Plusy i minusy kuchenek indukcyjnych i elektrycznych

Każda gospodyni domowa marzy o tym, aby proces gotowania był tak prosty, jak to tylko możliwe, a jednocześnie szybki i wygodny. I na szczęście nowoczesna technologia, prezentowana w szerokiej gamie na rynku, pozwala nam pozytywnie rozwiązać ten problem. Kuchenki indukcyjne i elektryczne stały się dość popularne wśród konsumentów, dlatego poniżej postanowiliśmy porozmawiać o cechach ich działania, podać zalety i wady, a także pomóc w wyborze odpowiedniego modelu do przygotowania kulinarnych arcydzieł.

Jak działa kuchenka indukcyjna?

Z wyglądu urządzenia indukcyjne są dość podobne do konwencjonalnych płytek. W większości przypadków mają gładką powierzchnię szklano-ceramiczną. Ale ich konstrukcja jest radykalnie inna. Nie posiadają wewnątrz elementu grzejnego, a jego rolę pełni cewka elektromagnetyczna. Jest przewodnikiem prądu i przechodząc przez niego tworzy pole, pod wpływem którego powstają własne prądy ogrzewające pojemniki.

Ale w tym przypadku jest też druga strona medalu, czyli pole zbyt potężne. Czasami nawet mikrofony nie działają w pobliżu kuchenek indukcyjnych.W związku z powyższym wiele osób interesuje się tym, czy takie płytki są szkodliwe dla zdrowia? I na szczęście odpowiedź brzmi: nie. Oczywiście nie należy przytulać płytki, a w odległości około 40–50 cm będzie ona dla człowieka całkowicie nieszkodliwa.

Zalety kuchenki indukcyjnej

Powierzchnie indukcyjne mają więcej niż wystarczające zalety, a są to między innymi:

• bez obecności naczyń na kuchence palnik nie nagrzewa się;
• prędkość nagrzewania będzie wyższa nawet niż w przypadku palnika gazowego;
• użytkowanie pieca jest bezpieczne;
• nie dochodzi do nadmiernego wytwarzania ciepła, w związku z czym pomieszczenie nie będzie gorące nawet przy użytkowanej powierzchni;
• Pielęgnacja kuchenek indukcyjnych jest niezwykle prosta i można je całkowicie wyczyścić w ciągu zaledwie kilku minut;
• szeroka funkcjonalność;
• możliwość ustawienia żądanej temperatury z dokładnością do stopnia.

Wady kuchenki indukcyjnej

Ale nie było to pozbawione wad, a mianowicie:

• Materiałem do produkcji jest ceramika szklana, w związku z czym płyty są dość delikatne;
• Nie zaleca się umieszczania powierzchni do gotowania w pobliżu lodówek, kuchenek mikrofalowych i innych urządzeń wykonanych z metalu;
• podczas pracy płytka wydaje charakterystyczny dźwięk i jest mało prawdopodobne, że uda się przygotować śniadanie bez budzenia domowników;
• wysoka cena.

Uwaga!

Aby korzystać z prezentowanych urządzeń, musisz kupić specjalne przybory.

Jak działa kuchenka elektryczna?

Te opcje pieców są wyposażone w elementy grzejne. W większości przypadków ich rolę pełni zwykła spirala, przez którą ogrzewany jest palnik. Do wykonania takich paneli często wykorzystuje się powierzchnie szklano-ceramiczne.Ale czasami wśród szerokiej gamy modeli dostępnych na rynku można znaleźć również urządzenia wykonane z żeliwa. Będą mniej funkcjonalne, a niezawodność zbliża się do poziomu minimalnego.

Najbardziej praktyczną opcją są talerze wykonane z ceramiki szklanej. Są niezwykle łatwe w czyszczeniu, żywność nie przypala się na nich, a podgrzewanie i gotowanie wymaga minimalnego czasu, co pozwala zaoszczędzić na energii elektrycznej.

Zalety kuchenki elektrycznej

Do zalet prezentowanych modeli należą:

• cicha praca i brak sadzy;
• prosta obsługa i łatwość użycia;
• nowoczesny design;
• szybkie nagrzewanie palników;
• szeroka oferta na rynku;
• przystępna cena.

