Jak wybrać Turka do kuchenki indukcyjnej

Zakup naczyń do kuchenki indukcyjnej jest dość prosty. Czasami przy zakupie nowego indukcyjnego sprzętu kuchennego organizacja branżowa wręcza prezent: zestaw niezbędnych przedmiotów, których cechy w pełni odpowiadają określonym parametrom.

Turek

Jeśli zwolennik nowych technologii musi samodzielnie wybrać w sklepie garnki i patelnie, wystarczy, że zwróci uwagę na specjalną ikonę na spodzie lub opakowanie produktu. Pod symbolem w postaci fali najczęściej znajduje się napis: „indukcja”.

Krótko mówiąc, naczynia kuchenne muszą być magnetyczne. Oznacza to, że większość patelni ze stali emaliowanej, jakie posiada każda gospodyni domowa, nadaje się do montażu na panelu indukcyjnym.

ODNIESIENIE! Kilka aluminiowych i miedzianych zostanie wycofanych.

Ale klasyczny dzbanek do kawy powoduje trudności przy zakupie go do nowego pieca. Faktem jest, że nie tylko ceramiczne, aluminiowe i miedziane dzbanki do kawy nie nadają się do panelu indukcyjnego. Nawet te dzbanki do kawy wykonane ze stopu ferromagnetycznego (podobnie jak inne pozycje w zestawie emaliowanym, sprzedawane jako „indukcyjne”) mogą nie zostać „odczytane” przez nowy sprzęt.Nie dostrzega ich, pokazując na wskaźniku, że płyta jest pusta. Problemem jest nie tylko materiał, ale także wielkość dna.

Jaki powinien być Turk dla kuchenki indukcyjnej?

Turek do płyty indukcyjnej musi spełniać wymagania technologii grzewczej. Stopy ferromagnetyczne i stal będą miały kontakt z powierzchnią roboczą. A odpowiednia średnica dna jest również niezbędna, aby palnik reagował na umieszczony na nim pojemnik. Procesy technologiczne, na których opiera się działanie pieca, kolidują z klasycznym schematem przygotowywania kawy po turecku

Płyta grzeje patelnie za pomocą indukcji. To właśnie w miejscu kontaktu pojemnika z powierzchnią następuje oddziaływanie elektromagnetyczne i efekt termiczny. Pozostała część powłoki pozostaje niesprawna. Jeśli dolny rozmiar jest duży, możesz użyć dwóch palników jako jednego, we wspólnym reżimie temperaturowym.

Piec jest bardzo wygodny:

• Szybko się nagrzewa i jednocześnie chłodzi.
• Wyłącza się sam, jeśli nie ma na nim naczyń.
• Szklana powierzchnia jest łatwa do czyszczenia.
• Sami producenci zalecają używanie zimnej powierzchni jako stojaka.

W małych kuchniach dodatkowa płaska powierzchnia jest poważnym plusem. Walory estetyczne i użytkowe sprawiają, że takie urządzenie cieszy się dużą popularnością.

NOTATKA! Większość artykułów kuchennych jest z nim całkiem kompatybilna, a produkcja naczyń do kuchenek indukcyjnych jest w pełni debugowana. Być może tylko Turek pozostaje słabym punktem tego wyposażenia kuchni.

Subtelności parzenia kawy po turecku

Podążanie za specyfiką przygotowywania kawy w tradycyjny sposób w cezve nie jest do końca wygodne dla właścicieli urządzeń indukcyjnych.Krytykę budzi nie tylko nieumiejętność wykorzystania idealnych ceramicznych Turków. Dużym problemem jest pulsacyjny charakter grzania palnika. W małych stopniach (od jednego do czterech) nie ma gładkiej temperatury.

Równomierne lub stopniowo rosnące ogrzewanie jest najważniejszym wskaźnikiem przygotowania napoju wysokiej jakości. Niewielu miłośników kawy kieruje się radą uniesienia dzbanka nad powierzchnię takiego pieca, aby równomiernie podgrzać napój.

Turkusy wykonane specjalnie do nagrzewania indukcyjnego nie zawsze cieszą się popularnością ze względu na ich niekonwencjonalny kształt. Klasyczny cezve ma wąską szyję. Odpowiada za powstawanie piany i aromatu, bez którego kawa nie wydaje się tak smaczna.

Niuanse wyboru Turka na kuchenkę indukcyjną

Problemy mają nie tylko ceramiczne lub miedziane dzbanki do kawy. Nawet ci Turcy, którzy zawierają stopy ferromagnetyczne, mogą nie być odpowiedni. Często mają zbyt małą średnicę dna. Aby palnik się rozgrzał, postawione na nim naczynie nie może być mniejsze niż wartość podana przez producenta. Ze względu na małe objętości piec „nie zauważa” ekspresów do kawy, które są pobierane z zestawu patelni całkiem odpowiednich dla kuchenki indukcyjnej. Jeśli mają 8-12 cm, są to już krytyczne wskaźniki średnicy dna dla modnej obecnie technologii.

Specjalne dyski adaptera rozwiązują ten problem. Sama płyta nagrzewa się i przekazuje ciepło do pojemnika na kawę.

ODNIESIENIE! Z takim dodatkowym urządzeniem sprawdzą się wszystkie inne dzbanki do kawy, wykonane z dowolnego materiału.

Kolejny znaczący plus: dysk ferromagnetyczny umożliwia stosowanie Turków z wąską szyją.Dla smakoszy odgrywa to ważną rolę: przygotowanie kawy z pianką i jej aromatem wymaga klasycznego kształtu cezve.

Jak wybrać odpowiedniego Turka

Jest kilku producentów produkujących nowoczesne ekspresy do kawy na panele indukcyjne. Wykonane są ze stali i różnią się kształtem, wyglądem i objętością. Ale trzeba być przygotowanym na to, że piec zareaguje na Turka znanej marki z kaprysami, czasem to zauważając, czasem nie zauważając.

Stalowy cezve jest idealną opcją dla panelu indukcyjnego. Odpowiedni jest także garnek ze stali emaliowanej, pod warunkiem, że nie ma zbyt wąskiego dna. Przy zastosowaniu adaptera dyskowego problem wyboru dzbanka do kawy znika sam. Turek nie będzie już miał bezpośredniego kontaktu z piecem. Efekt ten uzyskuje się również podgrzewając Turków na piasku umieszczonym na patelni.