Jak naostrzyć nóż do maszynki do mięsa

Nowoczesna kuchnia wyposażona jest w dużą liczbę sprzętu AGD i artykułów pomocniczych. Obejmuje to maszynkę do mięsa - niezastąpiony pomocnik przy mieleniu surowego mięsa.

Na skutek częstego użytkowania nóż, będący głównym elementem rozdrabniania produktu, zaczyna tracić swoje właściwości tnące.

Kilka prostych sposobów pomoże Ci tego uniknąć i przedłużyć jego żywotność. Powiemy Ci, jak samodzielnie naostrzyć noże urządzenia.

Potrzeba ostrzenia

Mechaniczna maszynka do mielenia mięsa, pomimo szerokiego wyboru nowoczesnych, udoskonalonych urządzeń gospodarstwa domowego, w dalszym ciągu pozostaje najodpowiedniejszym urządzeniem do przetwarzania mięsa surowego na mięso mielone. Znakomicie ułatwia prace gospodyni domowej w kuchni i jest jej wiernym pomocnikiem.

Maszynka do mielenia mięsa składa się z kilku elementów, które uzupełniają się nawzajem. Najważniejszy jest nóż, na którym spoczywa większość ładunku. Drobno sieka przychodzące kawałki mięsa, ułatwiając jego przejście na ruszt, co pozwala uzyskać gotowe mięso mielone.

Kiedy ostrzyć

Z biegiem czasu nóż zaczyna tracić swoje funkcje jako noża.

Może się to zdarzyć z dwóch powodów.

• Metal ma tendencję do utleniania.Prowadzi to do powstania rdzawego nalotu na powierzchni noża i utrudnia jego obsługę.
• Ścięgna i małe kości osadzają się na dłutach noża. Do ich szlifowania element tnący zużywa większą siłę, co prowadzi do zmniejszenia ostrości.

Jeśli funkcjonalność spada, mięso zaczyna owijać się wokół śruby i noża. Dlatego jeśli stabilna praca ulegnie pogorszeniu, konieczne jest natychmiastowe rozpoczęcie ostrzenia jego elementów.

Metody ostrzenia

Wielu konsumentów błędnie uważa, że ​​noże wymagają pilnej wymiany, gdy się zepsują. Ta metoda będzie miała negatywny wpływ na koszty finansowe. W końcu częste używanie maszynki do mięsa doprowadzi do ciągłych zakupów jej komponentów.

Tępy nóż można „ożywić” kilkoma odpowiednimi metodami:

• szlifierka;
• kamień szlifierski;
• papier ścierny.

15–30 minut wolnego czasu i właściwe użycie odpowiednich materiałów pomoże przywrócić funkcjonalność noża w maszynce do mięsa.

Odniesienie. Opcje te można wykorzystać do ostrzenia noży zarówno ręcznych, jak i elektrycznych maszynek do mielenia mięsa.

Jak samodzielnie naostrzyć noże

Proces przygotowawczy

Przed przystąpieniem do ostrzenia zaleca się przygotowanie materiałów do pracy. Na przykład narzędzia można smarować olejem słonecznikowym. Zapobiegnie to odpryskom i uszkodzeniom podczas procesu ostrzenia. Czas oczekiwania - 5 minut. Następnie można przystąpić do bezpośredniego ostrzenia jednostek tnących.

Ważny! Eksperci zalecają ostrzenie grilla wraz z nożem. Ponieważ przy długotrwałym użytkowaniu pojawiają się na nim osady rdzy, odpryski i uszkodzenia.

Przyjrzyjmy się każdej metodzie bardziej szczegółowo.

Korzystanie z ostrzarki

Najbardziej popularna jest metoda ostrzenia ciętych przedmiotów za pomocą ostrzarki. Wyróżnia się między innymi szybkością i wydajnością przy minimalnej inwestycji czasu.

Ostrzarka wyposażona jest w specjalną tarczę o strukturze ściernej. Przed przystąpieniem do napraw powierzchnię dysku należy pokryć specjalną pastą ścierną i poczekać, aż całkowicie wyschnie. Powierzchnia dysku nabiera szorstkiej struktury.

Po zakończeniu wszystkich wymaganych procesów przygotowawczych można rozpocząć proces ostrzenia elementów tnących. Obróbka noża odbywa się w kilku etapach.

• Przede wszystkim przetwarzane jest każde z czterech ostrzy noża. Aby to zrobić, należy je równomiernie docisnąć do obracającego się dysku. Ważnym aspektem jest zachowanie kąta pochylenia wynoszącego 80 stopni. Konieczność ta jest dużą wadą dla użytkowników, którzy nie korzystali wcześniej z ostrzarki w gospodarstwie.
• Przejdźmy do drugiego etapu. Podczas obróbki ostrzy pojawiają się małe zadziory. Negatywnie wpływają na pracę noża, dlatego należy je wyeliminować. W tym celu powierzchnię obrabianego materiału ostrożnie dociska się do obracającej się tarczy, obserwując częstotliwość i siłę nacisku.

Po przeprowadzeniu niezbędnych manipulacji nóż można ponownie użyć w ręcznej lub elektrycznej maszynce do mięsa w celu zmielenia mięsa na mięso mielone.

Zastosowanie osełki

Obróbka za pomocą osełki odniosła zasłużony sukces. Charakteryzuje się szybkimi i skutecznymi efektami.

Jeśli nie masz w domu kamienia do ostrzenia, możesz go kupić w specjalistycznym sklepie.

Sam proces przetwarzania ma pewne cechy szczególne.Jeśli prawidłowo zastosujesz się do wszystkich niezbędnych zasad, prace nad przywróceniem funkcjonalności noża będą dość łatwe i nie zajmą dużo czasu.

