Jak wybrać ekspres do kawy

Aby zakup ekspresu do kawy spełnił wszystkie oczekiwania i był jak najbardziej użyteczny, musisz zdecydować, jakie jest Twoje zdanie na temat głównych kryteriów wyboru:

• Czas, który chcesz poświęcić na gotowanie.
• Cena jest ważnym czynnikiem przy wyborze ekspresu do kawy.
• Liczba osób, które będą korzystać z urządzenia.
• Czy łatwość obsługi jest dla Ciebie ważna?
• Ilość, którą wolisz pić dziennie.
• Funkcje – Czy potrzebujesz większości dodatkowych opcji oferowanych przez producentów, czy są one marnotrawstwem?
• Na decyzję wpływa także preferowany rodzaj kawy – niektóre napoje są lepiej lub gorzej przygotowywane w różnych ekspresach.

Prasa francuska i Turka

Parzenie kawy po turecku, czyli cezve, to najstarsza metoda przygotowania. A dziś w niczym nie ustępuje bardziej nowoczesnym metodom, ponieważ zachowuje wszystkie cenne substancje ziaren kawy i nadaje doskonałe właściwości smakowe i zapachowe. Jednocześnie zrozumienie, jak zaparzyć napój u Turka, nie jest trudne.

Inną równie prostą metodą parzenia kawy jest francuska prasa.

Jak działa prasa francuska:

1. Zmieloną kawę wsypuje się do prasy i zalewa podgrzaną wodą.
2. Po infuzji pokrywa zostaje zamknięta, a tłok opuszczony.
3. Tłok podnosi się, napój jest ponownie zaparzany, a następnie opuszczany, pełniąc rolę filtra podczas nalewania kawy do filiżanek.

Plusy i minusy prasy francuskiej

Plusy:

1. Nadaje się do każdej frakcji kawy.
2. Nie wymaga kosztów energii elektrycznej.
3. Jasne użycie.
4. Można przygotować kawę, herbatę i napary ziołowe.

Wady:

1. Złożony i długi proces produkcyjny jest całkowicie ręczny.
2. Nie ma możliwości przygotowania espresso i cappuccino.
3. W smaku wyraźnie ustępuje innym metodom parzenia kawy.

Ekspres do kawy Gejzer

Ekspresy do kawy Geyser stały się powszechne nie tylko ze względu na przystępną cenę, ale przede wszystkim ze względu na ich główną zaletę - możliwość przygotowania szerokiej gamy napojów, nie tylko kawowych, ale także herbat i ziół. Jest to doskonałe rozwiązanie dla dużej firmy lub rodziny, ponieważ przy wyborze objętość przygotowywanego napoju jest dość duża.

Zasada działania urządzenia:

1. Do dolnej komory wlewa się wodę, która po podgrzaniu zamienia się w parę.
2. Kawa wlewana jest do środkowej komory, przez którą przechodzi para. W różnych modelach liczba przejść może zmieniać się od jednego do wielu razy. Im częściej para przechodzi przez warstwę zmielonego ziarna, tym wyraźniejszy smak i jaśniejszy aromat nabierze napój.
3. W górnej komorze gotowa kawa (lub inny przygotowywany napój) skrapla się, przechodząc przez warstwę w środkowej komorze.

Odniesienie! Najlepsze rezultaty uzyskuje się stosując w tego typu ekspresach kawę grubo zmieloną.

Zalety i wady

Plusy:

1. Możliwość przygotowania nie tylko kawy, ale także napojów herbacianych i naparów ziołowych.
2. Wyrazisty smak napoju zawdzięcza specjalnej technologii przygotowania.
3. Możliwość przygotowania dużej ilości napoju na raz.
4. Niska cena, co czyni urządzenia tego typu przystępnymi cenowo.

Wady:

1. Pracochłonna konserwacja urządzenia, związana z dużą liczbą części w maszynie wymagających czyszczenia.
2. Kawa mniej aromatyczna niż parzona w innych ekspresach.
3. Nie ma możliwości zaparzenia jednorazowo mniejszej ilości kawy niż maksymalna.
4. Procedura gotowania trwa prawie 5 minut.

Na co warto zwrócić uwagę

• W zależności od pojemności ekspresu do kawy, jego ilość wymaganych watów zmienia się wprost proporcjonalnie.
• Niektóre modele obsługują dodatkową opcję podgrzania wcześniej przygotowanego napoju.
• Mniej lub bardziej mocną kawę można uzyskać regulując ten wskaźnik za pomocą specjalnej funkcji.
• Ręczne ekspresy do kawy nie wymagają podłączenia do prądu, ale instaluje się je na kuchence.

Przelewowy ekspres do kawy

Zasada przygotowania: do pojemnika ekspresu wlewa się wodę, do siatkowej przegródki wsypuje się mielone ziarna kawy. Podgrzana woda trafia do przegródki z ziarnami, którą następnie miesza się z kawą i wkrapla do specjalnego pojemnika w postaci przygotowanego napoju. Przez filtr kawa trafia do czajnika, skąd można ją nalać do filiżanek.

Ważny! Przygotowany napój należy przelać do szklanego pojemnika.

Zalety i wady

Plusy:

1. Gotowanie dużych ilości na raz.
2. Można użyć fasoli o dowolnym zmieleniu.
3. Łatwość użycia: łatwe czyszczenie.
4. Długa żywotność bez wpływu na smak i zapach napojów.
5. Niska cena.

