroli gazu.

W przypadku wystąpienia zakłóceń w działaniu urządzenia następuje automatyczne zablokowanie przepływu substancji łatwopalnych. W związku z tym obecność takiego systemu znacznie zmniejsza potencjalne zagrożenie pieca gazowego.

Zasilany energią elektryczną

Strukturalnie płyta w tym przypadku wykonana jest z metalowych odcieni, które są podgrzewane za pomocą prądu. Takie cienie ukryte są pod powierzchnią metalową lub szklano-ceramiczną.

Najpierw spójrzmy na bardziej tradycyjną opcję - żeliwo. Wygląda jak okrągłe palniki o różnych średnicach, na których podczas gotowania stawiane są garnki i patelnie.

• Zaletą takich urządzeń kuchennych jest ich stosunkowo niski koszt.
• Wadą są duże straty ciepła związane z powolnym nagrzewaniem i chłodzeniem tego typu palnika.

Z powłoką szklano-ceramiczną

Przejdźmy do nowoczesnej odmiany kuchenek elektrycznych, które mają na górze powłokę szklano-ceramiczną. Chociaż są droższe, zużywają energię elektryczną bardziej efektywnie i dlatego są uważane za bardziej ekonomiczne. Szybko się nagrzewają i schładzają. Główną wadą jest podatność płyty na uszkodzenia mechaniczne.

Ważny! Według centrów serwisowych zajmujących się naprawą urządzeń szklano-ceramicznych najczęstszą awarią tego typu pieców są pęknięcia płyty kuchennej.

Piece elektryczne są bezpieczniejszą, ale i droższą opcją.

Połączone opcje

Istnieją urządzenia kuchenne, które mają mieszaną zasadę działania: zarówno gaz, jak i prąd.

W tym przypadku płyta jest połączeniem kilku palników gazowych i kilku elektrycznych.

Tak złożone urządzenie ma kilka zalet.

• Po pierwsze, jest niezbędny w regionach, w których występują przerwy w dostawach gazu i/lub energii elektrycznej. Gdy jedno ze źródeł energii nie jest dostępne, możesz gotować jedzenie, korzystając z drugiego.
• Po drugie, taka powierzchnia do gotowania rozszerza możliwości kucharza: palniki gazowe pozwalają natychmiastowo usunąć dopływ energii cieplnej, unikając poparzenia. Za pomocą elektrycznych możesz pozwolić naczyniu „gotować się” po jego wyłączeniu, stopniowo zmniejszając wpływ.

Płyty kombinowane łączą zalety różnych typów urządzeń, ale także wady. Stosunkowo wysoki koszt, zagrożenia związane z użytkowaniem gazu – warto mieć na uwadze takie aspekty ich użytkowania.

Wprowadzenie

Panele indukcyjne to rodzaj paneli elektrycznych. Mają jednak wiele specyficznych cech, dlatego warto osobno rozważyć tego typu sprzęt kuchenny.

Strukturalnie powierzchnia do gotowania takiego pieca składa się z indukcyjnego przekładnika prądowego ukrytego pod panelem szklano-ceramicznym. Wytwarza pole elektromagnetyczne, które podgrzewa ustawione na palniku naczynia z potrawą w środku.

Dzięki temu urządzenie indukcyjne nie podgrzewa powierzchni do gotowania, ale żywność wraz z pojemnikiem, w którym się znajduje. Ta okoliczność nadaje urządzeniu ważne cechy.

• Ograniczenie strat ciepła do minimum.
• Zmniejszenie obciążenia panelu szklano-ceramicznego.
• Wyższa wydajność urządzenia. Dla modelu indukcyjnego jest on o 30% wyższy w porównaniu do bardziej tradycyjnych powierzchni.

Wady tego typu sprzętu obejmują jego stosunkowo wysoki koszt.

Na decyzję o wyborze płyty kuchennej może wpływać wiele czynników. Obejmuje to cenę, obecność lub brak gazu w domu i nawyki kulinarne.

Jednak piec szklano-ceramiczny, pomimo wielu nieodłącznych wad, jest opcją bardziej nowoczesną i energooszczędną. Zwłaszcza jeśli mówimy o opcjach indukcyjnych, należy zauważyć, że są one trwalsze ze względu na inną zasadę działania.

Dodatkowe funkcje płyty

Nowoczesne modele mogą posiadać wiele ciekawych dodatkowych funkcji.

Na przykład specjalne tryby gotowania: „utrzymuj ciepło”, „automatyczne gotowanie”.

Istnieją opcje mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa. Należą do nich czujnik, który rozpoznaje, czy na kuchence znajdują się naczynia i wyłącza dopływ ciepła, jeśli ich nie ma. Niektóre urządzenia mają ochronne wyłączenie pieca, jeśli przez dłuższy czas nie zostaną odebrane żadne polecenia.

Liczba dodatkowych funkcji stale rośnie; Każdy kolejny model może zadowolić Cię czymś nowym.

Teraz wiesz, jakie są rodzaje sprzętu kuchennego. Mając na uwadze swoje potrzeby, możesz wybierać spośród szerokiej gamy paneli, które sprawią, że pobyt w kuchni stanie się jeszcze przyjemniejszy.