Jakich naczyń można używać w kuchence mikrofalowej?

Wybór odpowiednich naczyń do kuchenki mikrofalowej to gwarancja bezpieczeństwa. Kuchenka mikrofalowa to obecnie niezbędny sprzęt gospodarstwa domowego i niezawodny pomocnik w kuchni. Z jego pomocą gotowanie, rozmrażanie i podgrzewanie potraw przebiega znacznie szybciej i oszczędza czas.

Chociaż nawet dzisiaj nadal wyrażane są obawy dotyczące tego, czy dany piec jest szkodliwy dla zdrowia ludzkiego.

Eksperci są pewni, że prawidłowe wykorzystanie inteligentnej technologii nie będzie miało negatywnego wpływu na ludzi. Ale tylko jeśli zostaną wybrane „właściwe” dania.

Wymagania są proste: bezpieczne i długotrwałe użytkowanie kuchenki mikrofalowej oraz nieszkodliwe gotowanie potrzebujesz naczyń zaprojektowanych specjalnie do kuchenki mikrofalowej.

ODNIESIENIE! Amerykański naukowiec P. Spencer, wynalazca sprzętu radarowego, już w 1946 roku przeprowadził eksperymenty z magnetronem i odkrył, że urządzenie topiło tabliczkę czekolady zapakowaną w folię, którą miał w kieszeni.

Tym samym przypadek zadecydował o odkryciu, które do dziś cieszy gospodynie domowe.

Co dzieje się z naczyniami w kuchence mikrofalowej?

Główna funkcja piekarniki - szybkie nagrzewanie żywność.Jednak w niektórych przypadkach tak się dzieje nieoczekiwane: załadowane pojemniki nagrzewają się.

Rozwiążmy to razem Dlaczego kuchenka mikrofalowa podgrzewa naczynia, a nie jedzenie??

Jeśli będziemy pamiętać szkolne lekcje fizyki, z łatwością wszystko wyjaśnimy.

W piekarniku zachodzi proces odmienny od zwykłego podgrzewania żywności nad otwartym ogniem. Pełnią tu rolę rozgrzewającą kuchenka mikrofalowa, Który działają wyłącznie na cząsteczki wody. Poruszają się wzdłuż falowodu o metalowych ściankach, które odbijają promieniowanie magnetyczne.

Poruszając się wewnątrz urządzenia, fale chaotycznie przyspieszają ruch cieczy. Rozpoczyna się proces wytwarzania temperatury. Ciepło to przekazywane jest do pojemnika. Naczynie, którego nie można używać w kuchence mikrofalowej, nagrzewa się.

WAŻNY. Jeśli w kuchence mikrofalowej zamiast podgrzewanego jedzenia znajdziesz płytę grzejną, oznacza to, że nie jest ona odpowiednia dla tego urządzenia.

Naczynia, których można używać w kuchence mikrofalowej

Po stworzeniu pieca z możliwością szybkiego ogrzewania naukowcy ustalili, jakie naczynia powinny być dla urządzenia.

Główną zaletą odpowiednich pojemników - odporność na ciepło, zdolność do zachowania swoich właściwości i nie wydzielania szkodliwych substancji pod wpływem wysokich temperatur.

Takie pojemniki można bezpiecznie wkładać do piekarnika w celu gotowania, podgrzewania i rozmrażania żywności.

Kuchenka mikrofalowa doprowadza żywność do temperatury wrzenia wody (100°C). Naczynia żaroodporne wytrzymują temperaturę do 140°C.

Biorąc pod uwagę podane dane, można zastosować także pojemniki ognioodporne, gdyż z łatwością wytrzymują one nagrzewanie do temperatury 300°C.

Odpowiednie jest naczynia wykonane z takich materiałów:

• szkło;
• glina (fajans, ceramika, porcelana);
• tworzywo sztuczne specjalnie oznaczone „do gotowania”;
• silikon.

Szkło

Ten materiał jest najlepsza opcja używać w kuchence mikrofalowej. Szklane ściany nie nagrzewają się, ponieważ przepuszczają mikrofale. Do podgrzewania jedzenia można używać zwykłych naczyń szklanych. Warunek jest jeden: musi być trwały, bez rysunków i wzorów, w przeciwnym razie produkt będzie się nierównomiernie nagrzewał.

