Jak działa wypiekacz do chleba?

Chleb z tradycyjnego rosyjskiego pieca od dawna uważany jest za ozdobę stołu i dumę gospodyni domowej, a rodzinne przepisy na pyszne wypieki wciąż przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Ale nie każdy współczesny człowiek może znaleźć czas na kulinarne wyczyny. Z pomocą przychodzą kompaktowe elektryczne wypiekacze do chleba, które zdobyły zaufanie wielu właścicieli.

Zasada działania wypiekacza do chleba

Wypiekacz do chleba to urządzenie gospodarstwa domowego przeznaczone do wypieku chleba na bazie ciasta drożdżowego i przaśnego. Piekarnik przeznaczony jest do użytku domowego, nie wymaga specjalnej wiedzy kulinarnej i ma za zadanie ułatwić pracę jego właścicielowi, chcącemu delektować się domowymi, aromatycznymi wypiekami.

Udział człowieka w przygotowaniu chleba jest minimalny: to inteligentne urządzenie nie tylko piecze chleb, ale także miesza składniki.

Jedyne, co musi zrobić posiadacz miniaturowego piekarnika, to odmierzyć wymaganą ilość składników i dodać je do miski urządzenia. Po tym czasie wypiekacz wygnie ciasto i przełączy się na jeden z trybów pieczenia. Na wyświetlaczu pojawią się informacje o procesie gotowania. Sygnał dźwiękowy poinformuje o gotowości.

Urządzenie posiada różne tryby temperaturowe w zależności od rodzaju produktu mącznego i odpowiedniego programu.

Przygotowanie bochenka chleba zajmuje średnio do 4 godzin. Urządzenia o dużej mocy potrafią skrócić ten proces do 2 godzin, jednak tego typu wypiekacze wymagają dużego zużycia energii, przez co są mniej ekonomiczne.

Aby zrobić puszysty chleb, który pozostanie miękki przez kilka dni, musisz wybrać przepis na drożdże. Jednak niewiele osób wie, jak zagnieść ciasto drożdżowe, które nie odpadnie podczas pieczenia. Wypiekacz do chleba ułatwia to zadanie. Po wymieszaniu składników urządzenie pozwoli ciastu „oddychać”, dzięki czemu zajdą procesy fermentacji i ciasto wyrośnie. Po przygotowaniu ciasta i ponownym zagnieceniu rozpoczyna się proces pieczenia.

Zalety

Główną zaletą automatu do pieczenia chleba jest oszczędność czasu i energii: nie każdy ma ochotę samodzielnie wyrabiać ciasto, biegać po piekarniku i gorączkowo pilnuje, żeby chleb się upiekł, a nie przypalił.

Wypiekacze do chleba poprawiają nie tylko walory smakowe, ale i estetyczne produktu, wypiekają chleb na konkretny smak: posiadają funkcję wyboru koloru skórki – od jasnozłotej po chrupiącą.

Niektóre modele wyposażone są w urządzenie takie jak dozownik, który dodaje do ciasta dodatkowe składniki, takie jak posiekane orzechy, rodzynki i owoce kandyzowane. Użytkownik piekarnika musi jedynie wsypać składniki do dozownika, a urządzenie w określonym momencie doda je do ciasta.

Repertuar piekarnika nie ogranicza się do pieczenia chleba. To urządzenie kuchenne nadaje się do pieczenia muffinów, pasztetów, robienia dżemów, a nawet jogurtów.

Wady

Przed zakupem tego przydatnego urządzenia zaleca się zwrócenie uwagi na następujące punkty:

• Im mocniejszy wypiekacz do chleba, tym większe zużycie energii.Jeśli pozycja wydatków nie przewiduje takich wydatków, powinieneś wybrać bardziej ekonomiczny model;
• maszyna do pieczenia chleba wymaga dodatkowej przestrzeni w kuchni;
• Regularne spożywanie produktów mącznych może niekorzystnie wpływać na stan naczyń krwionośnych i prowadzić do nadwagi, dlatego bardziej wskazane jest zastąpienie przepisów przepisami mniej kalorycznymi.

Rodzaje maszyn do pieczenia chleba

Wypiekacze do chleba wyróżniają się wagą gotowego produktu, która może wynosić od 300 gramów. do 2,5 kg. Podstawowe modele o niewielkim kształcie są odpowiednie dla trzyosobowej rodziny.

Na rynku dostępne są wypiekacze do chleba wyposażone w szklaną pokrywę, która umożliwia monitorowanie procesu pieczenia. Niektóre analogi mają dodatkowy kształt francuskiej bagietki. Jednak te dodatkowe opcje zwiększają koszt urządzenia.

Ważny! Jeśli w rodzinie są dzieci, warto zwrócić uwagę na modele z funkcją blokady pokrywy. Dzięki niemu dziecko nie będzie mogło samodzielnie otworzyć wypiekacza, co uchroni je przed poparzeniem.

Szczegółowy artykuł o wyborze maszyny do pieczenia chleba.

Charakterystyka techniczna maszyn do pieczenia chleba

Standardowy wypiekacz do chleba składa się z obudowy wyposażonej w element grzejny. Moc waha się od 450 do 860 W. Waga waha się od 4 do 7,5 kg. Korpus wykonany jest z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej.

Miska posiada powłokę teflonową lub ceramiczną nieprzywierającą. Ceramika ma szereg zalet: jest bardziej przyjazna dla środowiska i odporna na wysokie temperatury – wytrzymuje nawet 400 stopni. Sterowanie odbywa się za pomocą klawiszy. Drogie analogi są wyposażone w sterowanie dotykowe, które jest łatwiejsze w utrzymaniu i obsłudze.

Ważny! Aby uniknąć uszkodzenia powłoki ochronnej, nie czyść misy ani powierzchni wypiekacza do chleba środkami ściernymi.Zaleca się stosowanie hipoalergicznych żeli do mycia naczyń i miękkich gąbek.

Który rodzaj wypieku chleba jest lepszy?

Wśród modeli, które sprawdziły się na rynku, wyróżnia się Philips HD9046. Jego zalety to duża masa gotowego produktu (do 1 kg), 14 programów i obecność opóźnionego startu. Piec Mystery MBM-1202 rosyjsko-chińskiej marki jest budżetową wersją poprzedniego modelu i nie ma gorszych właściwości. Jednakże modele te nie są wyposażone w dozownik ani zabezpieczenie przed dziećmi.

Panasonic SD-2501 wyposażony jest w szeroką funkcjonalność, która obejmuje 12 programów, dozownik i możliwość blokady. Waga gotowego produktu wynosi 1250 g.

Midea AHS15BC należy do średniej kategorii cenowej; oferuje 13 programów, opóźniony start, ale nie posiada dozownika. Maksymalna waga bochenka wynosi 1 kg.

Za lidera uważany jest model Kenwood BM450. Producent wyposażył ją w 15 programów pieczenia, dozownik i metalową obudowę. Sterowanie dotykowe. Gotowy produkt do 1 kg.

Wniosek

Wypiekacz do chleba to prawdziwa gratka dla miłośników domowego wypieku i zdrowego odżywiania. Wybierając model, należy zwrócić uwagę na takie parametry, jak moc urządzenia, pojemność miski, materiał korpusu i obecność dodatkowych funkcji.