Jak zaparzyć kawę bez dzbanka i ekspresu do kawy

Większość ludzi wie, jak przygotować swój ulubiony napój, korzystając z dzbanka do kawy po turecku, ekspresu do kawy lub urządzeń na kapsułki. Co zrobić, jeśli w tej chwili po prostu nie ma ekspresów do kawy?

Dopuszczalne jest warzenie pełnowartościowego napoju bez ekspresu do kawy lub Turka. Kawa ta, stworzona niestandardowymi metodami, nie ustąpi metodzie tradycyjnej. Ważne jest, aby przestrzegać głównych kawowych zasad i doskonalić własne umiejętności.

Gotuj na kuchence w innym pojemniku

Do gotowania nadaje się emaliowany pojemnik: rondel, chochla, garnek. Powłoka emaliowa zapobiegnie utracie aromatu. Nie można wnosić aluminiowych naczyń kuchennych. Metal lekki „zabije” smak i zapach po podgrzaniu, tylko miedziane naczynia zachowują właściwości napoju kawowego.

Musisz przygotować patelnię:

• Spłucz sodą oczyszczoną i dokładnie spłucz. Jeśli nie ma sody, spłucz gorącą wodą, a następnie zimną. Takie działania usuną zapach patelni. Nie używaj prostych środków do mycia naczyń, ich obecności trudno się pozbyć. Ślady detergentów psują smak herbaty i kawy, dlatego nie zaleca się mycia czajników i dzbanków do kawy mydłem i podobnymi produktami, a jedynie sodą oczyszczoną i wodą.
• Rozgrzej patelnię, zagotowując w niej niewielką ilość wody.
• Wylej gorącą wodę i wytrzyj do sucha czystym ręcznikiem. Pojemnik jest gotowy.

Do napoju weź kawę grubo lub średnio zmieloną, 2 łyżeczki na porcję.

Wlać wymaganą ilość do garnka, dodać wodę w ilości 150–170 ml na porcję. Zasypując proszek zimną, nieprzegotowaną wodą, otrzymujemy napój o zwiększonej mocy. Więcej kofeiny przedostanie się do wody ze względu na czas podgrzewania.

Zasypując mieloną kawę wodą już podgrzaną, ale nie wrzącą, uzyskamy delikatną moc i mocny aromat.

Połóż na kuchence, włącz mały ogień. Nie próbuj przyspieszać tego procesu, uzyskanie idealnego napoju wymaga czasu. Podgrzewaj ostrożnie, nie przeszkadzaj, zachowaj integralność piany. Gdy tylko piana zacznie się unosić, zdejmij z ognia i odstaw na 1,5–2 minuty. Postaw ponownie na ogniu i kontynuuj podgrzewanie, aż piana się podniesie. Powtórz cykl rozgrzewki 3 razy, to wystarczy.

Wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozwól, aby napój parzył się przez 3–7 minut, czas utrzymywania zależy od ilości wody. Napój ostrożnie wlewa się do podgrzanych filiżanek, nie wstrząsając zmielonymi ziarnami, można usunąć fusy za pomocą drobnego sitka. Podawane czarne, cukier, śmietana, mleko podawane są osobno, preferencje i gusta są różne.

Zaparz kawę w filiżance

Kubek do zaparzania wykonany jest z ceramiki, o grubych ściankach. Kawa nie lubi zmian temperatury, dlatego naczynie do przygotowania napoju musi być ciepłe. Najodpowiedniejszymi pojemnikami do utrzymywania stale wysokiej temperatury napoju są naczynia gliniane i ceramika ceramiczna.

Weź drobno zmieloną kawę w ilości 1 łyżki stołowej na 160–170 ml wody.

Kubek rozgrzewamy wlewając do niego prawie wrzącą wodę, wylewamy i wycieramy do sucha. Umieść tam zmielony proszek. W czajniku lub innym pojemniku zagotuj wodę, ale nie gotuj.

