Jak upiec w powolnej kuchence

Nazwa multicooker mówi sama za siebie. Bo to cudowne urządzenie zastępuje rondelek, patelnię, garnek do gotowania na parze, a nawet piekarnik. Elektryczne urządzenie gospodarstwa domowego może również działać w trybie automatycznym, sterowanym przez inteligentne programy do przygotowywania różnorodnych potraw. Asortyment multicookerów jest bardzo szeroki. Różnią się przede wszystkim dostępnymi dla nich możliwościami kulinarnymi. Te najprostsze najczęściej gotują, duszą i smażą, natomiast te bardziej zaawansowane mogą pełnić funkcje podwójnego kotła, piekarnika konwekcyjnego, a nawet piekarnika. Najbardziej zaskakująca wydaje się ta ostatnia umiejętność – w końcu pojemnik o gładkich konturach wcale nie przypomina pieca!

Sekrety pieczenia w powolnej kuchence

To wszechstronne urządzenie ogólnie radzi sobie całkiem dobrze z zadaniami pieczenia. Co więcej, za jego pomocą można uzyskać nie tylko miękkie, złotobrązowe wypieki, ale także zapiekanki z chrupiącą skórką. W multicookerze można przyrządzić zarówno dania słodkie, jak i słone. Wypieki nigdy się nie przypalają i są przewiewne, ponieważ maszyna utrzymuje stabilne ciśnienie, wilgotność i temperaturę.

Jest jedna drobna wada - naczyniu można nadać dowolny kształt, ale nie rozmiar. Nie można przekroczyć średnicy pojemnika multicooker. Dlatego nie będzie możliwości zrobienia dużej porcji za jednym razem. Ale biorąc pod uwagę prostotę i wygodę gotowania, nic nie stoi na przeszkodzie, aby ponownie przygotować ulubione danie.

Czy można piec w powolnej kuchence?

Kupując urządzenie, warto dowiedzieć się, czy jest ono przeznaczone do pracy w trybie pieczenia. Nie jest to trudne, jeśli dokładnie przestudiujesz jego paszport, a na desce rozdzielczej większość modeli ma osobny przycisk o nazwie „Pieczenie”. Niektórzy członkowie tej rodziny mają nawet kilka różnych ustawień wstępnych: „pizza”, „piekarnik” lub „popcorn”.

Ważny! Nawet jeśli nie ma trybów związanych z pieczeniem, większość multicookerów może piec przy użyciu programu „owsianka” lub „zupa”.

Jakie dania możesz upiec?

Drobnych wypieków, takich jak ciasteczka, gofry i kruche ciasteczka, nie można piec w multicookerze. Jest to niewygodne i czasochłonne. W przypadku drobiazgów cukierniczych bardziej odpowiednia jest blacha do pieczenia i piekarnik. Ale cudowny asystent gotuje pizzę lub zapiekankę do perfekcji. Dzięki równomiernemu ogrzewaniu ciasta, ciasta z sokiem i ciastka wychodzą jeszcze lepiej niż w piekarniku. A dzięki nieprzywierającej powłoce ścian przyszłe kulinarne arcydzieła nie spalą się. Multicooker doskonale nadaje się również do gotowania białek, pączków i ciast, przy czym zużywa się znacznie mniej oleju niż w przypadku tradycyjnej metody.

Kilka ogólnych wskazówek, które przydadzą się w większości przypadków:

1. Aby uzyskać złocistobrązową skórkę, obróć produkt do góry nogami na kilka minut, zanim będzie całkowicie ugotowany.
2. Aby zapobiec wypadaniu wypieków, nie otwieraj pokrywy. Jest to szczególnie ważne podczas pracy z ciastem drożdżowym.
3. Ciasto drożdżowe podczas pieczenia znacznie zwiększa swoją objętość. Dlatego też zasadą jest, aby nie wypełniać objętości multicookera więcej niż jedną trzecią.
4. Zawsze smaruj ścianki miski olejem roślinnym - zapobiegnie to spaleniu samego produktu.
5. Wewnątrz multicookera zawsze panuje wysoka wilgotność. Nie ma co się spieszyć, żeby od razu wyciągnąć gotowy produkt. Lepiej pozwolić mu usiąść i wyschnąć. Dzięki temu zachowa swój kształt.

Ważny! Przygotowując wypieki, można używać różnych form silikonowych, które umieszcza się na blasze do gotowania na parze.

Instrukcje krok po kroku dotyczące pieczenia w powolnej kuchence

Zawsze dobrze jest opracować plan, zwłaszcza jeśli stoisz przed nowym zadaniem. Dla tych, którzy nigdy wcześniej nie piekli w powolnej kuchence:

1. Przede wszystkim musisz zrozumieć, jakie tryby ma multicooker. Aby to zrobić, możesz zapoznać się z instrukcją, która zawsze jest dołączona do urządzenia. Niezbędne informacje na temat konkretnego modelu można znaleźć także w Internecie.
2. Po umyciu i złożeniu urządzenia umieszcza się w nim misę wewnętrzną. Należy go posmarować olejem roślinnym, a przygotowane ciasto ułożyć na wierzchu i wygładzić.
3. Następnie za pomocą klawiszy w menu wybierz tryb „Pieczenie” i ustaw timer zgodnie z rodzajem przygotowywanej potrawy. Na początek możesz ustawić czas w pewnym zakresie, abyś mógł sprawdzić stopień gotowości.
4. Po zakończeniu procesu obróbki cieplnej i wyłączeniu urządzenia kuchennego należy odczekać kilka minut, po czym wyjąć miskę z wypiekami i przełożyć ją na talerz.

Multicooker to najnowsze urządzenie gospodarstwa domowego do nowoczesnej kuchni. Stosunkowo niskie zużycie energii, zaspokojenie potrzeb małej rodziny, szybkość gotowania, uniwersalność i praktyczność sprawiają, że cieszy się coraz większą popularnością.

Wszystkie multicookery mogą piec. Nawet modele, które nie mają podświetlonej funkcji „Pieczenie” w osobnym menu lub z własnym przyciskiem, są jednak w stanie to zrobić.Wystarczy sprawdzić, jak dobrze wypieczone są produkty kulinarne, korzystając z trybu „zupa” lub „owsianka”. Doświadczenie ci powie.

Asortyment wypieków jest szeroki. Należą do nich ciasta z pączkami, pieczywo i pieczywo chrupkie, różnorodne zapiekanki, ciasta i pizze, muffiny i babeczki. Jednym słowem nie da się tego wystarczająco policzyć. Dostępna lista dań ograniczona jest jedynie wyobraźnią szefa kuchni.

Być może informacje zawarte w artykule przydadzą się nie tylko tym, którzy planują zakup lub niedawno zakupili ten wspaniały sprzęt, ale także tym, którzy już posiadają to wspaniałe urządzenie, ale nigdy nie próbowali w nim piec. W każdym razie życzę wszystkim czytelnikom pomyślnego opanowania sztuki gotowania za pomocą multicookera!