Latte w domu bez ekspresu do kawy

Latte brzmi bardzo egzotycznie. Latte to chyba najbardziej romantyczny napój... można poczuć przyjemny, ciepły wiatr Włoch, przywołujący na myśl Wysokie...

Latte pierwotnie pojawiło się we Włoszech. Podawano ją na śniadanie jak zwykłe kakao, jednak z czasem doceniono wyśmienity smak latte i obecnie kawa ta stała się prawdziwym rarytasem dla prawdziwych smakoszy.

Ale żeby dostać latte, a ponadto bez ekspresu do kawy - nie wszyscy uwierzą, że jest to możliwe. Tymczasem przepis na tę pyszną, aromatyczną kawę, przygotowaną własnoręcznie, jest dość prosty. Aby to zrobić, potrzebujesz:

• Woda – 130–150 ml.
• Kawa mielona – 20–25 g.
• Mleko 3,2% - 250 ml.
• Cukier - do smaku.
• Czekolada, cynamon (opcjonalnie).

Krok po kroku, jak przygotować latte w domu bez ekspresu do kawy

Latte to kawa bardzo delikatna, składająca się z trzech warstw: mleczno-kawowo-piaskowej. Do każdego etapu jego przygotowania należy podchodzić bardzo ostrożnie – oczywiście, jeśli chcemy otrzymać prawdziwy włoski napój, a nie zwykłą kawę z mlekiem.

• Przede wszystkim należy zaparzyć kawę dowolną znaną metodą. Mielony parzy się po turecku, zwykły instant wystarczy zalać wrzącą wodą.Jednak do przygotowania smacznego napoju lepiej jest oczywiście użyć droższych odmian, a ponadto warto wybierać mocniejszą kawę.

Ważny! Kawa powinna być gorętsza od mleka, dlatego Turka, aby kawa po przygotowaniu nie wystygła tak szybko, można włożyć do miski z ciepłą wodą.

• Podgrzewamy mleko do temperatury 50-70 stopni - im bardziej tłuste mleko, tym lepsza pianka, nie zapominaj o tym. Możesz podgrzać mleko w kuchence mikrofalowej. Na tym etapie do mleka czasami dodaje się cukier – ale nie jest to konieczne. We Włoszech napój ten jest preferowany w „czystej” postaci.

Ważny! Upewnij się, że mleko się nie zagotuje, w przeciwnym razie trudniej będzie uzyskać pianę.

• Przygotuj piankę. Mleko wlej do dowolnego wygodnego pojemnika i ubijaj mikserem około 3-5 minut, aż uzyskasz przewiewną pianę.

Odniesienie! Do uzyskania piany często używa się prasy francuskiej. Wystarczy wstrząsnąć mlekiem, aż zacznie się pienić, za pomocą samej prasy.

• Do szklanki wlewamy mleko, następnie kawę i gotowe. – a według powszechnej mądrości znacznie łatwiej to powiedzieć, niż zrobić. Dodanie kawy to najważniejszy moment całego zabiegu. Od tego zależy, czy otrzymasz prawdziwą latte, czy coś bardziej przypominającego kakao. Kawa nie powinna mieć kontaktu z pianką, dlatego należy ją wlewać powoli, bardzo cienkim strumieniem wzdłuż krawędzi szklanki. Rezultatem były trzy wyraźnie widoczne warstwy. Aby warstwy były widoczne, a napój był nie tylko smaczny, ale i pięknie się prezentował, warto zastosować specjalny, wysoki irlandzki kieliszek.

Odniesienie! Kawę możesz dodać opuszczając łyżeczkę na samą górę pianki i wsypując ją na środek łyżki.

• Cukier - do smaku i teraz wszystko jest gotowe.

Jak urozmaicić ten napój?

Dla dekoracji i bardziej wyrafinowanego smaku latte można posypać cynamonem lub startą czekoladą. W gorące letnie dni szczególnie przyjemnie jest skosztować Ice Latte, do której przed przygotowaniem dodaje się lód do szklanki.

Ale oczywiście najczęstszym sposobem urozmaicenia tego napoju jest dodanie syropu - dzięki temu latte jest jeszcze smaczniejsze i niezwykłe.

Odmiany kawy latte przygotowane w domu.

Z dodatkiem syropu Irish Cream

Nadaje kawie przyjemny kremowy smak. Sposób przygotowania jest taki sam, do szklanki przed dodaniem mleka wlewa się jedynie lekko przestudzony syrop.

Syrop jagodowy jako przekąska

Aby nadać napojowi niezwykły smak i przyjemny aromat, potrzeba 50 ml syropu jagodowego. Należy go dodać w ten sam sposób – przed rozpoczęciem gotowania i lekko przestudzić.

Specjalna latte

To, co czyni tę kawę wyjątkową, to 1 łyżka. l. Likier Baileysa. Przepis jest nieco inny: przed dodaniem likieru szklankę należy podgrzać w ciepłej wodzie. Sposób przygotowywania kawy ma również swoją specyfikę: należy natychmiast zdjąć garnek z ognia, gdy tylko pojawi się piana, aby kawa się nie zagotowała.

Z orzeźwiającym cynamonem i wanilią

Metoda gotowania jest standardowa. Jedyną różnicą jest to, że do Turka dodaje się cynamon wraz z cukrem waniliowym. Smak jest bardzo delikatny, dla prawdziwych smakoszy. A cynamon nie tylko nadaje napojowi przyjemny aromat, ale także poprawia metabolizm i pomaga utrzymać formę.

Klasyczna artystyczna latte

Najprostszy i najpiękniejszy sposób. Wystarczy przygotować kawę, podgrzać mleko – zawsze do temperatury 60-65 – ubić, ale tym razem mleko wlać do kawy.Ale jeśli w tym przypadku zwykła latte jest dość prosta w przygotowaniu, to jej drugi punkt – zrobienie zdjęcia – nie jest tak łatwy do poradzenia sobie.

Najprostszym sposobem na uzyskanie pięknego projektu jest użycie szablonu, profesjonaliści często używają wykałaczki do stworzenia projektu, dzięki któremu mogą stworzyć całe dzieło sztuki.

Ogólne zalecenia dotyczące przygotowywania kawy

Podsumowując, możemy jeszcze raz przypomnieć, że do uzyskania smacznego napoju najlepiej nadaje się kawa mielona drogich odmian, średnio palona i mleko o zawartości tłuszczu 3,2%.

Rób wszystko stopniowo, zwracając szczególną uwagę na dodawanie kawy, a z czasem na proces przygotowania latte w domu przyniesie tylko radość i najmilsze wspomnienia z podróży do pięknych Włoch.