Ważny! Kawy nie należy spalać wrzącą wodą.

Wlać wodę do kubka cienkim strumieniem, okrężnymi ruchami po spirali, od środka do krawędzi. Wsypując w ten sposób kawę mieloną, można obserwować, jak napój „rozkwita”, tworząc wspaniałą pianę. Posypujemy z wierzchu odrobiną cukru i przykrywamy filiżankę. Pozostawić do zaparzenia na 2-5 minut w zależności od smaku i upodobań. W tym czasie duże cząstki fusów opadną na dno.

Parzenie kawy w kuchence mikrofalowej jest łatwe. Rozgrzej filiżankę, wytrzyj do sucha, dodaj drobno zmieloną kawę. Napełnij wodą i włóż do kuchenki mikrofalowej. Włącz ogień i obserwuj piankę kawy. Gdy tylko piana zacznie się unosić, przerwij ogrzewanie.

Pozwól napojowi parzyć się przez 1,5–2 minuty, dla poprawy mocy podgrzewanie można powtórzyć nawet 3 razy. Nie podgrzewaj już więcej, aromat zniknie.

Ważne punkty w parzeniu kawy bez Turka i ekspresu do kawy

Temperatura wody wynosząca 100 stopni nie nadaje się do przygotowywania napojów, wrząca woda wypali smak i aromat.

Długotrwałe i wielokrotne podgrzewanie, więcej niż 3 razy, pogorszy aromat. Aby zwiększyć moc napoju dodaj więcej zmielonych surowców, wybierz własną ilość.

Gorące napoje podawane są w gorących pojemnikach, dlatego gotowy napój przelewamy do ciepłych kubków.

Pij świeżo przygotowaną kawę, istnieje opinia, że ​​fasolkę szparagową można przechowywać nawet do 10 lat, odpowiednio wypaloną – nie dłużej niż 1 miesiąc, mieloną – 3 dni, przygotowany napój – 20 minut.

Ważny! Wypij kawę od razu.

Cukier brązowy jest wspaniałym towarzyszem kawy, dodatek do napoju wzbogaci jego smak. Cukier biały ze względu na swoje uszlachetnienie nie jest tak dobry, ale wykorzystuje się go również do otrzymywania „miękkiego” słodkiego napoju.

Odrobina cukru posypana powierzchnią błony kawowej w kubku lub patelni przyspieszy osiadanie fusów na dnie.

Więcej sposobów parzenia kawy

Filtrowana kawa w szklance. Będziesz potrzebować: wysokiej szklanki, kubka lub słoika, innego grubego naczynia do picia, papierowego filtra do kawy, smacznej wody i lejka odpowiedniej wielkości. Filtr do kawy powinien wygodnie pasować do lejka.

Kawa pełnowartościowa pozyskiwana jest wyłącznie ze świeżo wypalonych ziaren. Aby przygotować napój, będziesz musiał zmielić „gruby cukier”, nie ma potrzeby robienia drobnego proszku. Budujemy konstrukcję do parzenia: pojemnik, na wierzch kładziemy lejek, wkładamy filtr. Konstrukcję rozgrzewamy wlewając gorącą wodę przez filtr papierowy i lejek do pojemnika. Zwilż filtr ruchem okrężnym. Po minucie wylej wodę ze słoika.

Wlej mieloną kawę do lejka z mokrym filtrem, musisz wziąć około 14 gramów na 250 ml. Ostrożnie zalej kawę wodą podgrzaną do temperatury 95 stopni. Na wysokiej jakości surowcach powstaje film, który nadaje „kolor” napoju. Czas napełniania nie przekracza 2–3 minut.

Stopniowo kawa będzie odfiltrowana i spłynie do kubka. Rezultatem jest aromatyczny napój, którym możesz cieszyć się od razu. Do kawy dodać cukier do smaku, najlepiej brązowy, mleczny, śmietankowy, posypać startą czekoladą lub udekorować czapką z bitej śmietany.