Jak oszukać kuchenkę indukcyjną

Postęp nie stoi w miejscu, a w dziedzinie sprzętu AGD pojawia się wiele innowacji. Kuchenki indukcyjnej nie można nazwać innowacją w pełnym tego słowa znaczeniu – wynalazek datuje się na lata 70-te ubiegłego wieku. Piece te stały się powszechne dopiero w ostatnich latach ze względu na wiele zalet - wysoką wydajność, niski pobór mocy w porównaniu z klasycznym piecem elektrycznym, bezpieczeństwo przeciwpożarowe i wygodę tego typu urządzeń. Istnieją jednak pewne niuanse w ich użyciu. Czasami trzeba oszukać kuchenkę indukcyjną, dlaczego to zrobić i jak, zostanie to omówione w dalszej części artykułu.

Dlaczego jest to konieczne?

Urządzenie jest wymagające pod względem rodzaju naczyń używanych w procesie gotowania. Muszą zostać spełnione następujące warunki:

1. Pierwszym wymaganiem jest to, aby skład chemiczny materiału, z którego jest wykonany, był ferromagnetyczny i przewodził prądy indukcyjne. Mówiąc najprościej, potrzebne są przybory metalowe i takie, do których przykleja się magnes - to jest kryterium tego, czy się nadają, czy nie. Może to być stal emaliowana, stal nierdzewna spożywcza lub żeliwo, najważniejsze jest to, że materiał przewodzi prądy magnetyczne. Specjalne zestawy naczyń indukcyjnych oznaczone są odpowiednio ikoną przedstawiającą sprężynę lub napisem indukcja.Aby używać naczyń aluminiowych, ceramicznych lub szklanych, będziesz musiał ominąć system rozpoznawania za pomocą dysków indukcyjnych.
2. Drugim warunkiem jest płaskie dno używanego naczynia, obejmujące ponad 70% powierzchni roboczej pieca.
3. I jeszcze jedno - grubość używanego naczynia musi wynosić co najmniej dwa milimetry, w przeciwnym razie może się zdeformować podczas użytkowania, a piec również przestanie go „widzieć”. Jeżeli te warunki nie zostaną spełnione, elektronika kuchenki nie będzie działać i proces gotowania nie rozpocznie się.

Jeżeli naczynie nie spełnia tych wymagań, piekarnik może go nie rozpoznać. W takich przypadkach wymyślono pewne sztuczki, aby oszukać piekarnik.

Co pomoże Ci oszukać kuchenkę indukcyjną?

Aby proces nagrzewania mógł przebiegać należy wprowadzić urządzenie w błąd upewniając się, że zostały spełnione powyższe warunki. Manewr ten wykonywany jest za pomocą specjalnych dysków.

Co to są płyty indukcyjne

W rzeczywistości za tą podstępną nazwą kryje się okrągły dysk wykonany z materiału ferromagnetycznego, np. stali nierdzewnej, o odpowiedniej średnicy, aby pokryć powierzchnię roboczą pieca, idealnie płaski i wystarczająco gruby, aby nie odkształcił się pod wpływem ogrzewania. Można go kupić w specjalistycznym sklepie, w Internecie lub wykonać w domu ze złomu.

Uwaga!

Rozwiązanie to ma małą wadę - wydajność pieca nieco spada ze względu na oddanie części ciepła przez płytę do otoczenia. Dzięki temu proces gotowania przebiega wolniej niż w przypadku bezpośredniego użycia naczynia, bez dysku.

Funkcje korzystania z dysków indukcyjnych

Znaczenie tego procesu polega na tym, że najpierw nagrzewa się dysk zainstalowany na powierzchni roboczej, a następnie ciepło z niego przekazywane jest do stojących na nim naczyń.