Jakie są rodzaje suszarek do owoców i warzyw?

Suszarka elektryczna przyda się nie tylko w mieszkaniu w mieście, gdzie trudno jest wybrać kącik odpowiedni do przygotowania suszonych owoców. Na terenach wiejskich, gdzie nie ma z tym problemów, też jest to potrzebne. Przecież produkty schnące w naturalnych warunkach pokryte są wszechobecnym kurzem, a owady chętnie kosztują przyszłe przetwory. Ale kiedy przychodzi czas na zakup suszarki, wybór staje się przeszkodą. Tylko znajomość Twoich potrzeb pomoże Ci dokonać właściwego wyboru.

Rodzaje suszarek do warzyw i owoców ze względu na zasadę działania

Zadaniem tego urządzenia gospodarstwa domowego jest suszenie żywności przy minimalnej utracie składników odżywczych. Odwodnienie w suszarce może nastąpić poprzez cyrkulację powietrza:

• naturalne, gdy gorący strumień podnosi się bez dodatkowych urządzeń;
• wymuszony – przepływy regulowane są za pomocą wentylatora.

Modele pierwszego typu są tańsze. Suszenie żywności zajmuje jednak więcej czasu i wymaga regularnego przestawiania tac, aby równomiernie podgrzać żywność. Urządzenia gospodarstwa domowego z wentylatorem są nieco droższe, ale radzą sobie z zadaniem znacznie szybciej i bez ingerencji użytkownika w proces suszenia.

Konwekcja

Ogrzewanie w takiej suszarce odbywa się za pomocą konwencjonalnego elementu grzejnego. Zgodnie z zasadą działania technika jest bardziej podobna do piekarnika. Efektem suszenia produktów w takim urządzeniu będą twarde owoce z gęstą warstwą zewnętrzną, które utraciły część swojego aromatu i koloru. Szybkość pracy zależy od wentylatora: jeśli jest, to jeden wsad schnie dwa razy szybciej.

Podczerwień

W tym przypadku elementy grzejne są wbudowane bezpośrednio w tace. Pręty grafitowe emitują promienie podczerwone pod wpływem prądu elektrycznego. Efekt pracy urządzenia jest bliski ideału: owoce są miękkie, zachowują kolor i aromat oraz suszą znacznie szybciej niż w przypadku suszenia konwekcyjnego. Koszt takich urządzeń jest znacznie wyższy. Jednak stosunkowo niskie temperatury pracy, a co za tym idzie mniejsze zużycie energii, dość szybko rekompensują różnicę.

Różnice w innych kryteriach

Koszt suszenia warzyw i owoców przekłada się także na jego moc, na podstawie której urządzenia można podzielić na trzy kategorie.

1. Niska moc - do 250 W, świetnie sprawdzi się dla tych, którzy nie przygotowują niczego innego niż zioła. Urządzenia poradzą sobie z warzywami i owocami, jednak proces suszenia będzie długotrwały.
2. Średnia moc to 300-800 W, idealne rozwiązanie do sezonowego przygotowywania suszonych owoców. Działa szybko. Jedynym ograniczeniem jest maksymalne obciążenie, które dla takich modeli wynosi średnio 3-5 kg ​​świeżej żywności.
3. Półprzemysłowe - moc powyżej 1000 W. Suszarnie takie są w stanie przetworzyć duże ilości surowców w stosunkowo krótkim czasie. Dobra dla właścicieli gruntów, którzy co roku cieszą się dobrymi zbiorami.

Dla tych, którzy suszą bardzo mało owoców lub ziół, producenci oferują suszarkę do obrusów.Nie zmieści się wiele, ale urządzenie jest niedrogie i kompaktowe.

Według rodzaju materiału

Modele plastikowe są lekkie i stosunkowo tanie. Dostępne są opcje zarówno z tacami przezroczystymi, które pozwalają kontrolować stopień gotowości bez otwierania suszarki, jak i z tacami światłoszczelnymi.

Jakość plastiku odgrywa kluczową rolę: tace powinny być wykonane z materiału przeznaczonego do kontaktu z żywnością, a korpus z materiału ognioodpornego.

Stal ma tylko jedną wadę - można się na niej poparzyć. Ale ci, którzy szukają trwałego urządzenia z niezniszczalnymi komponentami, mogą wybrać ten materiał. Takie suszarki są droższe, ale najczęściej występują w modelach przeznaczonych do dużych obciążeń.

Według pojemności

W szufladach na sztućce mieści się od 0,5 do 2 kg świeżej żywności. Częściej suszarki wyposażane są w tace bez możliwości regulacji wysokości boków, co nieco ogranicza ich możliwości.

Jeśli planujesz suszenie wielu różnych produktów, wskazane jest wybranie elementów regulowanych lub głębokich.

Całkowita pojemność jest wprost proporcjonalna do wydajności. Może wynosić od 1-2 kg surowca dla modeli o małej mocy do 15 kg dla sprzętu o dużej mocy. Liczba tac zależy również od mocy:

• 3-4 dla małej mocy;
• 5-8 dla urządzeń średniej kategorii;
• do 20 dla potężnych.

Kupując suszarkę do warzyw i owoców, ważne jest, aby ocenić stosunek liczby tac do mocy.

Według rodzaju kontroli

Sterowanie mechaniczne jest typowe dla urządzeń prostych i niezawodnych. Przyciski i dźwignie obrotowe są łatwe w obsłudze. Jedynym minusem jest ograniczona liczba trybów pracy i brak możliwości dokładnej regulacji temperatury.

Pod tym względem elektronika wygrywa.Niezależnie od tego, czy jest to dotykowy, czy elektromechaniczny panel sterowania, pozwala na bardziej precyzyjne sterowanie sprzętem. Dzięki temu istnieje możliwość doboru reżimu temperaturowego w zależności od obciążenia suszarni i rodzaju surowca. Wady: wysoki koszt i żywotność gorsza od mechanicznego typu sterowania.

Według rodzaju ułożenia zawartości do suszenia

Element grzejny może być umieszczony nad, pod lub z boku tac z surowcami. Na tej podstawie suszarki można podzielić na:

• pionowy - ogrzewanie od dołu lub od góry;
• poziomy - ogrzewanie boczne.

Pierwsza opcja jest bardziej kompaktowa. Efekt potęguje okrągły kształt tac, który zapewnia równomierne nagrzewanie surowców. Urządzenia z boczną grzałką są większe od swoich odpowiedników. Ale często są wyposażone w bardziej przestronne kwadratowe tace.

Dostępność dodatkowych funkcji

Koszt suszarek do warzyw i owoców zależy od liczby dodatkowych funkcji. Zwykle, aby zaoszczędzić pieniądze, zaleca się rezygnację z większości dodatków, ale w tym urządzeniu praktycznie nie ma zbędnych.

Należy zwrócić uwagę na zabezpieczenie przed przegrzaniem. Jeśli nie ma informacji o jego dostępności, lepiej odmówić zakupu urządzenia – jest to niebezpieczne.

Tace na mięso i ryby różnią się wielkością komórek - otworami dla przepływu powietrza. Jeżeli nie znajdują się one w zestawie, a planujesz suszyć te produkty, to warto zapytać o dostępność produktów odpowiednich dla wybranej techniki.

Nie mniej przydatna jest funkcja „zimnego powietrza”, która pozwala przygotować żywność bez podgrzewania. Do precyzyjnej regulacji potrzebny jest regulator temperatury. A timer umożliwi Ci ustawienie czasu pracy i zajęcie się swoimi sprawami: po upływie tego czasu suszarka sama się wyłączy.