Jak wybrać elektryczny młynek do kawy do swojego domu

Kilka dni temu ze zmielonych ziaren nie da się już zrobić prawdziwej kawy – potwierdzi to każdy prawdziwy koneser orzeźwiającego napoju. Powód jest prosty – podczas przechowywania proszek utlenia się, część olejków eterycznych wyparowuje, zabierając ze sobą półtony smaku i aromatu. Aby uniknąć strat, zaleca się zmielić ziarna bezpośrednio przed zaparzeniem.

Wysokiej jakości mechaniczny młynek do kawy zapewnia równomierne mielenie, eliminuje intensywne ciepło podczas procesu mielenia oraz zapewnia możliwość regulacji wielkości cząstek. Jeśli nie chcesz rano kręcić młynka, wybierz elektryczny młynek do kawy.

Jak wybrać odpowiedni elektryczny młynek do kawy

Automatyczne ryglowanie w przypadku nieprawidłowego montażu, ochrona przed przegrzaniem i miejsce na kable to niewątpliwie ważne kryteria. Listę można uzupełnić materiałem obudowy – stal jest znacznie lepsza od plastiku, choć droższa. Ale to wszystko drobnostki w porównaniu z jakością i szybkością mielenia. Wskaźnik ten w dużej mierze zależy od konstrukcji młynka do kawy.

Cechy młynków do kawy z ostrzami

Jak wybrać elektryczny młynek do kawy do swojego domu? Nazwa opcji noży mówi sama za siebie - ziarna są miażdżone nożem ze stali nierdzewnej podobnym do dwułopatowego śmigła. Samo urządzenie działa na tej samej zasadzie co blender, którego jest odmianą.

W takim urządzeniu nie da się uzyskać równomiernego rozdrobnienia, ale miele się bardzo szybko. Regulację mielenia można wykonać na dwa sposoby: albo pozwolić mu pracować dłużej, albo zwiększyć prędkość.

Ważny! Zalety obrotowego młynka do kawy sprowadzają się do umiarkowanej ceny, niewielkich rozmiarów i łatwości obsługi. Wady są tylko dwie: kontrola mielenia odbywa się „na oko”, a jednorodności zmielonej kawy nie można uzyskać za pomocą noży.

Zalecana moc dla takich młynów to 180 W. Jeżeli wybór padł na sprzęt o większej mocy, to powinien on posiadać regulator prędkości. W przeciwnym razie istnieje ryzyko zapoznania się ze smakiem palonej kawy.

Ekspres o mniejszej mocy nie wyciągnie dużej ilości ziaren na raz, dlatego sprawdzi się tylko wtedy, gdy w rodzinie jest nie więcej niż dwóch miłośników kawy.

Czym są młynki żarnowe do kawy?

Jaki elektryczny młynek do kawy wybrać? Bezpośredni następca młynków ręcznych jest większy w porównaniu do analogów obrotowych. Dzieje się tak dzięki temu, że wyposażony jest w dwa szczelne pojemniki jednocześnie – na ziarna i na kawę mieloną.

Pomiędzy nimi znajduje się główny element młynka do kawy – kamień młyński. Oni mogą być:

• Metal;
• Ceramiczny;
• Kamień.

Pierwsza opcja jest najtańsza. Jeśli się na tym skupisz, lepiej wybrać młynek do kawy z kamieniami młyńskimi ze stali nierdzewnej - żeliwo miely szybciej. Ceramika i kamień to cecha charakterystyczna sprzętów stworzonych z myślą o koneserach kawy.

Ze względu na swoją kruchość wymagają ostrożnego obchodzenia się (młyna nie należy upuszczać – kamienie młyńskie mogą pęknąć).

Jakość mielenia reguluje się poprzez zmianę odstępu pomiędzy kamieniami młyńskimi.Zmienia się jedynie wielkość cząstek – niezależnie od ustawień, ekspres wyprodukuje jednorodną kawę mieloną, bez charakterystycznych dla młynków ostrza „różnych kalibrów”.

Ważny! Młynek żarnowy nie podgrzewa ziaren, zachowując maksimum olejków eterycznych i nie zmieniając smaku i aromatu kawy.

Urządzenia mogą posiadać aż 15 trybów pracy. Istnieje możliwość dozowania mielenia. A w takim młynku można przechowywać część zapasu aromatycznych ziaren – hermetyczny pojemnik na nie pomieści od 90 do 1000 g kawy, która nie straci swoich właściwości nawet po dość długim przechowywaniu.

Zalecana moc takich urządzeń to 250-300 W. Modele o mocy do 1 kW bardziej nadają się do kawiarni niż do użytku domowego i są znacznie droższe. Ekspresy o małej mocy są tańsze, ale nadają się tylko dla samotnych miłośników kawy – intensywne użytkowanie prowadzi do ich częstych awarii.

Jakie marki młynków do kawy wybrać?

Jak wybrać odpowiedni elektryczny młynek do kawy do swojego domu? Bosch, Moulinex, Philips czy Kenwood oferują przyzwoitą jakość, ale należy pamiętać, że częścią kosztów jest branding. Bekker, Vitek i Scarlett produkują sprzęt nie gorszej jakości. Ale będzie kosztować nieco mniej niż „standardowe” marki.

Mahlkönig jest firmą wysoce wyspecjalizowaną. Jeśli potrzebujesz produktu od tych, którzy o kawie wiedzą „wszystko i trochę więcej”, warto sięgnąć po produkty tej marki. Z Niemcami może konkurować jedynie włoski Macap, który ma nieco większe doświadczenie w branży kawowej. Albo Hiszpanka Cunill, której modelka Cunill Brasil stała się wzorowym pomocnikiem baristy.

Moskiewski producent „Mikmah” reprezentowany jest przez linię nowoczesnych urządzeń gospodarstwa domowego, które są tańsze niż ich zagraniczne odpowiedniki, ale nie są od nich gorsze pod względem jakości.To stwierdzenie dotyczy również gamy modeli młynków do kawy.