Jak wybrać sokowirówkę

Sokowirówka jest doskonałym pomocnikiem w przygotowaniu świeżego, naturalnego soku bogatego w witaminy. Zakup sokowirówki oznacza przede wszystkim, że dana osoba dba o zdrowie swoje i swoich bliskich. Z tego powodu należy ostrożnie wybrać taki produkt, po szczegółowym przestudiowaniu wszystkich niezbędnych niuansów. Przecież jakość gotowego produktu zależy nie tylko od składników użytych do jego przygotowania, ale także od urządzenia, za pomocą którego został uzyskany.

Jakimi kryteriami kierować się przy wyborze sokowirówki do swojego domu?

Przy wyborze tego urządzenia warto zwrócić szczególną uwagę na następujące parametry:

• obecność specjalnego pojemnika na miąższ;
• rodzaj separatora (może być cylindryczny lub stożkowy);
• obecność kilku trybów prędkości;
• moc urządzenia;
• obecność separatora piany (bardzo wygodny dodatek, który eliminuje potrzebę dodatkowego odcedzania powstałego soku);
• akceptowalna cykliczność i optymalny czas pracy (np. można pracować nieprzerwanie przez 10 minut, po czym należy zrobić 1-minutową przerwę);
• szczegółową listę owoców i warzyw, które można i nie można wyciskać w tym urządzeniu.

WAŻNY! Głównym wymaganiem dla każdej sokowirówki jest ścisłe przestrzeganie specyfikacji technicznych podanych w instrukcji obsługi.

Funkcja zmiany prędkości

Istnieją różne tryby pracy dla różnych składników. Niektóre modele takich urządzeń często mają nawet 9 trybów prędkości. Ale w praktyce 2–3 wystarczą. Im niższa prędkość, tym bardziej przejrzysty i czysty będzie sok, na przykład z jabłek. Niektóre modele odśrodkowe mają tylko 1 tryb. Za pomocą takich wyciskarek nie można uzyskać świeżego soku z owoców i warzyw, które są stosunkowo miękkie.

Prędkość przyspieszania

Aby jak najszybciej wycisnąć gotowy produkt, lepiej nadaje się model odśrodkowy o prędkości 8000–10000 obr./min. Przy niższych prędkościach urządzenie będzie działać wolniej i dlatego zużywa więcej energii. Zbyt duże prędkości tylko w niewielkim stopniu zwiększają wydajność urządzenia. W nadmiernych ilościach zużywana jest także energia elektryczna. Wyciskarki do cytrusów i urządzenia ślimakowe mają stosunkowo niskie prędkości.

Moc

HIm wyższy jest ten wskaźnik, tym szybciej i lepszej jakości urządzenie będzie produkować sok. Modele przeznaczone do owoców cytrusowych mają moc od 20 do 80 W.To wystarczy, aby uzyskać świeżą cytrynę lub soczystą pomarańczę. W przypadku urządzeń typu odśrodkowego typowa moc wynosi od 250 do 300 W. W tym przypadku prędkość obrotowa separatora sięga 10 000–12 000 obr/min. Wydajność urządzeń śrubowych waha się od 150 do 250 W. Jeśli prędkość wirówki jest wysoka, gotowy produkt będzie zawierał większą objętość pulpy.

Nie ma większego sensu kupowanie urządzenia o zbyt wysokiej wydajności (do 23 000 obr./min), ponieważ czynnik ten prawie nie ma wpływu na jakość gotowego produktu i wydajność urządzenia.

Materiał wykonania

Korpus takiego urządzenia wykonany jest z aluminium, tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej. Sokowirówki z metalowym korpusem są bardziej niezawodne niż plastikowe i mają bardziej imponujący wygląd. Ale jednocześnie są cięższe, a ich koszt jest wyższy. Modele plastikowe mają bardziej rozsądną cenę. Ponadto są łatwiejsze w pielęgnacji. Przy ostrożnym użytkowaniu plastikowa wyciskarka do soku będzie działać prawidłowo przez wiele lat.

Każdy szczegół takiego urządzenia musi być trwały i wysokiej jakości. Wirówka w modelach odśrodkowych jest we wszystkich przypadkach wykonana ze stali nierdzewnej. Urządzenia ślimakowe i wyciskarki do cytrusów mogą mieć elementy filtra wykonane z tworzywa sztucznego. Wyjaśnia to mniej znaczące obciążenie na nich ze względu na niskie prędkości obrotowe.

WAŻNY! Odciski palców są wyraźnie widoczne na błyszczącym czarnym plastiku i polerowanej stali nierdzewnej.

Dodatkowe funkcje

Zanim wybierzesz konkretny model sokowirówki, musisz zdecydować, czy będziesz potrzebować dodatkowych funkcji. Modele o wielu różnych funkcjach są droższe, ale jednocześnie produkują sok szybciej i lepszej jakości.

