Jak upiec w rękawie w powolnej kuchence

Pieczony kurczak z ziemniakami to danie lubiane przez wiele osób. Jest łatwy w przygotowaniu i wymaga minimalnych kosztów, dlatego cieszy się dużą popularnością wśród ludności naszego kraju. Najpopularniejszym przepisem jest pieczenie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Ale smaczniejsze i zdrowsze może okazać się w powolnej kuchence w rękawie.

Czy w powolnej kuchence można piec w rękawie?

Obecnie rękaw do pieczenia można kupić w każdym supermarkecie. Rękaw ten to rzecz dość uniwersalna, za jego pomocą można ułożyć odpowiednią dietę, a jednocześnie zadbać o czystość w kuchni.

Ważny! Kurczak i ziemniaki wydzielają własne soki, więc upieczony w torebce sok zachowuje swoje właściwości, dzięki czemu powstaje bardzo soczyste danie ze zdrowymi składnikami.

Technologia pieczenia w rękawie w multicookerze

Rozpoczynając pieczenie kurczaka i ziemniaków w worku w powolnej kuchence, należy wziąć pod uwagę pewne cechy technologiczne.

• Minimalna ilość soli, ponieważ gotowanie potraw w rękawie wzmacnia doznania smakowe.
• Wskazane jest dodanie czosnku i marchewki.
• Jeśli wolisz dania gotowane na parze, możesz do torebki wlać szklankę wody.
• Po umieszczeniu w rękawie wszystkich niezbędnych produktów należy umieścić go w misie urządzenia i wykonać na nim kilka małych nacięć, w przeciwnym razie istnieje ryzyko rozerwania worka pod naporem gorącego powietrza.
• Około 20 minut przed pieczeniem odetnij rękaw i rozłóż jego krawędzie, otrzymasz smażoną skórkę.

Ważny! Nie daj się poparzyć ani poparzyć! Po przecięciu worka wydobywa się para.

Instrukcje krok po kroku dotyczące pieczenia potraw w powolnej kuchence

1. Początkowe kroki obejmują przygotowanie jedzenia. Kurczaka pokroić na porcje, umyć i lekko osuszyć. Dokładnie myjemy i obieramy ziemniaki. Nie zapomnij przygotować uniwersalnego urządzenia – rękawa oraz oczywiście soli i przypraw. Na przykład czarny pieprz, bazylia.
2. Bulwy ziemniaka kroimy na cztery części, ale jeśli są duże, można je pokroić na pięć lub więcej części.
3. Przygotowane składniki, pokrojone ziemniaki i kawałki kurczaka posypać przyprawami i solą. Aby je równomiernie rozprowadzić, wszystko jest mieszane. Pozostawiamy w głębokiej misce, przykrytej pokrywką, na około 15 minut.
4. Całą powstałą masę produktu przenosimy do worka, po wyparciu stamtąd powietrza zapinamy i zawiązujemy. Dzięki temu woreczek podczas pieczenia praktycznie nie pęcznieje i nie zamyka zaworu wylotu pary. Końcówkę utworzoną w miejscu węzła opakowania należy odciąć.
5. Rękaw umieszcza się w multicookerze i uruchamia program „Pieczenie” na godzinę.
6. Podczas gotowania opakowanie należy odwrócić, lepiej zrobić to 40 minut od rozpoczęcia programu. Gdy sygnał dźwiękowy przypomni Ci, że danie jest gotowe, możesz je wyjąć.
7. Jeśli kuchnia jest wyposażona w frytownicę, proces gotowania można kontynuować, smażąc do złotego koloru i chrupkości. W tym celu wyjmujemy miskę z urządzenia, natomiast rękaw z kurczakiem i ziemniakami pozostaje w środku, jest on jedynie przecinany, a brzegi odwracane.Włączamy grill powietrzny, ustawiamy temperaturę na 175 stopni i czas na 20 lub 25 minut, po czym kładziemy na nim misę. Ustawiając wyższą temperaturę, czas gotowania ulegnie skróceniu.
8. Po upływie określonego czasu kurczak jest gotowy do podania.

Wiele osób woli gotować samego kurczaka w rękawie, bez ziemniaków. Idealnym dodatkiem do niego w tym przypadku będą jabłka. Przepis jest prosty, danie można podawać również jako poczęstunek dla gości na wakacjach.

Składniki:

• tusza z kurczaka;
• jabłka w ilości 4 sztuk;
• dwie cebule;
• przyprawy;
• czarny pieprz;
• sól.

Cebulę kroimy w półpierścienie, w razie potrzeby można dodać czosnek. Z jabłek usuwa się rdzeń i kroi je na kawałki. Kurczaka myjemy, suszymy i posypujemy wewnątrz i na zewnątrz przyprawami, solą i pieprzem.

Wnętrza kurczaka nadziewane są jabłkami i cebulą, a nacięcie zaszyte. Na skórze wykonuje się kilka nacięć, w które wkłada się czosnek.

Po tych wszystkich kulinarnych manipulacjach tuszę umieszcza się w torbie, a następnie w misce multicookera. Przygotowane w trybie identycznym jak gotowanie z ziemniakami.