Sonda temperatury piekarnika: co to jest, dlaczego jest potrzebna, jak prawidłowo z niej korzystać?

Sonda temperatury piekarnika pozwala dokładnie określić temperaturę. Jeżeli jest wbudowany w piekarnik, informacja wyświetla się na wyświetlaczu. Co więcej, po osiągnięciu określonego poziomu i czasu, urządzenie automatycznie się wyłącza. Jeśli nie działa poprawnie, należy to sprawdzić za pomocą multimetru, wyczyścić iw razie potrzeby wymienić. W artykule opisano, jak to zrobić.

Przeznaczenie i rodzaje urządzeń

Przede wszystkim musisz zrozumieć, czym jest czujnik temperatury w piekarniku. Składa się z 2 przewodów, które są połączone ze sobą w jednym punkcie (jest ich też kilka). Kontaktują się z czujnikiem monitorującym zmiany temperatury. Gdy tylko wzrośnie lub spadnie, w urządzeniu pojawia się napięcie, po czym na wyświetlaczu wyświetlana jest określona wartość.

Zatem sonda temperatury jest urządzeniem kontrolującym temperaturę. Eliminuje to możliwość przegrzania. Główną funkcją urządzenia jest określenie temperatury potrawy. Zasadniczo mówimy o mięsie, którego przygotowanie wymaga przestrzegania precyzyjnego czasu.

Aby zrozumieć, jak korzystać z termometru piekarnika, musisz zapoznać się z głównymi typami urządzeń:

1. Przewodowy - klasyczne urządzenie, które łączy się z piekarnikiem za pomocą przewodu. W tym celu posiada specjalny otwór.Ten typ przyrządu nazywany jest sondą termiczną (w skrócie sondą termiczną).
2. Bezprzewodowy – jest przechowywany bezpośrednio w drzwiach piekarnika. Nie wymaga podłączenia do kanału, co jest wygodniejsze. O bezprzewodowej sondzie temperatury w piekarniku można powiedzieć, że jest to nowoczesne urządzenie, które wyposażone jest w zaawansowane modele szafek.

Istnieje inna klasyfikacja związana z zasadą działania:

1. Urządzenia mechaniczne – niedroga, prosta i wygodna konstrukcja. Do użytku wyłącznie w piekarnikach, nie w szafkach. Dokładność jest niska i maleje z biegiem czasu.
2. Elektroniczny – takie sondy stosuje się wewnątrz piekarników. Co więcej, temperaturę mierzy się tylko w momencie wyjmowania naczynia, a nie w momencie jego ugotowania. Dokładność jest wyższa niż mechaniczna.
3. Cyfrowy – służy zarówno do określenia temperatury w naczyniu zimnym, jak i gorącym. Używa się go tylko w szafce - taki termometr nie jest używany w piekarniku.

Ponadto, niezależnie od typu, sonda temperatury różni się kilkoma różnicami od konwencjonalnego termometru:

• temperatura jest wyświetlana na wyświetlaczu piekarnika, co jest bardzo wygodne;
• urządzenie jest zaprogramowane tak, aby automatycznie wyłączało się po osiągnięciu określonej temperatury lub czasu;
• Dzięki temu proces gotowania jest całkowicie autonomiczny i nie ma konieczności jego kontrolowania.

Jak zainstalować sondę temperatury

Na etapie przygotowawczym musisz zrozumieć, jak zainstalować termometr w piekarniku. W nowoczesnych modelach sonda jest już wbudowana w system – nie jest wymagana żadna dodatkowa instalacja. Ale czasami trzeba kupić urządzenie osobno i schować je do szafy.

Przed gotowaniem przyłóż sondę bliżej naczynia i wbij sondę w potrawę, np. w kawałek mięsa. Różne opcje montażu:

• naprawić na siatce;
• Inną opcją zainstalowania termometru w piekarniku kuchenki gazowej jest zawieszenie go na hakach znajdujących się z boku lub na drzwiach;
• umieścić na szczeliwie (użyj specjalnej kompozycji odpornej na wysokie temperatury i bezpiecznej dla zdrowia).

Instrukcja użycia

Następnie musisz przeanalizować sposób użycia sondy temperatury. Sekwencja działań jest następująca:

1. Przed użyciem zdejmij pokrywę i zainstaluj baterie.
2. Znajdź złącze czujnika i włóż je do gniazda.
3. Włóż samą sondę w środek mięsa. Ważne jest, aby zrozumieć, jak używać termometru kuchennego. Kawałek nie powinien być przekłuwany – należy go wsunąć do połowy głębokości.
4. Sonda jest umieszczona tak, aby żadna jej część nie miała kontaktu z blachą do pieczenia lub inną powierzchnią, która będzie się nagrzewać.
5. Nowoczesna sonda piekarnika wyposażona jest w kilka programów. Należy kliknąć „Typ” i wybrać na przykład „Cielęcina” lub „Jagnięcina”. Istnieją również programy do gotowania kotletów, mięsa mielonego, kurczaka i ryb.
6. Żądany parametr temperatury ustawia się ręcznie.
7. Po zakończeniu przygotowania sonda jest usuwana. Jest gorąco, więc trzeba pracować w specjalnych rękawiczkach.

Teraz jest jasne, jak używać sondy do mięsa w piekarniku. Urządzenie jest dość proste i daje dokładne odczyty temperatury (szczególnie nowoczesne modele elektroniczne i cyfrowe). Pozwala to na przygotowanie mięsa do idealnego stopnia wysmażenia, co jest szczególnie ważne w przypadku gotowanej wieprzowiny, rostbefu, steków i innych popularnych dań.