To była doskonała opcja szkło żaroodporne.

Ze względu na swoje właściwości ma szerokie zastosowanie:

• grill;
• konwekcja;
• rozmrażanie;
• gotowanie w trybie kuchenki mikrofalowej.

Zalety pojemników szklanych:

• Łatwy w pielęgnacji: pojemnik można łatwo umyć.
• Odporny na pochłanianie zapachów, które nie przenikają do konstrukcji.
• Łatwość obsługi (można zobaczyć proces gotowania) i serwowania. Piękną miskę z gorącym daniem można natychmiast przynieść na świąteczny stół.

WAŻNY! Materiał ten źle znosi zmiany temperatury. Zimne naczynia szklane nie powinny być od razu ustawiane w tryb ogrzewania.

Zwróć uwagę na LUMINARC.

To znany producent wysokiej jakości naczyń kuchennych. Słynie z odpornego na uderzenia szkła, które powstaje przy użyciu specjalnych technologii topienia. Dzięki temu produkty są w stanie wytrzymać większe obciążenia niż zwykłe szkło.

Naczynia hartowane z łatwością wytrzymują temperaturę do 130°C, dzięki czemu można ich używać w kuchence mikrofalowej.

Kupując Luminarc, zwróć uwagę na etykietę lub sprawdź u sprzedawcy, czy dany pojemnik nadaje się do kuchenki mikrofalowej.

WAŻNY! Naczynia kryształowe, choć szklane, nie nadają się do użytku w kuchence mikrofalowej.

Powodem jest skład kryształu, który zawiera metale: srebro i ołów. Taki materiał nagrzewa się znacznie szybciej i nierównomiernie, dlatego istnieje duże prawdopodobieństwo pękania.

Glina

Pojemniki gliniane są ogniotrwaływięc oni bezpieczna mikrofalówka. Ważny warunek: wybierz doniczki bez rysunków i warstwy lakieru. Podczas pracy mogą się zapalić.

Idealne są zwykłe, ręcznie robione przedmioty.
Jeszcze jeden warunek – żadnych chipsów.
Jest też jedna wada: powierzchnia takich produktów nagrzewa się bardziej niż specjalne pojemniki zaprojektowane specjalnie dla kuchenek mikrofalowych.

Fajans

Podstawą tego materiału jest również glina, właściwości wyrobów ceramicznych są podobne do naczyń opisanych powyżej. Różnica polega na technologii przetwarzania i produkcji.
Takie produkty można wykorzystać do ogrzewania. Pożądane są przedmioty bez malowanych wzorów, ponieważ mogą zawierać metale, które zakłócają działanie kuchenki mikrofalowej.

Ceramika

Inny rodzaj wyrobów glinianych. Idealne dla miłośników chrupiącej skórki. Istnieją specjalne do kuchenek mikrofalowych. pojemniki szklano-ceramiczne. Posiadają dno ze specjalną warstwą podgrzewaną za pomocą mikrofal.

RADA. Korzystając z naczyń ceramicznych, należy najpierw podgrzać pojemnik bez jedzenia, następnie zrobić zakładkę i rozpocząć gotowanie.

W takim przypadku żywność nabierze złotej skórki. Następnie naczynie jest przykryte i przygotowane.

Porcelana

Innym materiałem, który można stosować w kuchenkach mikrofalowych, jest porcelana. Należy mieć na uwadze, że tego typu cienka ceramika dobrze pochłania mikrofale, co sprawia, że może być bardzo gorący.

Należy zachować szczególną ostrożność podczas wkładania ich do kuchenki mikrofalowej!
Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na powłokę glazury. Powinno być jednolite. Od tego będzie zależeć jakość podgrzewania żywności.Podobnie jak szkło, porcelana nie lubi nagłych zmian temperatury.

Plastikowy

Bardzo łatwy w użyciu: Pojemniki są lekkie, nietłukące i wyposażone w odpowiednie pokrywki.

Jednak musisz zachować ostrożność. Plastik różni się od plastiku. Nie każdy jest odpowiedni do użytku w piekarniku, a nawet do jedzenia z nich.

Notatka!

W kuchence mikrofalowej nie można użyć tworzywo sztuczne oznaczone:

• PVC (polichlorek winylu);
• PS (styropian).

