Tryby multicookera

Cenisz swój czas i jesz suchą karmę, chociaż wolisz jeść smacznie? Nie masz czasu na podgrzanie posiłku po powrocie z pracy? Czy codziennie poświęcasz część swojego życia na gotowanie, mimo że nie lubisz tego robić? Wolna kuchenka pomoże rozwiązać te problemy. Wybierając multicooker, pamiętaj, że różnią się one mocą od 750 do 1000 watów, pojemnością 1,5 - 9 litrów, powłoką misy teflonową lub ceramiką, a także zestawem opcji pomagających w procesie gotowania.

Podstawowe tryby pracy multicookera

Multicooker to złożone urządzenie elektroniczne, które zgodnie z przepisem gotowania kontroluje działanie:

• element grzejny, utrzymujący ustawioną temperaturę;
• działający zawór regulujący ciśnienie pary w misie.

Multicooker jest zaprogramowany na 8 – 40 programów gotowania.

UWAGA! Producenci nadają różne nazwy tym samym procesom. Dlatego nie martw się, jeśli brakuje jakiegoś programu. W opcji budżetowej główne tryby mogą mieć nazwy: „Ogrzewanie”, „Pilaw”, „Zupa”, „Pieczenie”, „Kasza gryczana”, „Duszenie”, „Gotowanie na parze”, „Owsianka mleczna”, „Opóźnione gotowanie”. Nazwy mówią same za siebie.

Jeśli multicooker ma niewielką liczbę programów, nie rozczaruj się! Trudność tę można łatwo rozwiązać, jeśli wiesz, że cała różnorodność trybów opiera się na jednym z pięciu procesów:

1. Gotowanie.Pokrywa jest zamknięta, zawór roboczy jest otwarty. Temperatura 180 stopni. Makarony, ziemniaki, zupy, pierogi gotujemy w płynie pod ciśnieniem. Mogą istnieć tryby pomocnicze, które różnią się ciśnieniem w misce: „kasza gryczana”, która pozwala przygotować różne kaszki z kaszy gryczanej, jęczmienia perłowego i ryżu, „owsianka mleczna” służy do kaszy manny, jęczmienia, ryżu, kaszek owsianych, "pilaw". Tryb z dodatkową funkcją smażenia przeznaczony jest do gotowania mięsa, smażonych ziemniaków i pilawu.
2. Parzenie. Pokrywa jest zamknięta, zawór jest otwarty. Temperatura 115–120 stopni. Wyposażony w specjalny pojemnik, służy jako parowiec do delikatnego przygotowywania niskokalorycznych dań dietetycznych zgodnie z podstawami zdrowej diety. Można gotować mięso, ryby, warzywa, różne dodatki. Ten tryb jest wygodny do podgrzewania żywności.
3. Smażenie. Pokrywa jest otwarta. Temperatura 100–160 stopni. Mięso, grzyby, ziemniaki, dodatki smażone są z dodatkiem oleju. Służy do smażenia potraw na pierwsze dania. Jeśli miska jest pokryta teflonem, nie ma potrzeby dolewania oleju. Ale bez oleju smak potrawy może się zmienić.
4. Gaszenie. Pokrywa jest zamknięta, zawór jest zamknięty. Temperatura 90–140 stopni. Dzięki gotowaniu pod ciśnieniem w niskich temperaturach wszystkie korzystne właściwości żywności zostają zachowane. Nadaje się do przygotowywania zup, galaretek mięsnych, warzyw, dań rybnych i mięsnych, kasz, gołąbków.
5. Piekarnia. Temperatura 118–122 stopni. Działa jak piekarnik. Umożliwia smażenie potraw, pieczenie mięsa, pieczenie ciast, ciastek, babeczek, bułek i chleba.

Ręczne programy operacyjne

W zależności od programów proces gotowania jest zwykle automatyczny.Jeżeli dania nie ma na liście, z pomocą przyjdzie funkcja Zrób to sam (DIY). Multicook daje możliwość przygotowania dowolnych, nawet niepowtarzalnych dań, nie tylko profesjonalnym kucharzom, ale także tym, którzy przyzwyczajeni są do domowych przepisów i nie chcą z nich rezygnować.

Funkcja ta umożliwia zmianę:

• ręczne ustawienia kontroli ciśnienia;
• temperatura w granicach 25–180 stopni;
• Interwały czasowe.

Dodatkowe tryby multicookera

Producenci multicookerów stale wprowadzają pewne zmiany i uzupełnienia konstrukcyjne, co zwiększa ich popularność:

1. Jogurt. Tryb pozwala na utrzymanie temperatury 35 stopni przez określony czas.
2. Wędzarnia. Możliwe jest wędzenie na gorąco produktów bez dymu.
3. Samo czyszczący. Urządzenie jest traktowane parą, która eliminuje wszelkiego rodzaju zapachy.
4. Tryb utrzymywania temperatury żywności.
5. Tryb pasteryzacji. Bardzo wygodne do konserwowania żywności.

Podpowiedzi głosowe dostępne w wielu modelach pomogą właścicielowi w wykonaniu niezbędnych czynności.