Jak korzystać z parowca

Korzystanie z urządzenia do gotowania na parze podczas gotowania jest istotnym aspektem prawidłowego odżywiania. Pomoże Ci to nie tylko uzyskać zdrową żywność bez smażenia, ale także zachowa jak najwięcej witamin i innych korzystnych substancji.

Nauczenie się obsługi podwójnego bojlera nie jest trudne, jednak on, jak każde inne urządzenie gospodarstwa domowego, ma swoje wymagania eksploatacyjne, których nieprzestrzeganie może prowadzić zarówno do niesmacznego dania, jak i do uszkodzenia samego urządzenia.

Funkcje pracy z podwójnym kotłem

Podwójny kocioł to proste urządzenie, ale wyjątkowo niebezpieczne. Gotuje się w nim żywność w temperaturze około stu stopni, więc przy nieostrożnym użytkowaniu najmniejszy kontakt z parą doprowadzi do oparzeń.

Ostrożnie!

Gotowanie potraw w podwójnym bojlerze odbywa się w wysokich temperaturach. Prosimy o zachowanie ostrożności.

Aby zapewnić bezpieczną pracę, należy prawidłowo zainstalować parowiec i przestrzegać szeregu wymagań podczas jego użytkowania:

• 1) Powierzchnia, na której stoi urządzenie, musi być płaska i nie nachylona.W przeciwnym razie możliwe jest przemieszczenie produktów i w rezultacie częściowe ugotowanie, a także nierównomierne rozprowadzenie wody w celu wytworzenia pary, co może prowadzić do częściowego przegrzania elementu grzejnego i awarii całego urządzenia.
• 2) Nie zaleca się instalowania parowca w pobliżu kuchenki i zlewu. W pierwszym przypadku może dojść do przegrzania, co może zakłócić działanie urządzenia i spowodować inne awarie. Należy unikać bliskości zlewu z tego samego powodu, co w przypadku wszystkich urządzeń gospodarstwa domowego: woda nie powinna stykać się z parowcem podczas pracy z zewnątrz – może to doprowadzić do zwarcia.
• 3) Przewody urządzenia nie powinny zwisać poza roboczą stroną blatu. Obecność dzieci nie ma wpływu na ten punkt, możesz przypadkowo się o nie złapać i pociągnąć urządzenie za sobą. Jeśli spadnie podczas pracy, możesz spodziewać się uszkodzeń żywności, mebli i podłóg, złamania urządzenia i licznych oparzeń. Usunięcie przewodów ze ściany nie zajmie dużo czasu, ale można znacznie zabezpieczyć działanie urządzenia.
• 4) Parowiec podczas pracy może emitować dużą ilość mokrej pary, dlatego podczas jego instalowania należy zwrócić uwagę na to, co znajduje się nad nim: jeśli na górze znajdują się szafki wiszące, lepiej przenieść urządzenie w inne miejsce, ponieważ częste użytkowanie doprowadzi do nieuniknionego odkształcenia górnej części zestawu kuchennego. Z tego samego powodu nie należy opierać parowca o ściany – może to doprowadzić do odklejenia się tapety.

Ważny!

Nie zaniedbuj czytania instrukcji - zawiera ona jedynie szczegółowe niuanse obsługi konkretnego modelu.

Jak prawidłowo używać parowca

Przed użyciem jakiegokolwiek urządzenia gospodarstwa domowego należy upewnić się, że ono i jego przewody są nienaruszone. Jeśli występują wady, nie należy ryzykować i włączać parowca - lepiej natychmiast skontaktować się ze specjalistą. Jeśli urządzenie jest w doskonałym stanie, możesz bezpiecznie rozpocząć gotowanie.

Do każdego parowca dołączona jest instrukcja jego użytkowania. Nie zaniedbuj jej przeczytania: pomoże Ci to uniknąć nieprzyjemnych incydentów, a także wzbogaci Twój zbiór przepisów.

Korzystanie z różnych firm i modeli wiąże się z pewnymi różnicami, ale dotyczą one głównie dostępnych trybów i ustawień. W przeciwnym razie działają zgodnie z ogólną zasadą.

Jak wlać wodę do parowca

Wodę wlewa się na patelnię po jej wyłączeniu. Preferowana powinna być woda butelkowana lub filtrowana. Możesz też użyć destylatu z apteki, ale podwójny kocioł zużywa dużo wody, a to znacząco wpłynie na Twoje wydatki. Woda kranowa ze względu na swoją twardość pozostawia na urządzeniu kamień, który dla prawidłowego działania należy regularnie usuwać.

Odniesienie!

Twardość wody można sprawdzić, kupując specjalny test. Gdy wynikowa wartość wynosi 2–3, woda z kranu nadaje się do użycia w parowcu.

