Co to jest konwekcja w kuchence mikrofalowej

Rozwój technologii doprowadził do tego, że obecnie w kuchni pojawiło się wiele urządzeń, które znacznie ułatwiają życie współczesnych gospodyń domowych.

Jednym z nich jest konwekcyjna kuchenka mikrofalowa. Modele te umożliwiają wykorzystanie kuchenki nie tylko do podgrzewania potraw czy rozmrażania mięsa. Praca w tym trybie pozwala na przygotowanie owsianki, innych potraw, a także różnorodnych deserów.

Zastanówmy się, czym jest konwekcja, dlaczego kuchenka mikrofalowa jej potrzebuje i czym takie mikrofale różnią się od innych urządzeń.

Co to jest konwekcja

Tak nazywa się proces przenoszenia energii cieplnej w postaci dżetów i chmur.

Jest proces naturalny i wymuszony. Naturalne występuje w warunkach naturalnych, a wymuszone realizowane jest w różnych urządzeniach i jednostkach. Zasadniczo jest to ruch powietrza lub wody po okręgu.

Zastosowanie wymuszonego ruchu gorącego medium doprowadziło do rozszerzenia funkcjonalności kuchenki mikrofalowej.

A jeśli w kuchenkach mikrofalowych poprzedniej generacji można było dość szybko ugotować grillowanego kurczaka, to o piekarnikach nowej generacji z konwekcją możemy powiedzieć, że jest to pełnoprawny piekarnik ze wszystkimi nieodłącznymi właściwościami, ale mniejszy w rozmiar.

Jak działa konwektor mikrofalowy?

Konwektor to element grzewczy o okrągłym kształcie. W konstrukcji urządzenia jego miejsce znajduje się na tylnej ścianie.

Urządzenie musi być wyposażone w wentylator. Przeznaczony jest do przemieszczania ciepłego powietrza. Dzięki temu ciepło w komorze rozkłada się równomiernie, a produkty dobrze się wypiekają.

Otwory wykonane w tylnej ścianie przepuszczają jedynie środowisko atmosferyczne. Jeśli zastosujesz kombinowaną metodę gotowania, to znaczy kuchenkę mikrofalową i ruch podgrzewanego powietrza, fale nie będą w stanie dotrzeć do tylnej ściany.

Kiedy powietrze się porusza, nagrzewa się do 200 C. Czujniki temperatury są instalowane w obwodzie elektrycznym urządzenia gospodarstwa domowego. Odetną dopływ prądu, gdy tylko temperatura osiągnie zadany poziom. Gdy powietrze w komorze ostygnie, czujnik wyda polecenie włączenia zasilania elementu grzejnego.

Dzięki temu urządzenie jest stale utrzymywane w żądanej temperaturze. W niektórych produktach zainstalowanych jest kilka wentylatorów, co pozwala podnieść jakość gotowania różnych potraw.

Dlaczego kuchenka mikrofalowa potrzebuje konwekcji?

Obecność takiego urządzenia w kuchence mikrofalowej znacznie rozszerza funkcjonalność.

W produktach z wymuszonym ruchem gorącego medium można piec, gotować kurczaka, warzywa itp.

Niektórzy czasami zastanawiają się, czy konieczne jest instalowanie mieszacza powietrza, szczerze uważając go za zbędny element. Ich zdaniem gotowanie ciast w takim urządzeniu jest po prostu nieprzyzwoite. Ale szczerze mówiąc, dania po upieczeniu w piekarniku niewiele różnią się od swoich odpowiedników otrzymanych w tradycyjnych piekarnikach.

Odniesienie. Ciasto mięsne w kuchence mikrofalowej konwekcyjnej upiecze się w 20 minut zamiast w godzinę w tradycyjnym piekarniku.

Wszystko to osiąga się poprzez wymuszony obieg gorącego medium.