Wady:

1. Powolne gotowanie.
2. Konieczność regularnej wymiany filtrów.
3. Niemożność przygotowania mniejszej liczby napojów niż jest to wymagane do pełnego załadowania urządzenia.
4. Kawa parzona niezbyt mocna.
5. Aromat nie jest wystarczająco mocny.

Na co warto zwrócić uwagę

• Moc ekspresu jest wprost proporcjonalna do czasu przygotowania – im dłuższy, tym mocniejsza będzie kawa.
• Ręczna regulacja nasycenia pozwala uzyskać napój o pożądanej mocy.
• Urządzenia wyposażone w funkcję „drip-stop” zatrzymają wypływ kawy w przypadku jej wyjęcia z urządzenia, a także zabezpieczą przed przelaniem, gdy pojemnik będzie już pełny.
• Pomocny może być wskaźnik stosunku kawy do wody.
• Filtry do urządzenia mogą być jednorazowe, wykonane z papieru lub wielokrotnego użytku, wykonane z nylonu lub złota.

Ekspres do kawy espresso

Ten rodzaj ekspresu do kawy, nazywany również ekspresem do kawy karobowej, pozwala na przygotowanie wielu różnych rodzajów kawy. Istnieją modele parowe i pompowe, te ostatnie mają wyższe ciśnienie podczas dostarczania pary.

Zasada gotowania:

1. Do ekspresu wsypana jest kawa w proszku.
2. Woda gotowana w specjalnym zbiorniku dostarcza parę przez kawę pod wysokim ciśnieniem.
3. Następnie przygotowana kawa spływa do pojemnika.

Zalety i wady

Plusy:

1. Szybkie gotowanie - około pół minuty.
2. Wiele opcji napojów.
3. Doskonała jakość napojów.
4. Używa się mniej ziaren kawy niż w przypadku innych typów ekspresów do kawy.
5. Istnieją modele wyposażone w saszetki, co eliminuje konieczność czyszczenia fusów.

Wady:

1. Można używać tylko drobnych ziaren.
2. W modelach parowych woda gotowana jest w zalecanej dla kawy temperaturze 90 stopni Celsjusza.

Dostępność opcji dodatkowych

• Automatyczny młynek miele w maszynie całe ziarna na frakcję niezbędną do zaparzenia espresso.
• Przy większej mocy ciśnienie staje się większe – przyspiesza to przygotowanie espresso z 2 minut do pół minuty.
• Ekspres do cappuccino z przyjemnością zadowoli miłośników tego napoju.

Ekspresy do kawy na kapsułki

Zasada działania:

1. Należy załadować wybraną kapsułkę z kawą do ekspresu i nacisnąć przycisk start.
2. Urządzenie nakłuwa je igłą i przez igłę wlewa się wodę o wymaganej temperaturze.
3. Następnie napój jest gotowy – podawany jest w pojemniku, pozostała zużyta osłonka trafia do komory recyklingu.

Zalety i wady

Plusy:

1. Urządzenie jest szybkie i łatwe w użyciu, co pozwala uzyskać rezultaty.
2. Możliwość przygotowania napoju kawowego bezpośrednio w ekspresie poprzez wybór odpowiedniej kapsułki.
3. Niskie zanieczyszczenie, a także obecność trybu samooczyszczania w niektórych modelach.

Wady:

1. Koszt kapsułek przewyższa ceny ziaren i kawy mielonej.
2. Możliwy brak ulubionego rodzaju kawy lub rodzaju napoju kawowego.

Maszyna do kawy

Zasada działania:

1. Kawa wlewana jest do specjalnej komory ekspresu, a do zbiornika wlewana jest wymagana ilość wody.
2. Jeśli napój wymaga innych składników, są one również umieszczane w maszynie.
3. Całe ziarna mielone są za pomocą wbudowanego młynka do kawy.
4. Woda pod ciśnieniem jest przetłaczana przez zmieloną kawę. W razie potrzeby dodać mleko i śmietanę.

Zalety i wady

Plusy:

1. Możliwość gotowania z całych ziaren i zmielonych ziaren w dowolnej frakcji.
2. Filtry mogą służyć kilka lat.
3. Automatycznie wyłącza się, chroniąc urządzenie przed przegrzaniem.
4. Wskaźniki poziomu kawy, wody i innych niezbędnych składników, automatyczne dozowanie.

Wady:

1. Aby uniknąć nieprzyjemnego posmaku, należy wymienić filtr.
2. Drogi.

Podtypy ekspresów do kawy

• Automatyczne pozwalają na przygotowanie dowolnego napoju z dowolnego mielonego i pełnego ziarna, a proporcje, temperatura i inne kryteria przygotowania konkretnego napoju nie wymagają regulacji - ustawia się je w programie automatu.
• Półautomaty mają te same właściwości co automatyczne, ale pozwalają na ręczną regulację niektórych parametrów.
• Wbudowane oszczędzają miejsce i nie zakłócają ogólnego układu kuchni.
• Przenośne zapewniają mobilność.

Wniosek

Po dokonaniu oceny wszystkich dostępnych obecnie typów ekspresów do kawy, możemy stwierdzić, że wybór ekspresu z chleba świętojańskiego będzie najbardziej uniwersalny. Stosunkowo niska cena, łatwość użycia, szybkość przygotowania, a także szeroki wybór rodzajów napojów kawowych, które umożliwia przygotowanie, są bezwarunkowym dowodem na jego przydatność.