Niektóre modele są wyposażone w funkcję dodawania wody podczas pracy urządzenia. O konieczności wykonania tej czynności informuje sygnał dźwiękowy. Gdy poziom wody jest krytyczny, większość parowców wyłącza się automatycznie, jednak w starszych i bardzo tanich modelach ten bezpiecznik nie jest dostępny. Jeśli posiadasz jedno z tych urządzeń i nie czujesz się jeszcze z nim w pełni komfortowo, lepiej nie zostawiać włączonego urządzenia bez nadzoru.

Jak załadować jedzenie do naczynia do gotowania na parze

Rozkład temperatury i konwekcja w bojlerze podwójnym posiadają szereg cech, na które zdecydowanie warto zwrócić uwagę podczas przygotowywania potraw.

Urządzenie z reguły ma kilka poziomów. W górnej części potrawa gotuje się najszybciej ze względu na wysoką temperaturę, w dolnej części gotuje się wolniej. Jeśli planujesz przeciążać zawartość podczas pracy, to na najwyższym poziomie musisz umieścić to, co jest najszybciej ugotowane. W takim przypadku wystarczy usunąć jeden poziom.

Jeżeli konieczne jest jednoczesne gotowanie potraw, produkty należy ułożyć tak, aby na górze znajdowały się te wymagające dłuższego czasu gotowania, które ze względu na wysoką temperaturę zostaną skrócone, a na dole – odwrotnie – najszybciej. te są.

Konwekcja zapachów działa na odwrotnej zasadzie: są one przenoszone od dołu do góry. Warto na to zwrócić uwagę przy aranżacji poziomów. W niektórych przypadkach należy unikać wprowadzania niezgodnych zapachów, można to jednak wykorzystać na korzyść: na przykład umieszczając mięso pod ziemniakami, a wtedy te ostatnie nabiorą niepowtarzalnego aromatu, jakby były jednocześnie pieczone w piekarniku.

Ważny!

Układając poziomy, nie zapomnij o drenażu soków. Rzadkie modele wyposażone są w specjalne odpływy, dlatego należy unikać np. umieszczania mięsa na słodkim cieście.

Niektóre produkty spożywcze należy owinąć w folię, aby zapewnić lepsze gotowanie. Należą do nich zazwyczaj drób i ryby, dlatego gotuje się je we własnym sosie. Przykrywanie folią stosuje się również podczas przygotowywania ciast - pomaga to chronić je przed kondensacją.

Jak uruchomić podwójny kocioł: instrukcje krok po kroku

Ogólne instrukcje aktywacji są proste i nie wymagają dużego wysiłku poza uważnością.Z reguły zawiera następującą listę działań:

1. wlewanie wody do miski (powyżej poziomu minimalnego, ale poniżej poziomu maksymalnego - wystarczy na 30–40 minut pracy urządzenia);
2. instalacja pojemnika do zbierania kondensatu (jeśli jest dostępny);
3. dystrybucja produktów według poziomów;
4. ustawianie godzin pracy;
5. włączenie.

Ważny!

Nie zapominaj, że w niektórych przypadkach podczas pracy wymagane jest dodatkowe dodanie wody.

Jak korzystać z parownika gazowego

Parowiec gazowy to patelnia wielopoziomowa. Wbrew nazwie można go stosować także na kuchenkach elektrycznych. Koszt takich parowców jest znacznie niższy niż w przypadku ich krewnych.

Wodę wlewa się na sam dół, a jedzenie układa się na poziomach na górze. Jest to bardzo podobne do konwencjonalnych, jednak w przypadku gazowych istnieją pewne różnice w działaniu:

• poziom wody powinien znajdować się poniżej żywności;
• woda wrze znacznie szybciej;
• Nie nadaje się do wszystkich produktów.

Istotnymi wadami takich patelni jest niska wydajność w porównaniu do ich elektrycznych odpowiedników, mniejsza objętość robocza i złożoność łączenia produktów różniących się czasem i smakiem.

Czego nie robić w kotle podwójnym

Pomimo swojej wszechstronności, parowiec nie jest w stanie prawidłowo ugotować niektórych potraw. Obejmują one:

• makaron: efektem końcowym jest nieapetyczna bryła ciasta;
• grzyby: będą zbyt twarde;
• rośliny strączkowe: wymagane jest ciągłe dodawanie wody przez 3-4 godziny.

Parowiec znacznie ułatwił życie wielu gospodyniom domowym. Gotowanie w nim jest łatwe i szybkie, szczególnie przy opanowaniu umiejętności prawidłowego łączenia i układania produktów.Urządzenie nie jest wygórowane, więc każdy, kto chce się prawidłowo odżywiać, może sobie na nie pozwolić.