Kluczowe dodatkowe funkcje obejmują:

• funkcja „drop-stop” (jeśli po wyłączeniu sokowirówki podniesiesz lub przekręcisz dziobek, ostatnie krople wyciśniętego soku nie spadną na stół);
• gumowane nóżki lub nóżki z przyssawkami, zapewniające dodatkową stabilność;
• automatyczny wyrzut miąższu;
• specjalna komora do czyszczenia przewodu;
• płynny rozruch silnika.

Dzięki takim funkcjom proces pozyskiwania soku staje się przyjemniejszy, szybszy i wygodniejszy.

Jakie są rodzaje sokowirówek?

Obecnie asortyment sokowirówek jest reprezentowany przez modele ślimakowe i odśrodkowe. Jak to rozgryźć: który jest lepszy?

Śruba – zasada działania, zalety i wady

Działają na zasadzie maszynki do mięsa: jagody są podawane do specjalnego przedziału, gdzie są następnie mielone. Głównym elementem takiego urządzenia jest stożkowy ślimak spiralny pracujący przy niskich prędkościach. Istnieją modele z poziomym lub pionowym ustawieniem ślimaka. Mogą być ręczne, poziome jednoślimakowe, poziome dwuślimakowe lub pionowe.

Zalety:

• podczas przetwarzania zachowuje się maksymalnie użyteczne substancje użytych produktów;
• możesz zaopatrzyć się w preparaty i przechowywać sok w lodówce przez dwa dni, nie pogarszając przy tym jego właściwości odżywczych;
• składniki są lepiej wyciskane, dzięki czemu uzyskuje się więcej soku niż w urządzeniach odśrodkowych;
• Z powodzeniem możesz wycisnąć sok nawet z nasion, trawy i orzechów;
• podczas pracy uwalnia się 1,5-2 razy mniej piany w porównaniu do urządzeń odśrodkowych;
• Urządzenie działa niemal bezgłośnie.

Wady:

• wysoka cena;
• ograniczony asortyment;
• sok okazuje się dość gęsty, podobny do puree lub jedzenia dla dzieci, co nie jest odpowiednie dla wszystkich.

ODNIESIENIE! Będzie doskonałą propozycją dla wegetarian, miłośników surowego jedzenia, rodzin z małymi dziećmi i osób wymagających dietetycznego puree.

Odśrodkowy – zasada działania, zalety i wady

Najpopularniejszy typ sokowirówki. Głównym elementem tego urządzenia jest separator - spodek z małymi ząbkami i stożkowymi lub cylindrycznymi otworami, wykonany z metalu. Początkowo owoce rozdrabnia się w takich urządzeniach za pomocą tarki. Następnie surowiec trafia do separatora, gdzie sok zostaje oddzielony od miąższu pod wpływem siły odśrodkowej.

Urządzenia tego typu dzielą się na dwa typy:

1. Modele z separatorem cylindrycznym - sokowirówki należące do tego typu zapewniają większą ilość soku, lecz nie mają możliwości automatycznego odrzucenia miąższu. Takie urządzenia dość szybko się zatykają, po czym należy je zdemontować i umyć ręcznie.
2. Modele z klatką stożkową. Odpady gromadzą się w specjalnie do tego przeznaczonym zbiorniku, który można łatwo usunąć. Ale moc takich urządzeń jest znacznie niższa.

Zalety:

• przystępność cenowa;
• zróżnicowany asortyment;
• wszechstronność (z łatwością poradzi sobie z prawie każdym produktem);
• łatwość obsługi (małe owoce można całkowicie zanurzyć w cylindrycznym włazie, co znacznie oszczędza czas);
• W porównaniu do wyciskarki śrubowej sok wyciskany jest 2–4 razy szybciej.

Wady:

• tworzy się duża ilość piany;
• sok jest wyciskany mniej dokładnie w porównaniu z wyciskarką śrubową;
• działanie siły odśrodkowej powoduje szybkie utlenianie soku, co negatywnie wpływa na jego smak;
• urządzenie wytwarza dużo hałasu podczas pracy;
• nie można stosować do produktów stałych;
• Dość wysokie modele, które zajmują dużo miejsca.

Warto wybrać taką jednostkę, jeśli główną wymaganą funkcją jest szybkość uzyskania gotowego produktu. Urządzenie takie przydaje się także do robienia soków z miękkich i soczystych owoców i warzyw.

UWAGA! Im bardziej zwarte urządzenie, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że będzie musiało później gromadzić kurz na antresoli.

Korzystanie z sokowirówki będzie przyjemniejsze i łatwiejsze, jeśli będzie wyposażona w następujące przydatne drobiazgi:

• popychacz produktów ułatwiający proces załadunku składników do szyjki urządzenia;
• szeroka średnica szyjki załadowczej;
• tryb awaryjny - jeśli urządzenie zostanie nieprawidłowo zmontowane, po prostu się nie włączy;
• wyjmowany pojemnik do zbierania odpadów.

Istnieje ogromna liczba różnych modeli sokowirówek. Przed zakupem takiego urządzenia należy poprawnie określić jego główny cel. Należy również wziąć pod uwagę dostępność wolnej przestrzeni w kuchni, aby sokowirówka mogła harmonijnie wpasować się w otaczającą przestrzeń.