Wady kuchenki elektrycznej

Ale niestety są pewne wady, a mianowicie:

• marnowanie energii elektrycznej;
• kruchość.

Jak widać, zalet jest o rząd wielkości więcej i z nawiązką niwelują one istniejące wady. W związku z tym możesz i powinieneś zwracać uwagę na płyty elektryczne podczas procesu selekcji.

Co jest lepsze indukcyjne czy elektryczne?

Zanim zdecydujesz, która z prezentowanych płyt będzie dla Ciebie odpowiednia, konieczne jest podkreślenie głównych różnic. Rozsądniej byłoby zacząć od urządzeń elektrycznych, gdyż pojawiły się one na rynku znacznie wcześniej niż ich odpowiedniki indukcyjne.

Jak wspomniano, zasada działania tej techniki jest niezwykle prosta: prąd nagrzewa cewkę, uwalnia ciepło, które zaczyna nagrzewać naczynia zainstalowane na panelu. Nowoczesne urządzenia są w większości wykonane z ceramiki, jednak ich konstrukcja różni się znacznie od modeli wyprodukowanych około 10–15 lat temu.

Ale zasada działania panelu indukcyjnego radykalnie różni się od jego poprzednika.Pod palnikami znajduje się generator, który wytwarza na naczyniach prąd indukcyjny. W rezultacie patelnia działa jak przewodnik i zaczyna się nagrzewać.

Odniesienie!

W przypadku modeli indukcyjnych nagrzewa się tylko naczynie, a nie powierzchnia urządzenia. W związku z powyższym prawdopodobieństwo poparzenia jest bliskie minimalnemu.

W zasadzie jest to ogólna informacja, z której można zrozumieć, że główną różnicą między tymi powierzchniami jest zasada działania. Ale jest wiele innych punktów, które zostaną omówione poniżej.

1. Łatwość użycia. W tym momencie prym wiodą urządzenia indukcyjne, które charakteryzują się wysoką wydajnością w porównaniu do swoich elektrycznych odpowiedników.
2. Hałas w pracy. Indukcyjne w tym momencie zostaną w tyle za konkurencją, bo produkują dużo hałasu. Ale piece elektryczne będą ciche podczas pracy.
3. Szybkie nagrzewanie palników i naczyń. W modelach indukcyjnych zarówno palniki, jak i naczynia nagrzewają się szybko. Ale w kuchenkach elektrycznych nagrzanie palnika zajmie nie więcej niż minutę, ale podgrzanie patelni zajmie około 5 minut.
4. Niezbędne przybory. Do gotowania potraw na kuchence elektrycznej można używać dowolnego naczynia. Ale korzystając z urządzenia indukcyjnego, będziesz musiał udać się do sklepu i kupić specjalne garnki do gotowania.

Jaki piec wybrać – indukcyjny czy elektryczny?

Aby zrozumieć pytanie, który piec jest lepszy do użytku domowego, należy zapoznać się zarówno z zasadą działania obu urządzeń, jak i głównymi różnicami, a także istniejącymi zaletami i wadami. Poświęciliśmy temu uwagę w dzisiejszym artykule.

Z pewnością, kuchenka indukcyjna będzie lepsza ze względu na swoją wydajność. Ale reprezentuje kategorię drogich modeli, w związku z czym konsument, który chce kupić ten model, będzie musiał wydać porządną sumę. Ponadto będziesz musiał kupić specjalne dania, co może prowadzić do dodatkowych wydatków. Ale efekt końcowy jest tego wart. Takie piece są całkowicie bezpieczne w użyciu i pozwalają w krótkim czasie ugotować prawdziwe arcydzieła.

Cóż, jeśli nie potrzebujesz tych wszystkich ozdobników, a chcesz poczekać, aż patelnia się nagrzeje, a także chcesz zaoszczędzić na zakupie kuchenki, najlepszym rozwiązaniem będą dla Ciebie powierzchnie elektryczne.