Możliwości kuchenek mikrofalowych z konwekcją

• Działanie generatora mikrofal i nagrzewnicy powietrza pozwala na smażenie ziemniaków, pieczenie kurczaków, ryb i mięsa.
• Mieszanie gorącego środowiska wewnątrz komory jest idealne dla tych, którzy stale pieczą ciasta, muffiny i ciasteczka oraz inne desery.
• Ponadto z tego urządzenia korzystają osoby przygotowujące potrawy z delikatną skórką.
• Korzystanie z produktów mikrofalowych z konwektorem oczywiście, jeśli jest stosowane prawidłowo, znacznie skraca czas przygotowania wielodaniowego obiadu.
• Kolejną charakterystyczną cechą kuchenek mikrofalowych konwektorowych jest ich stosunkowo niewielki rozmiar. Są znacznie mniejsze niż wymiary szafy grzewczej. Dlatego często stosuje się je w małych mieszkaniach, w których instalowane są stare 2-palnikowe kuchenki gazowe.

Jak prawidłowo korzystać z trybu konwekcji w kuchence mikrofalowej

Teraz, gdy stało się jasne, że wymuszony ruch otoczenia jest bardzo pozytywną funkcją, musimy zrozumieć, jak prawidłowo z niego korzystać.

• Nie wszystkie naczynia nadają się do używania w kuchence mikrofalowej. Zdecydowanie nie zaleca się używania metalowych przyborów kuchennych. Dopuszczalne jest używanie wyłącznie naczyń wykonanych ze specjalnego szkła lub ceramiki.
• Aby zapewnić jakość jedzenia, warto gotować je w małych porcjach. Nie zapomnij o zastosowaniu specjalnego stojaka, który jest zawarty w pakiecie dostawy każdego tego typu sprzętu.
• Aby uzyskać skórkę, włącz generator mikrofal i jednocześnie grilluj. Ta kombinacja pozwala skrócić czas gotowania.
• Niektóre modele są wyposażone w opcję podgrzewania. Należy go włączyć na 10-15 minut przed rozpoczęciem gotowania.

Kryteria wyboru kuchenki mikrofalowej konwekcyjnej

To, jak potrzebny jest taki sprzęt w gospodarstwie domowym, zależy od tego, co gospodyni woli gotować. Jeśli dużo piecze, ten zakup będzie idealny.

Na rynku sprzętu AGD dostępna jest szeroka oferta urządzeń, które posiadają wbudowany system nadmuchu podgrzanego powietrza na produkty.

Wybierając odpowiednie urządzenie, musisz zdecydować o jego instalacji. W ten sposób zrozumiesz, czy bardziej odpowiedni będzie piekarnik do zabudowy, czy wolnostojący. Jeśli pasuje do wnętrza kuchni, musisz kupić model do zabudowy. W przeciwnym razie możesz kupić osobny sprzęt. W takim przypadku należy natychmiast wziąć pod uwagę wymiary.

Jakie czynniki wziąć pod uwagę przy zakupie

Moc

Jest to prawdopodobnie główna cecha urządzenia gospodarstwa domowego. Moc dostarczana do konwektora wpływa na jakość żywności.

Ważny! Niektórzy producenci podają na etykiecie jedynie moc samej kuchenki mikrofalowej.

W rezultacie, gdy generator mikrofal i jednostka termiczna zostaną włączone jednocześnie, maksymalna moc będzie niższa niż deklarowana. Dlatego efektywność wykorzystania takiego sprzętu spadnie.

Funkcjonalność i sposoby działania

Komory produktów wysokiej jakości pokryte są od wewnątrz warstwą ceramiki lub bioceramiki.

Powierzchnie te są odporne na zmiany temperatury. I spokojnie znoszą wnikanie kropel tłuszczu, sadzy itp. Powłoka jest łatwa w czyszczeniu i odporna na uszkodzenia mechaniczne.

Wybór przepisu

Nowoczesne piekarniki są wyposażone we wbudowane przepisy, a także automatyczne gotowanie.

Z panelu sterowania możesz wybrać żądany przepis i zastosować go. Nawiasem mówiąc, niektórzy producenci dołączają również książkę z przepisami kulinarnymi do opakowania gotowego produktu, specjalnie zaprojektowaną do kuchenek mikrofalowych z podobnym urządzeniem.

Pilot

Może być przyciskowy, dotykowy lub zwykły mechaniczny. Zainstalowanie mechanicznego pilota zdalnego sterowania powoduje pewne obniżenie kosztów gotowego produktu.