Palenie w powolnej kuchence

Multicooker to wielofunkcyjny pomocnik kuchenny, za pomocą którego możesz przygotować różnorodne dania na każdy gust. Jeśli masz odpowiednie chęci, jeśli masz multicooker, możesz codziennie uczyć się wszystkich nowych technologii gotowania i potraw. Jedną z ciekawych i przydatnych funkcji urządzenia jest tryb palenia. Zdecydowanie powinieneś spróbować potraw przygotowanych z użyciem dymu w domu.

Jak wędzić jedzenie w powolnej kuchence

Palenie jest procesem na tyle uniwersalnym, że każdy może wybrać coś dla siebie z listy odpowiednich do niego produktów. Można palić między innymi:

• ryby (makrela, pstrąg, halibut);
• wołowina;
• kurczak;
• wieprzowina itp.

Odniesienie:

Istnieje nie tylko palenie na gorąco, ale także palenie na zimno. Choć procedura jest podobna, smak produktów znacząco różni się przy zastosowaniu każdej metody.

Podobnie jak w przypadku tradycyjnego wędzenia, gotowanie w powolnej kuchence polega na potraktowaniu produktu dymem drzewnym. Aby to zrobić, należy napełnić dno multicookera niewielką ilością wody, wsypać trociny do przeznaczonego do tego pojemnika, włożyć do środka żywność i wybrać żądany tryb w interfejsie urządzenia. Dodatkowo możesz także zmienić ustawienia ciśnienia w urządzeniu, dostosowując intensywność gotowania.

To jest ważne:

Pamiętaj, że każde drzewo ma swój własny wpływ na smak. Nie powinieneś wybierać drzew żywicznych, nadają one gorycz.

Zasada palenia w multicookerze

Istnieje również technika wędzenia na zimno. W takim przypadku nie ma sensu napełniać dna pojemnika wodą. Temperatura wędzenia będzie minimalna, a cały punkt będzie przetwarzany dymem pod ciśnieniem.

To jest ważne:

W przypadku metody gorącej wszystkie zapachy zostają zatrzymane w multicookerze aż do końca procesu. Natomiast dłuższy zabieg wędzenia na zimno polega na rozłożeniu ich po całym mieszkaniu. W takim przypadku najlepiej umieścić urządzenie pod maską.

Nowoczesne multicookery są wyposażone we wskaźniki pokazujące postęp procedury. Można nim sterować, zmieniając najpierw odpowiednie parametry.

Wniosek

Dzięki nowoczesnym technologiom, aby przyrządzić wędzone mięso czy ryby, nie trzeba już używać nieporęcznych wędzarni. Możesz to zrobić bezpośrednio we własnej kuchni.

Jednocześnie palenie w domu ma wiele zalet:

• pełna automatyzacja procesu — wystarczy przygotować wszystkie składniki i wybrać żądany tryb;
• szybkość przygotowania — palenie w domu zajmuje nieporównywalnie mniej czasu w porównaniu do palenia tradycyjnego;
• czystość sprzętu — czyszczenie multicookera po gotowaniu nie będzie trudne.

Następnym razem, decydując, co ugotować, pamiętaj o rozważeniu tej interesującej opcji.