Sokowirówka odśrodkowa: co to jest?
Świeżo wyciskany sok na śniadanie staje się zdrowym nawykiem u osób, które stosują się do porad dietetyków i zwracają uwagę na swoje zdrowie. Najpopularniejszymi modelami w sklepach AGD są modele odśrodkowe prezentowane przez znane marki.
Co to jest sokowirówka odśrodkowa?
Zasada działania sokowirówki odśrodkowej polega na wytworzeniu zwiększonego ciśnienia w komorze z owocami i warzywami, w wyniku czego następuje oddzielenie frakcji stałej i płynnej owoców załadowanych do urządzenia.
Takie urządzenie składa się z silnika elektrycznego, separatora, pojemnika na sok i jednostki sterującej. Separator może mieć kształt cylindryczny lub stożkowy. Zaletą typu cylindrycznego jest wysoka wydajność i uzyskanie większej ilości soku z wyciśniętych owoców. Należy jednak usunąć miąższ ręcznie, wyłączając urządzenie po przygotowaniu dwóch szklanek napoju. Separatory stożkowe działają odwrotnie - są w stanie wyrzucić miąższ, ale nie wycisną całkowicie soku. Separatory wykonane są ze stali nierdzewnej z otworami technologicznymi, których ilość decyduje o jakości soku.
Korpus urządzenia wykonany jest z odpornego na uderzenia, błyszczącego tworzywa sztucznego, odpornego na zapachy i łatwego w czyszczeniu.
Otwór do układania owoców jest szeroki, co ułatwia przygotowanie składników. Niektóre modele posiadają funkcję wstępnego siekania.
Kontroler prędkości odgrywa ważną rolę. Dzięki niemu możesz wybrać optymalny tryb dla różnych rodzajów owoców i przygotować sok z odpowiednią ilością miąższu.
Sokowirówki odśrodkowe pojawiły się dość dawno temu i stały się powszechnymi urządzeniami w nowoczesnej kuchni. Są dość proste w użyciu:
- Przygotowane owoce – obrane i pokrojone na porcje – umieszcza się w pojemniku odbiorczym.
- Po włączeniu urządzenia surowce są mielone na pastę.
- Pod wpływem szybkich obrotów wirówki rozdrobniony produkt wciska się w ścianki pojemnika, a placek i płyn rozdzielane są do różnych przegródek.
- Powstały sok przepływa do szklanki, gotowy do użycia.
Ważny! Sokowirówki odśrodkowe uważane są za uniwersalne, chociaż listę polecanych produktów producent ustala indywidualnie dla każdego modelu.
Cechy charakterystyczne
Konstrukcja i zasada działania sokowirówki odśrodkowej determinują niektóre aspekty jej użytkowania w odniesieniu do warunków domowych.
Głównymi zaletami urządzeń tego typu, dla których preferują je konsumenci, jest ich przystępna cena i duża szybkość działania. Sok można przygotować bardzo szybko, w ciągu kilku minut, jednak urządzenie musi mieć moc z zakresu 0,2-1,2 kW. W zależności od modelu czas ciągłej pracy bez ryzyka przegrzania silnika jest różny.
Jednak wysoka prędkość robocza prowadzi do nagrzania przetworzonych owoców i zmniejszenia zawartości substancji użytecznych. Jednocześnie produkty nasycają się tlenem, w wyniku czego sok utlenia się i pieni. Czynniki te obniżają jakość napoju i skracają jego trwałość do pół godziny.
Ważny! Sok należy wycisnąć bezpośrednio przed użyciem, nie zaleca się przechowywania go w lodówce.
Wadą sokowirówek odśrodkowych jest wysoki poziom hałasu, który jest niepożądany w domach z małymi dziećmi i starszymi domownikami.
Wybierając konkretny model, oceniają parametry techniczne i wygląd urządzenia.
Obszar zastosowań
Dzięki dużej prędkości i wydajności sokowirówka odśrodkowa jest wygodna w użyciu do przygotowywania napojów w domu, szczególnie gdy brakuje porannego czasu.
Urządzeniem można przetworzyć niemal wszystkie warzywa i owoce, niezależnie od ich twardości i gęstości. Niektóre modele radzą sobie nawet z mrożonkami. Trudności pojawiają się podczas wyciskania warzyw, ziół i owoców z małymi nasionami, których nie można usunąć w przygotowaniu do pracy.
Preferowanie standardowej diety, która nie obejmuje przepisów dla smakoszy, pozwala na zakup modelu odśrodkowego do codziennego przygotowywania napoju witaminowego.
