Jak korzystać z szybkowaru w starym stylu: instrukcje

Szybkowar istnieje już od bardzo dawna i pomaga gospodyniom domowym w przygotowywaniu różnych potraw. Proces gotowania w tym przypadku skraca się o połowę, jeśli nie o trzy, co znacznie ułatwia nam życie. Ponadto, w przeciwieństwie do innych metod gotowania, wszystkie składniki odżywcze zostają zachowane podczas procesu gotowania. Ale niektórzy ludzie go nie mają lub po prostu nie wiedzą, jak z niego korzystać. I musisz znać tryb pracy, aby nic złego się nie stało. Teraz przyjrzymy się wszystkiemu szczegółowo.

Jak działają szybkowary starego typu?

To naczynie służy do szybszego gotowania. Po podgrzaniu pojawia się para, która pomaga to zrobić. Stary typ ma zawór ciśnieniowy umieszczony na rurze wydechowej, na pokrywie. Jednym z głównych elementów jest O-ring. Jeśli go tam nie ma, patelnia nie będzie działać tak, jak powinna.

Ważny! Przed rozpoczęciem pracy dokładnie sprawdź gumową uszczelkę pod kątem uszkodzeń, jeśli występują, należy ją wymienić.

Jak gotować w szybkowarze w starym stylu: instrukcje krok po kroku

Jeśli po sprawdzeniu wszystko jest w porządku, zaczynamy gotować.Jednocześnie nie zapominaj, że nie należy całkowicie wypełniać tych przyborów kuchennych jedzeniem - maksymalnie dwie trzecie objętości. Od czego więc zacząć?

Przygotowywanie potraw w szybkowarze

Przed gotowaniem musisz przygotować do tego składniki. Czasami pudełko spod niego zawiera instrukcje, w których wszystko jest szczegółowo napisane. Przyjrzyjmy się najczęstszym produktom, które można w nim ugotować:

• Mięso. Zanim zaczniesz gotować, dopraw go różnymi przyprawami. Jeśli chcesz, możesz przed włożeniem mięsa do szybkowaru podsmażyć je na patelni.
• owoce morza. Najpierw należy je dokładnie opłukać, a następnie włożyć do szybkowaru i dodać do nich co najmniej 175 mililitrów wody. Podczas gotowania ryb nasmaruj kosz olejem roślinnym, aby zapobiec jego przywieraniu.
• Rośliny strączkowe. Namocz żywność przez pięć godzin w wodzie bez soli, a po upływie tego czasu odcedź ją. Dodaj czystą wodę, najlepiej 1 łyżkę. l. olej roślinny. Następnie dodaj fasolę na patelnię i rozpocznij gotowanie.
• Warzywa. Jeśli są zamrożone, rozmroź je, a jeśli są świeże, opłucz je.
• Produkty zbożowe. Namocz je przez 4 godziny w wodzie o temperaturze pokojowej. Ale jeśli zamierzasz ugotować ryż lub płatki owsiane, nie możesz ich namoczyć.
• Owoce. Najpierw musisz je umyć. Aby przygotować świeże owoce, potrzebujesz pół szklanki wody, a jeśli są to suszone owoce, wlej tylko jedną szklankę.

Główny etap przygotowań

Gdy warzywa i owoce będą już gotowe, możesz przejść do kolejnego etapu - dodania warzyw. Dla tego:

• Najpierw włóż potrawę, którą chcesz ugotować, do szybkowaru i dodaj tyle wody, ile potrzeba do ugotowania potrawy.
• Przed szczelnym zamknięciem pokrywy należy usunąć zawór bezpieczeństwa. Sprawdź, czy mechanizm zamykający działa i czy pokrywa dobrze przylega do garnka. Dopiero potem można go umieścić na podgrzewanym piecu lub na największym palniku kuchenki gazowej. Włącz palnik na pełną moc, wkrótce potem szybkowar zacznie działać - woda wyparuje, tworząc parę.
• Gdy tylko osiągnie wymagane ciśnienie, rozpocznie się gotowanie. Możesz to kontrolować za pomocą czujnika ciśnienia, który zacznie uwalniać parę.

Ważny! Nie zapominaj, że gdy tylko zacznie wydobywać się para, musisz zainstalować zawór.

• Konieczne jest zmniejszenie mocy elementu grzejnego, aby szybkowar przestał gwizdać. Tylko uważaj, woda powinna się dalej gotować. Zapisz czas potrzebny do ugotowania wybranego produktu. Chodzi o to, aby podczas gotowania utrzymać ciśnienie na patelni. Zawór będzie działał tylko wtedy, gdy na czas nie zmniejszysz ogrzewania.

Odniesienie. Zawór bezpieczeństwa jest niezbędny, aby zapobiec pęknięciu szybkowaru, jeśli zapomnisz spuścić ciśnienie z garnka.

Jak prawidłowo wyjąć jedzenie z szybkowaru

Po upływie czasu gotowania wyłącz kuchenkę i zmniejsz ciśnienie. Można to zrobić na trzy sposoby:

• Naturalny. Stosuje się go, jeśli przygotowuje się dania wymagające dużo czasu, np. gołąbki. Nawet podczas gotowania możesz zacząć zmniejszać ciśnienie. Całkowity potrzebny czas to 10–20 minut.
• Przyśpieszony. Można nacisnąć przycisk zwalniający nacisk znajdujący się w większości starszych modeli. Po obniżeniu ciśnienie maleje.
• Zimno. W takim przypadku potrzebujesz zimnej wody. Szybkowar należy umieścić w zlewie, a następnie włączyć zimną wodę tak, aby dotykała pokrywki. Pozwól jej tam stać, aż ciśnienie spadnie. Upewnij się, że woda nie dostała się na zawór. To najszybszy sposób.

Ważny! Ta metoda nie jest odpowiednia dla urządzeń elektrycznych.

Można go otworzyć dopiero po całkowitym obniżeniu ciśnienia w szybkowarze. Aby się tego upewnić, przesuń regulator ciśnienia, jeśli nie słychać żadnych dźwięków, wszystko jest w porządku - możesz go otworzyć.

Ważne wskazówki dotyczące używania szybkowaru starego typu

Aby mogła jak najdłużej cieszyć się pysznymi i zdrowymi potrawami, należy o nią odpowiednio dbać. Oto kilka zaleceń, które Ci w tym pomogą:

• Przed pierwszym użyciem należy pamiętać o jak najdokładniejszym umyciu w celu usunięcia wszelkich zabrudzeń przemysłowych.
• Upewnij się, że O-ring i korpus korka, z którym się styka, są czyste, aby nie wyciekała para. Chronią również przed uszkodzeniami.
• Nie zakrywać samego pojemnika podczas przechowywania. Jest to konieczne, aby mieć pewność, że pierścień nie zostanie uszkodzony.
• Po wyszczotkowaniu na sucho płatkami kosmetycznymi i proszkiem do zębów zawsze będziesz wyglądać lśniąco.
• Aby zapobiec odkształceniu pokrywki, nie zamykaj jej szczelnie podczas schładzania gotowanej potrawy.
• Upewnij się, że ogień nie dotyka uchwytów, w przeciwnym razie ulegną zniszczeniu.

Tak więc, ostrożne przechowywanie i obsługa, a szybkowar będzie działał jak zegar.