Co oprócz kawy można zmielić w młynku do kawy?

Oprócz swojego głównego przeznaczenia - mielenia ziaren kawy, młynek do kawy znajdujący się w każdym domu często służy do mielenia innych produktów. W tym artykule podpowiemy, jakich zasad należy przestrzegać, aby długotrwałe użytkowanie urządzenia nie skróciło radykalnie jego żywotności, a podczas mielenia zachowały cechy jakościowe rozdrobnionych produktów.
Jeśli konstrukcja, moc i materiały, z których wykonane jest urządzenie, pozwalają na zastosowanie go do mielenia innych produktów, producenci zwykle wskazują to w instrukcjach.
Młynki do kawy Millstone mają najbardziej uniwersalną konstrukcję. Dzieje się tak dzięki możliwości regulacji stopnia zmielenia. Urządzenie można skonfigurować tak, aby wytwarzało różne frakcje produktu.
Właściciele rotacyjnego (lub ostrza) elektrycznego młynka do kawy powinni wziąć pod uwagę moc urządzenia i jakość jego noży. Stopień zmielenia będzie musiał być regulowany na oko, w zależności od okresu pracy urządzenia. Jeśli chcemy uzyskać grubsze zmielenie, produkt zostanie zmiażdżony nierównomiernie.

Co można zmielić w młynku do kawy?

Lista dozwolonych przedmiotów nie jest tak długa, ale może również ułatwić życie i uchronić Cię przed zakupem drogich kruszarek lub ciężkiej pracy ręcznej.

Przyprawy

W młynku do kawy możesz zmielić prawie każdą przyprawę. Ogólne zasady wykonywania kruszenia obejmują:

• uzupełnienie objętości pojemnika o połowę lub jedną trzecią objętości w zależności od twardości produktu lub możliwości przylegania do ciętych powierzchni:
• Przed zmieleniem zaleca się podgrzanie przypraw na patelni. Sprzyja to uwalnianiu aromatycznych olejków.

Cukier, zboża

Jeśli Twoje dziecko musi coś zjeść, a Ty nie masz pod ręką pokruszonych płatków, żeby szybko przygotować owsiankę, a na wyjście do sklepu jest już za daleko lub za późno, możesz zmielić płatki lub płatki. Równie dobrze możesz zmielić płatki owsiane na mąkę, aby zrobić ciasteczka lub dowolne płatki zbożowe, aby zrobić naleśniki. Cukier w młynku do kawy łatwo zamienia się w cukier puder do wyrobów cukierniczych.

Nasiona orzechów

Mała objętość miski i moc urządzenia wyjaśniają ograniczenie ilości przetwarzania. Ale w przypadku niektórych produktów spożywanych w małych ilościach to wystarczy. Obejmują one:

• orzechy. Przepisy na niektóre ciasta lub ciasteczka zawierają orzechy (orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzeszki ziemne i inne) jako część ciasta lub jako dekorację. Młynek do kawy poradzi sobie z zadaniem, jeśli zastosujesz się do wymagań podanych na końcu artykułu;
• posiew len, sezam, musztarda, słonecznik i inne. Młynek do kawy pomoże Ci wykorzystać zdolność świeżo zmielonego siemienia lnianego do oczyszczenia jelit, poprawy zdrowia lub po prostu utraty wagi. W niektórych przepisach cukierniczych nasiona sezamu i słonecznika wymagają wstępnego zmielenia. Można to zrobić w młynku do kawy. Za jego pomocą możesz przygotować w domu musztardę lub majonez, mieląc nasiona gorczycy.

Sucharki, czekolada

Czerstwy biały bochenek lub chleb można z łatwością zamienić w wysokiej jakości bułkę tartą za pomocą młynka do kawy. Znajdą swoje zastosowanie podczas przygotowywania kotletów mięsnych lub rybnych, kalafiora czy fasolki szparagowej.

Za pomocą młynka do kawy z łatwością zamienisz schłodzone kawałki czekolady w pachnący i smaczny proszek na ciasto lub szarlotkę z jabłkiem.

Czego nie robić, szlifuj

Nie należy rozgniatać produktów spożywczych takich jak suszony czosnek. Nie należy tego robić szczególnie, jeśli obudowa urządzenia jest wykonana z tworzywa sztucznego (jakość plastiku może się znacznie różnić). Po takich zabiegach użytkowanie urządzenia zgodnie z jego przeznaczeniem przez długi czas będzie niemożliwe.

Cukier jest produktem warunkowo zabronionym do mielenia w młynku do kawy. Ponieważ temperatura topnienia cukru jest niska, a gęstość jego kryształów wysoka, mielenie powinno odbywać się w trybie pulsacyjnym. Pomoże to uniknąć przegrzania urządzenia i stopienia produktu.

Alternatywne zasady mielenia

Jeśli zdecydujesz się na użycie młynka do kawy do celów alternatywnych, zalecamy przestrzeganie poniższych zaleceń.

Napełnij misę maszyny do połowy lub do jednej trzeciej objętości w zależności od twardości produktu i uwzględnij tendencję mielonego produktu do sklejania się i przyklejania do powierzchni tnących. Jakość ta komplikuje obsługę urządzenia i może prowadzić do pogorszenia jego stanu technicznego lub awarii.