Móc podgrzej i gotuj w pojemnikach oznaczonych:

• P (poliamid);
• PP (polipropylen);
• Termoplastyczny;
• Duroplast.

Pojemnik, który ma dwie ostatnie nazwy, nie odkształca się pod wpływem ogrzewania i wytrzymuje temperatury przekraczające 100°C. Kolejnym dużym plusem tych rzeczy jest to, że nie boją się zmian temperatury, w przeciwieństwie do produktów szklanych.

WAŻNY. Oprócz wskazania rodzaju tworzywa sztucznego, przedmioty przeznaczone do kuchenki mikrofalowej mogą posiadać dodatkowe, specjalne oznaczenia.

Obrazy zatwierdzone do kuchenki mikrofalowej:

• Po pierwsze musi być znak „widelec łyżka».

• Po drugie, ikona z schematyczny rysunek kuchenki mikrofalowej.

Folia z tworzywa sztucznego

Bardzo wygodny, nowoczesny materiał. Może być użyte jako pokrywka do dowolnego pojemnika, a także do szybkiego podgrzewania drobnych potraw: kanapek, kawałków mięsa itp.

Wskazówki dotyczące używania plastikowych przyborów kuchennych

• Nie używać pojemników do grillowania lub długotrwałego gotowania.
• Zaufaj znanym markom. Kupuj dania w zaufanych sklepach. Nie wahaj się poprosić o certyfikaty zgodności i jakości.
• Plastik niskiej jakości uwalnia szkodliwe substancje chemiczne do żywności. Nie idź na tanie. To naczynie kuchenne może być podrobione i w związku z tym niebezpieczne dla zdrowia.

Przedmioty jednorazowe

Kolejnym znakiem współczesności jest duża liczba produktów do jednego zastosowania. W nowoczesnych kuchenkach mikrofalowych wolno stawiać przedmioty wykonane z różnych materiałów.

Cienkie plastikowe lub aluminiowe pojemniki i talerzeI.

W niektórych przypadkach rzecz niezastąpiona. Są bardzo wygodne do zabrania domowego jedzenia do pracy, na łono natury czy w podróż. Są uniwersalne i nie wymagają prania.

ODNIESIENIE. Bardzo cienka blacha aluminiowa używana do ogrzewania jest bezpieczna i dopuszczona do użytku w kuchence mikrofalowej.

Po podgrzaniu służą jako talerze do jedzenia. Potem pozostaje tylko się ich pozbyć.

Naczynia papierowe i kartonowe.

Pokryty warstwą wosku, która stanowi dodatkową ochronę przed wyciekaniem. Jednak wraz ze wzrostem temperatury warstwa ta topi się. Dlatego taki pojemnik nadaje się tylko do ogrzewania, nie można w nim gotować. Dodatkowe wymagania: żywność powinna mieć niską zawartość tłuszczu i cukru.

Dlaczego nie należy wkładać metalowych naczyń do kuchenki mikrofalowej

Do kuchenki mikrofalowej nieodpowiednie, a nawet zabronione następujące produkty:

• pojemniki z dowolną zawartością żelaza;
• pojemnik ze złotą krawędzią.

Powoduje niekompatybilność metali z kuchenkami mikrofalowymi

• Istnieje możliwość wyładowania statycznego, które może spowodować uszkodzenie urządzenia.
• Farba może zawierać cząstki metali, które mogą powodować wyładowania elektryczne.
• Mikrofale nie przenikają przez metal, działają jak ekran odblaskowy. W takiej filiżance jedzenie nie będzie się podgrzewać. Naczynie to przewodzi prąd, ale nie jest przepuszczalne dla fal.
• Kubek zawierający metal może iskrzyć. Spowoduje to eksplozję wewnątrz kuchenki mikrofalowej!
• Niewłaściwe użycie urządzenia mikrofalowego może spowodować pożar, a w konsekwencji pożar.

Jednakże istnieją wyjątki od zasad

• Arkusze folii aluminiowej. Dopuszczony do stosowania w celu ochrony produktów przed spaleniem.
• Fabryczne opakowanie foliowe. Takie naczynia powinny mieć głębokość nie większą niż 2 centymetry. Podczas korzystania z niego nie zapomnij zdjąć osłony!