• Zaleca się ostrzyć części tnące pod bieżącą zimną wodą. Idealną opcją byłby zlew. Woda służy do smarowania i chłodzenia wyrobów metalowych podczas pracy.
• Aby zapewnić niezawodne mocowanie, pod kamieniem można umieścić kawałek gęstego materiału. Tkanina ustabilizuje pozycję narzędzia roboczego i zapobiegnie jego przesuwaniu się po powierzchni zlewu.
• Sam nóż kładzie się na kamieniu, opierając o niego ostrze. Nie zapomnij o obecności wody.
• Utrzymując lekki i równomierny nacisk, ostrze noża należy przesuwać w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, aż do całkowitego oczyszczenia. Błyszcząca powierzchnia oznacza udaną pracę.
• Po zakończeniu ostrzenia zaleca się przepłukać narzędzie i sprawdzić dopasowanie frezu do siatki. Aby to zrobić, oba składniki są sumowane. Brak luk oznacza pomyślne zakończenie pracy.

Narzędzia są gotowe do użycia.

Praca z papierem ściernym

Każdy mężczyzna ma w swojej skrzynce z narzędziami płótno ścierne. Jest stosowany w wielu obszarach. Papier ścierny nadaje się również do ostrzenia ostrych przedmiotów.

Rada. Do obróbki noży eksperci zalecają stosowanie drobnoziarnistego arkusza. Papier o dużej wstędze może powodować dodatkowe uszkodzenia podczas napraw.

• Aby naprawa przebiegła pomyślnie, szmatkę szlifierską należy położyć na twardej, płaskiej powierzchni. Najbardziej odpowiednią opcją byłoby biurko lub stół kuchenny.
• Narożniki można zabezpieczyć ciężkimi przedmiotami. Pomoże to naprawić materiał roboczy.
• Przed rozpoczęciem pracy zaleca się nasmarowanie noży olejem słonecznikowym. Olej działa jak smar i służy do poprawy poślizgu.
• Ostrzenie można rozpocząć 5–10 minut po wyschnięciu.
• Przed rozpoczęciem pracy może być konieczne dodatkowe przetwarzanie drobnym plikiem. Konieczne jest usunięcie wiórów, zadrapań i innych uszkodzeń.
• Aby osiągnąć cel, należy przesuwać nóż po papierze w różnych kierunkach, aż do uzyskania jednolitego połysku.
• Zaleca się wykonywanie ruchów po całej powierzchni papieru. Pojawienie się połysku jest pierwszą oznaką pomyślnie zakończonej pracy.
• Po wykończeniu nóż należy umyć w celu usunięcia ewentualnych zanieczyszczeń i sprawdzić.
• Nóż i grill są ze sobą połączone. Brak przerw i przerw gwarantuje prawidłowy wynik.

Teraz elementy maszynki do mielenia mięsa są gotowe do użycia.

Prawidłowe ostrzenie: przydatne wskazówki

Przed faktycznym wykonaniem procesów roboczych zaleca się zapoznanie z kilkoma zasadami i wskazówkami. Pomogą ci kompetentnie podejść do sprawy i samodzielnie naostrzyć elementy maszynki do mięsa bez dodatkowego wysiłku.

• Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest znaczenie siatki. Elementy takie jak nóż i kratka są bezpośrednio od siebie zależne i uzupełniają pracę każdego z nich. Dlatego podczas obróbki noża należy również oczyścić i naostrzyć ruszt. Metody są takie same. Jedyny wyjątek: podczas ostrzenia na ostrzarce należy natychmiast przejść do drugiego punktu.
• Nie należy rozpoczynać pracy na ostrzarce bez specjalnych umiejętności. Może to spowodować obrażenia. Brak praktyki doprowadzi również do awarii elementów maszynki do mielenia mięsa.
• Osełka jest dość drogim narzędziem, dlatego warto ją kupić, jeśli regularnie z niej korzystasz. Jeśli nie jest to możliwe, a chcesz naostrzyć swoje noże właśnie w ten sposób, lepiej zwrócić się do specjalistycznego serwisu profesjonalistów.
• Obecność smaru jest obowiązkowa. Zmiękcza postęp pracy, usprawnia usuwanie zardzewiałych osadów oraz pomaga chronić zewnętrzną strukturę narzędzi przed dodatkowymi uszkodzeniami. Należą do nich pasta ścierna, woda i olej roślinny.
• Pod koniec procesu ostrzenia należy zwrócić szczególną uwagę na brak szczelin i szczelin między nożem a siatką. Aby maszynka do mięsa działała prawidłowo, elementy te muszą znajdować się blisko siebie. Jeżeli pojawią się nawet niewielkie szczeliny, zaleca się kontynuację procesu czyszczenia i ostrzenia elementów tnących.

Wniosek

Maszynka do mielenia mięsa zasłużenie otrzymała wysoką pozycję wśród przyborów kuchennych. Znacząco ułatwia proces przygotowywania potraw, bez niej nie sposób wyobrazić sobie nowoczesnej kuchni.

Części maszynki do mielenia mięsa, jak każdy sprzęt, z czasem zaczynają ulegać awariom. Pod wpływem czynników negatywnych elementy skrawające tracą swoje pozytywne właściwości.

Wystąpienie awarii noża i rusztu prowadzi do zakłócenia ogólnego działania. Aby tego uniknąć, konieczne jest terminowe ostrzenie produktów, przestrzegając kilku prostych zasad.

Takie działania pomogą rozwiązać problem i przedłużyć żywotność mechanicznej lub elektrycznej maszynki do mielenia mięsa.