Jak wybrać mikser planetarny

Są zadania, z którymi technologia radzi sobie lepiej niż ludzie – mikser planetarny może ugniatać ciasto lub ubijać śmietanę szybciej, niż profesjonalny szef kuchni zrobi to rękami. I to bez utraty jakości, ponieważ cecha konstrukcyjna eliminuje niejednorodność masy. Ale jeśli nadszedł czas wyboru asystenta, ważne jest, aby zdecydować, do jakich zadań go potrzebujesz.

Jak wybrać mikser planetarny

Objętość miski, zestaw przystawek, funkcje podstawowe i dodatkowe, moc to główne kryteria, na których skupiają się odwiedzający sklep ze sprzętem AGD. A jeśli różne modele są takie same pod względem podanych parametrów, ostateczny wybór często jest podyktowany ceną lub projektem. To jest główny błąd, który następnie pociąga za sobą negatywne opinie.

Objętość miski

Powinien być pojemny i głęboki, aby składniki nie rozpryskiwały się po kuchni. Sprzęt półprofesjonalny wyposażony jest w misę o pojemności od 5 do 10 litrów. Gospodarstwo domowe - od 3 do 5 l. Jeśli mikser będzie używany często i pod dużym obciążeniem, warto wybrać sprzęt półprofesjonalny z najmniejszą misą – taki będzie wystarczający dla dużej rodziny. W przypadku 2-3 osób i rzadkiego użytkowania lepiej wybrać opcję domową - w ten sposób możesz zaoszczędzić pieniądze bez utraty jakości.

Materiał miski

Pojemnik ze stali nierdzewnej jest trwały.W takiej misce można podgrzać potrawę, jeśli w trakcie gotowania zajdzie taka potrzeba. Łatwo się ją myje i trudno ją uszkodzić. Ale przed zakupem pojemnik należy dokładnie sprawdzić. Ściany, które są zbyt cienkie i uginają się pod naciskiem palca, mogą wskazywać na materiał złej jakości, który z czasem będzie się utleniał lub rdzewiał.

Zaletami misek plastikowych jest lekkość i możliwość wizualnej kontroli pracy trzepaczek z zewnątrz. Jednak te wątpliwe zalety okupione są trwałością – pojemnik bardzo łatwo jest uszkodzić. Wysokiej jakości tworzywo sztuczne przeznaczone do kontaktu z żywnością umożliwia podgrzewanie potraw w kąpieli wodnej. I nie pachnie. Jeśli z miski wydobywa się aromat chemikaliów, oznacza to zastąpienie taniego analogu, którego użycie jest obarczone nieprzyjemnymi konsekwencjami dla zdrowia.

Dysze

Standardowy zestaw zawiera trzepaczkę, szpatułkę do kremu i haki do wyrabiania ciasta. Wykonane są najczęściej ze stali nierdzewnej lub wytrzymałego tworzywa sztucznego. Pierwsza opcja jest lepsza, ponieważ wybór plastiku nie wpłynie na ostateczny koszt mieszalnika planetarnego, a stal będzie trwać dłużej.

Jeśli potrzebujesz więcej przystawek, zaleca się zakup miksera, który je zawiera. W ten sposób możesz zaoszczędzić zarówno pieniądze, jak i czas na poszukiwaniu odpowiednich opcji.

Kontrola

Niezależnie od tego, czy jest to panel dotykowy, czy mechaniczny, jego głównym zadaniem jest zapewnienie płynnej kontroli prędkości. Pierwsza opcja wygląda bardziej efektownie i jest typowa dla „zaawansowanych” modeli z dużą liczbą opcji. Panel taki jest zwykle wbudowany w górę składanej części mieszalnika. Jego zaletą jest łatwość usuwania zanieczyszczeń.

Wersja mechaniczna jest reprezentowana przez dźwignię obrotową i jest jednym ze znaków niezawodnej technologii. Mniejsza liczba trybów prędkości jest rekompensowana długą żywotnością. Jedyną istotną wadą jest to, że w pobliżu regulatora szybko zbiera się brud i nie jest łatwo go wyczyścić.

Obecność timera

Miłą opcją dodatkową jest możliwość ustawienia czasu pracy, po którym mikser sam się wyłączy. Odciąża kucharza z zadania „kontroli czasu”, pozwalając mu oderwać się od miski innymi procesami pracy.

Ogólne wskazówki dotyczące wyboru

Mikser planetarny jest pierwotnie przeznaczony do ugniatania i ubijania. Można go dodatkowo wyposażyć w młynek i blender, ale finalny koszt takiego „kombi” nie napawa optymizmem. Łatwiej i pewniej jest kupić sprzęt wysokospecjalistyczny.

Mikser domowy o mocy aż 1 kW doskonale radzi sobie z typowymi zadaniami kuchennymi. Jeśli jednak planujesz intensywnie używać go przy pełnym obciążeniu lub z dodatkowymi osprzętami, lepiej zwrócić uwagę na sprzęt półprofesjonalny o mocy od 1,5 do 2 kW. Będzie to kosztować więcej, ale jest tańsze niż wymiana zużytego miksera natychmiast po zakończeniu okresu gwarancyjnego.

WAŻNY. Należy unikać urządzeń gospodarstwa domowego bez zabezpieczenia przed przeciążeniem - są niebezpieczne i krótkotrwałe. Dobrze, jeśli poziom bezpieczeństwa podnosi zabezpieczenie przed ponownym uruchomieniem i włączeniem przy otwartej pokrywie. Kontrolowanie położenia miski zmniejsza także ryzyko przypadkowych obrażeń.

I ostatnia rzecz to materiał obudowy. Stal nierdzewna stała się niemal synonimem niezawodności, ale „budżetowe” opcje tworzyw sztucznych nie są pod tym względem znacznie gorsze. Wysokiej jakości tworzywo sztuczne stosowane w produkcji sprzętu AGD jest odporne na zużycie i niepalne.Może zostać uszkodzony przez przypadkowe uderzenie. Ponieważ jednak mikser planetarny jest urządzeniem stacjonarnym, ryzyko uszkodzenia jego korpusu jest minimalne. Można więc na tym zaoszczędzić.