Jak zmielić kawę w młynku do kawy
Tarta, orzeźwiająca, świeżo parzona kawa to doskonały początek produktywnego dnia. Prawdziwi miłośnicy kawy wiedzą: prawdziwe korzyści i bogaty smak to efekt odpowiedniego zmielenia ziaren. Aby na co dzień cieszyć się głębią aromatu i smaku, należy nauczyć się prawidłowej pracy z młynkiem do kawy.
Treść artykułu
Główne rodzaje mielenia kawy
Każdy napój ma swoją konsystencję. Przede wszystkim należy skupić się na własnych upodobaniach i sposobie przygotowania. Nowoczesne młynki do kawy umożliwiają uzyskanie różnych rodzajów mielenia kawy.
- Duży. Osiągnięcie tej konsystencji zajmuje tylko 10 sekund. Średnica cząstek będzie wynosić około 0,8 mm. Kawę należy zmielić około 8 minut przed zaparzeniem. Grube mielenie jest idealne do ekspresów przelewowych.
- Przeciętny. Kawę tę można stosować we wszystkich typach ekspresów. Czas mielenia - 13 sekund. A Ty masz tylko 6 minut, aby wykorzystać zmieloną fasolę, nie tracąc przy tym cennego smaku i aromatu.
- Mały. Ten rodzaj mielenia jest odpowiedni dla ekspresów do kawy karobowej. Czas pracy urządzenia wynosi 20 sekund. Od mielenia do gotowania nie powinno zająć więcej niż 4 minuty.
- Espresso. Jak sama nazwa wskazuje, kawę tego typu używa się do espresso, gdy zmielone ziarna przepuszcza się przez parę. Jest to ultradrobne zmielenie, które uzyskuje się w ciągu 25-30 sekund.
- Sypki. Ziarna rozdrobnione na pył nadają się do indyków i parzenia w filiżankach.Zmielenie ich zajmie około 40 sekund. Kawę mieloną należy zużyć natychmiast.
WAŻNY! Wybierając elektryczny i ręczny młynek do kawy, preferuj drugą opcję. Eksperci twierdzą, że dzięki niskiej prędkości pracy ziarna nie przegrzewają się podczas mielenia, a kawa zachowuje swój pierwotny aromat.
Zasady: jak zmielić kawę w młynku do kawy
Na pierwszy rzut oka nie ma nic skomplikowanego w mieleniu ziaren. Rzeczywiście, proces mielenia jest tak prosty, jak wszystko genialne. Ale jak w każdym biznesie, istnieją zasady, których przestrzeganie uczyni Cię prawdziwym guru kawy.
- Decydując się na stopień zmielenia, należy zwrócić uwagę na czas zarówno szlifowania, jak i użytkowania. Ściśle przestrzegając przepisu, otrzymasz napój bogaty w aromat i smak.
- Nie bądź leniwy w mieleniu kawy przed każdym zaparzeniem. Okres przydatności do spożycia rozdrobnionych ziaren to kwestia godzin: wtedy traci się aromat i smak.
- Jeśli trochę proszku pozostało, należy go umieścić w szczelnym pojemniku i odstawić w suche miejsce. Najlepszą opcją jest lodówka.
Jak ustawić stopień mielenia w urządzeniu
Jak wyregulować stopień mielenia w młynku do kawy? Oczywiście rodzaj młynka do kawy ma znaczenie. Każde urządzenie ma swoją charakterystykę, którą należy wziąć pod uwagę przed mieleniem ziaren.
- Ręczny młynek do kawy. Zasada działania opiera się na działaniu dwóch noży: jeden mocowany jest niemal do dna pojemnika, drugi połączony jest z rączką. Nie będziesz w stanie zepsuć kawy za pomocą urządzenia ręcznego: najważniejsze jest przestrzeganie czasu.
- Urządzenie nożowe. W takim młynku do kawy ziarna mielone są nożami pracującymi na wysokich obrotach. Im dłuższy czas pracy, tym drobniejsze będzie mielenie.Aby zapewnić jednolitą konsystencję, nie należy rozdrabniać jednorazowo więcej niż 120 ml (około 8 łyżek stołowych) ziaren.
- Kamień młyński. Te młynki do kawy mielą ziarna. Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest odległość między nożami. Im jest on mniejszy, tym drobniejsze będzie mielenie.
Niezależnie od tego, jaki młynek do kawy wybierzesz, pierwsze razy można uznać za eksperymentalne. Idealny stopień mielenia często ustala się eksperymentalnie.
Mielenie ziaren może dla niektórych wydawać się kłopotliwe. Ale jeśli naprawdę kochasz kawę, takie manipulacje są zdecydowanie tego warte. Nie odmawiaj sobie przyjemności rozpoczęcia dnia od filiżanki orzeźwiającego, aromatycznego napoju.
