To naprawdę nie jest potrzebne! Albo jak obejść się bez kuchenki mikrofalowej

Przyzwyczajając się do życia w biegu i ciągłym zamieszaniu, zapominamy, że technologia może stać się źródłem szkód, których na pierwszy rzut oka nie widać. Kuchenki mikrofalowe podbiły cały świat, a producenci i sprzedawcy pod każdym względem powtarzają, jak są wygodne i bezpieczne, ale czy to prawda?

Czy istnieje życie bez kuchenki mikrofalowej?

Należy pamiętać: każdy, komu zależy na sprzedaży, przepracuje zastrzeżenia klienta i wyszczególni jedynie zalety jego produktu. W ciągu kilkudziesięciu lat tak przyzwyczailiśmy się do kuchenek mikrofalowych, że niektórzy ludzie nie rozumieją, jak mogą bez nich żyć. Awaria ukochanego urządzenia powoduje stres, niektórzy są tak przyzwyczajeni do fast foodów, że nawet nie oddają go do naprawy, tylko wyrzucają zepsuty sprzęt i od razu kupują nowy.

Na pierwszy rzut oka wszystko jest proste: promieniowanie elektromagnetyczne wytwarza fale, które powodują szybsze poruszanie się cząsteczek wody. Dzięki temu efektowi produkty są podgrzewane do pożądanej temperatury. Dlaczego jednak jedzenie z kuchenki mikrofalowej tak bardzo różni się od tego przygotowywanego w tradycyjny sposób? Ponieważ zaangażowane są inne mechanizmy grzewcze, pochodzące z wnętrza produktu, niszczące naturalną strukturę.

Kuchenki mikrofalowe znalazły zastosowanie w przemyśle. Suszą i rozmrażają ogromne partie żywności, topią plastik, wypalają ceramikę, podgrzewają klej i tak dalej.

Wokół mikrofal pojawia się wiele kontrowersji – czy są one szkodliwe dla zdrowia człowieka. Można rozmawiać długo, sprzecznych informacji wystarczy na pełną dwudniową debatę. Dzięki temu każdy uczestnik nadal będzie miał swoje zdanie. Oto kilka faktów przemawiających przeciwko temu urządzeniu:

1. Można znaleźć wzmiankę, że kuchenki mikrofalowe zachowują wszystkie zalety witaminy C, ale niszczą białko i witaminę B12, pożyteczne bakterie kwasu mlekowego. Okazuje się, że podgrzewanie w ten sposób mięsa, kurczaka, grzybów, kefiru i twarogu jest surowo zabronione.
2. Miód po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej straci wszystkie swoje korzystne właściwości! Zabrania się podgrzewania go powyżej 40 stopni.
3. Jagody i owoce są pozbawione glukozydów i galaktozydów.
4. Promienie niszczą flawonoidy. Są to naturalne przeciwutleniacze, które pomagają naszemu organizmowi eliminować toksyny. Na przykład jest ich dużo w brokułach. Aby zachować jego korzystne właściwości, lepiej jest go gotować na parze.
5. Czosnek znany jest ze swojej zdolności do neutralizowania czynników rakotwórczych, jednak po obróbce mikrofalowej całkowicie traci tę właściwość.
6. Mówiąc o bezpieczeństwie promieniowania, warto zauważyć, że kobietom w ciąży nie wolno stać przed pracującym urządzeniem. Nie ma takich ograniczeń dla piekarnika i czajnika, ponieważ na pewno nie wyrządzają szkody!

Powstaje pytanie: czy wyimaginowany komfort jest wart takich strat? Nie zaleca się codziennego korzystania z kuchenki mikrofalowej w celu przygotowania bezużytecznego jedzenia. Wiele osób radzi sobie bez nich świetnie!

Pierwsza kuchenka mikrofalowa została wynaleziona w USA i została przystosowana do podgrzewania pożywienia dla dużej liczby żołnierzy.

Jak ludzie żyją bez kuchenki mikrofalowej?

Aby udowodnić, że bez tego urządzenia jest życie, podam kilka sprawdzonych przykładów.Kotlety zawsze będą smakować lepiej, gdy zostaną ugotowane na patelni lub w piekarniku. Wszystko, co dotyczy mięsa i kurczaków, odnosi się właśnie do kwestii niszczenia białek! Produkty białkowe po kuchence mikrofalowej staną się bezużytecznym jedzeniem, nie mówiąc już o niewyraźnym smaku. Jakie więc urządzenia pomagają w kuchni.

Piekarnik. Nowoczesne modele z grillem i konwekcją gotują niesamowicie pyszne dania z apetyczną skórką. Patelnie z powłoką nieprzywierającą, worki do pieczenia i rękawy do pieczenia pozwolą Ci obejść się bez oleju.

Płyta. Nie ma dokładnych danych klinicznych na temat wpływu kuchenki mikrofalowej na strukturę wody, dlatego lepiej jest podgrzewać jedzenie w małych rondelkach lub metalowych miskach. Na przykład już dawno zauważyłem, że ogrzewanie w kuchence mikrofalowej jest nierówne, ale zupa z pieca jest zawsze równomiernie ciepła.

Osobno dodam jeszcze o pojemnikach: nawet jeśli są to drogie plastiki przeznaczone do kontaktu z żywnością, z biegiem czasu gołym okiem widać, jak ściana mętnieje od ciągłego używania w kuchence mikrofalowej.

Piekarnik lub minipiekarnik. Jeśli mówimy o małej kuchni, zamiast pełnoprawnego pieca instalują małego, ale potężnego „brata”. Piekarniki mogą również piec, ale ze względu na małą objętość okazuje się szybciej. Świetnie nadaje się do gorących kanapek, podgrzewania mięsa i ryb oraz innych zdrowych przyjemności. Praca polega na podgrzewaniu elementów grzejnych od góry i od dołu. Niektóre modele mają do czterech elementów grzejnych i wbudowaną konwekcję.

Multicooker. Ci, którzy nie chcą spędzać dużo czasu w kuchni, powinni przyjrzeć się bliżej nowoczesnym modelom. Obiad z wolnowaru przyniesie więcej korzyści ze względu na zachowanie witamin.

Podwójny bojler.Gotowanie na parze zajmuje wiodącą pozycję wśród zwolenników zdrowej diety, pozwala zachować maksimum składników odżywczych i tekstury żywności oraz pozwala gotować bez oleju. Warzywa i kotlety gotowane na parze polecane są każdemu, kto ma problemy z nadwagą i zdrowiem przewodu pokarmowego.

Lepiej wlać sok, kefir i mleko do ciepłych kubków i pozostawić na jakiś czas na stole, aby sam płyn osiągnął temperaturę pokojową.

Mikrofale produkowano także w ZSRR, ale produkcja nie stała się powszechna. Pierwsze wzmianki pochodzą z 1978 roku, a w produkcję zaangażowanych było kilka fabryk, w tym legendarny ZIL.

Żaden szanujący się szef kuchni, który ceni swoją reputację, nigdy nie podałby gościom dania z kuchenki mikrofalowej. Traci smak i witaminy. Bez kuchenki mikrofalowej możemy się obejść, ale nie możemy obejść się bez zdrowego i pożywnego jedzenia.